Lindas mat og hverdag

Oppskrift fra Alexandra i dag, Som igjen vi kan takke Trinesmatblogg for  🙂

Oppskrifter

Også er det bare  pølsefrikasse her .-)

Pølsefrikasse

Så her er Alexandra’s versjon av Trines oppskrift  🙂

Soyamarinert Svinefilet

Dette er en super oppskrift jeg fant for noen år siden,Og det er enkelte ganger det bare må en rett med mye smak til .
Og da er denne midt i blinken .

Ingredienser :

1 svin indrefilet
2-3 ss kikoman
4 ss ketjap manis (søt soyasaus)
1/2 lime  (saften)
1/2 rød chili
1 ss revet ingefær
2 fedd hvitløk

Wokgrønnsaker av eget ønske.
Mine i dag ble .
Brokkoli
Gulrot
Sukkererter
Fennikel
Paprika
Asparges

2 pk nudler

Start med å sette stekeovnen på 150 grader over og undervarme.
Finhakk hvitløk og chili, riv ingefæren.
Ha dette oppi en ildfast form, som ikke er alt for vid. Jeg liker å bruke en brødform .

Ha så oppi soyasausene og skvis over lime. Rør dette godt sammen.
Finskjær så svinefileten så du får vekk det verste av sener og hinner.

Gni inn med salt og pepper før du bruner den i stekepanne. Vend den så i marinaden.

Jeg bruker et steketermometer, så dette trykker jeg inn i den tykkeste delen før
jeg putter den inn i ovnen. Om du ikke har termometer skal den steke i ca 30-35 min .

Da denne er satt i ovnen begynner jeg å kutte grønnsakene mine.
Siden jeg i dag bruker brokkoli og gulrot koker jeg denne så vidt

før jeg steker sammen med
resten. Her i huset er vi litt uenige om hvor myke grønnsakene skal være , men det blir
på min måte med litt “crisp”. Da beholder de jo flere av næringsstoffene også 🙂

Nudlene koker jeg litt annerledes en pakken forteller meg. for jeg vil nemlig at vannet skal koke helt bort.
Jeg starter med å helle nudler og alt av krydder i pakken i en kjele og heller over 6 dl vann til 2 pakker.
Rør om jevnlig under kokingen. slik at de plutselig ikke er tørre og svir seg .
Når svinefileten er ferdig i ovnen skal den hvile i ca 10 min, før den skjæres i skiver.
Strø over litt av det grønne dunet fra fennikel og litt koriander før servering .
Nyt 🙂

Så håper jeg dere nyter mandagen og . at dere har hatt en fin dag, og klarer å slappe av og kose dere litt.
Med bena høyt.!  Så prates vi vel i morra tidlig til en kopp kaffe og litt sånt kanskje…
Ha en superfin kveld 🙂

Det liker jeg 🙂 Starter med tannlegen i dag , Dyprens av tannkjøtt,, jaja å gjøres det og .)
Og veldig kjekt å ha tenner hehhe.
Så er det å komme seg hjem , få laget noe lunsj (sikkert roastbeef salat med hjemmelaget dressing)
Også tur med bikkj og mann i et hurtig tempo,siden vi må til Hønefoss og
fornye førerkortet hans 🙂
Så da får vi oss en aldri så liten roadtrip og kan kose oss litt på veien .
Og så må jeg vel på butikken på vei hjem .. så jeg kan få kjøpt inn for å lage en
stoor batch med kjøttboller i tomatsaus..
Hmm må vel kanskje begynne så smått  og planlegge litt bursdags ting og ..
Jaja dagen kommer iallefall til å forsvinne ..
Godt jeg har middag i fryseren som bare skal tines og varmes 🙂
Oppskrift på det kommer senere …
Kan egentlig ikke få sagt nok ganger hvor glad jeg er for at jeg begynte med det der altså !
Masse penger spart og tid .(ikke når jeg lager det ,men resten av uka)
Og jeg vet så godt hva jeg spiser… Helt hjemmelaget fra bunnen .
Men det er selvfølgelig opp til enhver altså . Skal ikke mase så mye mere.. Vet bare at jeg kommer aldri til
å slutte 🙂
Men nå er det Off til Tannlegen !
Kose dere masse denne mandags morgenen så prates vi seinere i dag vi med en oppskrift 🙂

Take care and live life !

