Pulled Pork og Mac&Cheese

Pulled Pork og mac&cheese er vel noe av det enkleste jeg kan ta opp fra fryseren og putte rett i stekovnen og 30 min . Ferdig middag ..
Super enkelt, også så godt .-)

Oppskrift :

Mac&Cheese

Min vri på Pulled Pork