Nydelig søndags middag, etter at jeg fant denne oppskriften hos “The Pioneer Woman”
for 2 år siden ,har den vært fast på menyen her innimellom. Alt i en gryte ,gjør seg selv ,
og smaker hetl nyyyydelig, Og jeg liker egentlig ikke øl altså
men denne er bare inntier 🙂
Så her er oppskriften på Beer Stew

6 porsjoner

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

4 gulrøtter
4 poteter
1 kg Høyrygg eller bankekjøtt
1 løk
3 hvitløks fedd
3 ss Oliven olje
1 ss smør
1 vanlig boks øl ( 0,33)
4 kopper (1 liter) okse kraft
2 kopper (5 dl) vann
3 ss worcester sauce
4 ss tomatpuré
3 ts paprika
1 ts salt
3 ss brunt sukker
pepper.
Maizenna jevning
Hakket persille

Start med å dele opp kjøttet i passe terninger, samme med gulrøtter og poteter. (kan være litt røff størrelse)
Finhakk løk og hvitløk.

Varm olje og smør i stor kjele på medium varme , stek kjøttet i to omganger. ta ut og legg på en asjett. Ha oppi løk, stek til den blir myk og gyllen (ca 2 min) ha så oppi hvitløk. La dette surre i ca 2 min . Ha så oppi øl,kraft,worcester sauce, tomatpuré,paprika,salt, pepper og sukker. Smak til og ha så kjøttet oppi gryta igjen.
La småkoke i ca 2 timer . Ha så oppi poteter og gulrøtter og la det stå 30 min til .

Ha så oppi mazenna jevning til du får den konsistensen du vil ha (som lapskaus).
Server med godt brød ved siden og, og ikke glem et lett persilledryss over asjetten 🙂

Håper dere prøver denne, den er veldig god . Og egner seg godt  til å servere når man har gode venner på besøk. Hele kjelen på bordet, levende lys, godt øl i glasset og nystekt brød ved siden av  🙂 Kos dere og ta vare på hverandre 🙂

Ha en strålende fin søndag og kose dere masse. Ble ikke noe ny meny i dag, kommer i morra tidlig 🙂
Kos dere da !

Prates 🙂

Jaja spratt opp i dag og da. Er ikke store forskjellen på lørdag/søndag/mandag her ..
Hehe eneste er vel at det er litt mere “kosemat” i helgene og selvfølgelig
litt mere søndagsmiddag ..
Dagen i dag tror jeg nesten jeg skal tilbringe med å gå en laaaaang tur med hund og mann ..
Prøve å få til det iallefall ,så får vi se hvor langt vi kommer.
Kanskje lage litt mer mat..
Er det som er så fint, jeg kan gjøre akkurat hva jeg vil !
Ble veldig satt ut den gangen jeg ble uføretrygda .
Tenkte på en måte at nå var livet over.. men man må ta ting som det er ..
Gir livet deg sitroner , så lag masse saft da vel ! (fritt oversatt)
Så nå har jeg jo da klart å dette inn på lage mat greia..
masse mat,, i fryseren. Er nesten som penger i banken føelse ..
Jeg vet at skulle noe skje..(operasjoner,kneet ut av ledd etc) Javel da har jeg mat i fryseren .
Liker at ting er planlagt. Jeg vet at om noen kommer på overraskelses besøk (skjer ikke ofte)
Men da har jeg mat i fryseren , og kaker !
Skulle hatt en stoooooor matbod jeg .. såkalt “pantry” Det står vel øverst på ønskelista.
Fyllt opp med tørrvarer,bakevarer.hermetikk, alt man kan tenke seg. Min egen litte butikk liksom ..
Hvorfor bygger man ikke hus med det lengre?
Det var helt vanlig før i tiden .. Men neida, nå skal liksom kjøkkenet være pittelite og minimalt
med skapplass og skuffer og oppbevaring..
Hmm skulle spesial tegna et hus med GIGA kjøkken og matbod jeg .. og passe stor stue,
stor spisestue, mellomstort data/tv/kose rom og soverom og 2 bad..
Kanskje en garasje da .. hehe
Godt det er gratis å drømme.. men et Pantry type skap ting burde jeg kanskje med tid å stunder få til..

Se så lekkert liksom .. og det finnes en Dullion forskjellige..

Må jo helt klart være drømmen å eie noe sånt.. Helt eget miimarked liksom ..
Jaja drømmer videre jeg !

Ha en strålende fin søndag , så blir det oppskrifter senere i dag som vanlig .)
Take care

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Oppskrift fra Alexandra i dag .) Ha en trivelig lørdag og kos dere masse.
Så prates vi i morra 🙂🙂

Kremet pasta med kylling

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Lørdag i dag, og sola kommer så fint frem og lyser, oppe å vekker fugelene om morran for tida
men tror jeg er arvelig anlagt der 🙂 Våkner av at beina gjør vondt ,så da er det bare å sette igang,

I går fikk jeg jo laget opp en haug med pølsefrikasse, i dag står fiskegrateng på lista.
Så da blir det snart avgårde til den lokale Kiwi butikken for å fange torsk.
Er så godt å ha ferdig mat i fryseren.

Fikk også klippet gresset og bygd litt minihus i går,snart ferdig med nr 4 .
Tida flyr når man har det gøy .

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ellers så hvis jeg rekker blir det vel å pusle litt her inne, ting vasker ikke seg selv 🙂

Sånn bortsett fra maraton matalging skjer det ikke så mye her i flåklypa.
Det er igrunn stille og rolig .
Veldig glad for at vi tok valget og flytta opp hit i 2003 . Vi bodde i Drammen før.
Og joda fint der , men følte det var riktig å flytte ut før dattera ble for stor..
Angrer ikke et sekund på det .
Bylivet er selvfølgelig helt perfekt for mange , men jeg elsker å bo her litt uti ingenting.
Det er stille og rolig, folk kjenner deg igjen på butikken ,hilser , skravler..
Biler stopper når man skal frem (fordet om de ikke behøver)
Første gangen mammaen min og stefaren min flytta opp hit,trodde jeg det hadde rabla for dem ,
Vi dro en tur på butikken og der var det bare Ladaer og damer i sånne forkle kjoler og gummistøvler..
Men det var i 1990.. Veldig mye skjedde her oppe på 10 år.
For når vi kom flyttende var det ikke en eneste Lada igjen 🙂

Hver gang jeg må kjøre til Drammen nå er det nesten sånn at jeg får skuldrene oppe under øra.
Puster liksom ikke ordentlig før rundkjøringa i Hokksund. da kan jeg liksom slappe av igjen .
Og nå er det jo Elvefestivalen i Drammen..oioioi da er det kaos da,,  Iallefall hvis du kjører bil…

Nei glad jeg kan gjemme meg litt her oppe altså. Lille oasen min ..
Så da har jeg fått sitti lenge nok stille til å ha fått i meg et proteinrundstykke.
Så da er det bare å klemme i vei med dagens gjøremål..
Ønsker dere alle en superfin Lørdag , kos dere masse så kommer det masse bilder ,oppskrifter etc
senere i dag 🙂
Take care !

Hatt  en kjempefin dag i dag, vært på gården og kjøpt grønnsaker og gått nesten 5 km tur med datter , Bikkja til brodern og vår hund ..
Så rett hjem og lagde masse deilig pølsefrikasse som jeg kan fryse , og ha utover høsten .)

Alltid godt å ha på lur 🙂
Så denne oppskriften 3 dobler jeg som regel, men dette er til 2-3 porsjoner

1 medisterpølse
1 sellerirot
2 persillerot
Halv pose frossen amerikansk grønnsaksblanding
smør
mel
salt, pepper, muskat og ingefær.

Skrell og kutt opp sellerirot og persillerot i biter.

Kok de møre (ta vare på vannet du kokte de i )
Smelt smør og rør inn mel , spe med vannet fra røttene.
Fjern skinnet og kutt pølsa i halvmåne biter.
Ha den oppi sausen med grønnsakene og røttene. Smak til med salt,pepper,muskat og ingefær 🙂

Mange deilige middager fremover .)

Bare å koke poteter ved siden av .

Og det er jo fredag så vi skal jo ha Taco !! .

Så det blir jo det vanlige

Hjemmelaget Salsa

Min Guacamole:
1 hel avokado
Saften av en halv lime
1 hvitløksfedd
salt og pepper
(rømme hvis du vil)

Del avokadoen, fjern stenen. ta ut “kjøttet” Legg dette i en litt stor bolle, knus et fedd hvitløk. Bruk gaffel og mos avokadoen og hvitløksfeddet samen, tilsett saften fra en halv lime smak til med salt og pepper.

Ha en utrolig fin fredag og kos dere ! Ta vare på hverandre og dere selv, så prates vi igjen i morgen tidlig vettu 🙂

Hadde det såååå kosselig i går altså . Også så fint å våkne i dag og vite at det er Fredag, helg !
Fantastisk 🙂
I går gikk jeg jo på universitet for første gang .. Var jo med dattera for å hente bøker til vidreutdanningen hennes..
Men jeg gikk der jeg og ! Så nå har jeg nemlig GÅTT på universitet ved neste spørre undersøkelse jeg måtte havne oppi ..
Neida , bare tull altså ,men litt moro, det var vannvittig stort der .. mange mennesker og mange spennede rom ,,
Jeg har bare sett auditorium på tv før.. Så jeg hold på å løpe rett inn i et , men der var det forelesning så jeg fikk gudskjelov stoppa.
Men det var gøy . Vi spiste også lunsj der . En nydelig Poke Bowl så de tmå jeg jammen lage en gang . Vi fikk tilogmed
student rabatt (dattera fikk men  pytt pytt vi !)
Vi fikk iallefall utført oppdraget, henta bøkene hun skulle ha. På vei tilbake bestemte vi oss for å ta en tur oppom Liertoppen ..
Hehe vi var jo nesten på de kanter. Måtte bare på NetOnNet og kjøpe en liten ekstra gave til mamma 🙂
Joda fikk tak i Airpods til både henne og gubbers (som fortjente en liten presang)
Så gikk turen til Vikersund, for jeg skulle nemlig på apotek og butikk. Så vi hadde virkelig en rampe dag i går..
Dro herfra klokka 0930 i går ,var hjemme klokka 16..
Da var det å ta en rask dusj, hoppe i kjole og fikse håret .. Og gå en kjapp tur med bikkj rundt åsen her.
Så rett over gata til mamma og få servert nydelig koldtbord og kjempegode kaker 🙂
Så dagen i går var helt fantastisk ..
Og i dag begynner helga.. kan jo nesten ikke være mere heldig da! Den skal gå med til å fylle
fryseren med mange gode middagsretter .. Begynner å bli litt slunkent inni der .
Så på med forkle og klem i vei !

Håper alle dere har en kjempefin Fredag og koser dere med tanke på helga ..
Livet blir hva man gjør det til ! Så smil litt ekstra mye ,så skal du se at noen smiler tilbake 🙂

Kos dere så skravles vi i kveldinga 🙂

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Siden jeg skal i 75 års lag til mamma på koldtbord i dag ,
velger jeg å dele den her med dere ! knallgode å spise med en gang eller putte i fryseren,
ha med på jobb, skole og varme i en mikro eller ovn …Yummy…

Pizzasaus valgte jeg å bruke Gladkokken
sin, for den hadde jeg ferdig i porsjons pakninger fra siste Calzone middag .

Calzone Al’a Gladkokken og meg

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Man kan helt sikkert bruke oppskriften på deigen fra calzonene og , men jeg valgte denne:

Ingredienser:

400 gr hvetemel
1 ts salt
1 ts sukker
25 gr  fersk gjær
2 ss romtemperert smør
3 dl kald melk

Bland de tørre ingrediensene i en bolle og ha i kald melk , smuldre gjæret og det romtempererte smøret .
Elt sammen deigen (man kan bruke kjøkkenmaskin , jeg brukte henda)
Bland det godt sammen til det slipper hendene, (eller eltekroken)

Dekk til bakebollen og la deigen forheve i 30 min .

Velt deigen over på kjøkkenbenken, del den i to like deler , Bruk kjevle og lag runde sirkler. Bruk en kniv,
eller pizzakutter og del i 8 like store pizzastykker.
Smør på ca 1 ss pizzasaus på hver bit , ha på det du vil av fyll og ha på det vil av ost .
Rull sammen og legg de på  bakepapir på et stekebrett , dekk til med plast og la etterheve i ca 60 min .
Forvarm ovnen til 220 grader over og under varme.

Pensle med et sammenpisket egg og dryss gjerne på noen valmuefrø (evnt sesamfrø)
og stek de på miderste rille i ca 10 -15 min . avkjøl på rist 🙂
Smakte helt fortreffelig !!

Jeg brukte stekt bacon, oppkutta skinke stekt med litt løk og jarlsberg revet ost inni … men man kan selvfølgelig bruke hva man vil .
Håper det smaker .)
Ha en superfin kveld ,også prates vi i morra .)

Det har nemlig jeg bestemt, for i dag har mammaen min bursdag ! 75 år ung er hun.
Og dagen skal feires med koldtbord og kaker. Det er i sånne situasjoner
jeg angrer pittelitt på at jeg er gastric bypass operert .. Men .men får spise lite og mange ganger istede..
Samme skjer jo hver julaften,nyttår etc..gå ut å spsie er jo bare latterlig..
Noen steder er man så heldig at man får bestille barneporsjon ..
Men ærlig talt altså jeg mener, et voksent menneske som skal ut og spise , hvis den personen ikke er
så sulten da ,, men kunne tenke seg litt liksom , så neida vi nekter deg en liten porsjon
for det er ikke barn i følge …. Er det mulig liksom.. det er Norge i et nøtteskall..
Man må liksom betale for en hel porsjon biff,gratinerte poteter etc.. også klarer man å spise en tredjedel,
og hvis du da ber om en eske å ta med resten hjem i ,kikker de rart på deg ! Som om du datt ned fra en annen planet..
Så det har jo resultert at jeg siden 2016 nesten aldri har spist ute,,
Veldig mye god mat jeg kan lage hjemme for prisen av en bedre middag som ikke blir spist opp ute,,
Hmm hadde ikke tenkt å klage i dag altså ,men sånn ble det nå da .. Heheh
Uansett resten av dagen blir superfin .. Tur til Horten med dattera og bare kosedag ..

Så dere får kose dere så best dere kan , og nyte dagen til det fulle… være hyggelig mot alle rundt dere
inkludert dere selv 🙂
Kos dere med en ekstra kopp kaffe feks…
Take care så prates vi seinere .-)

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå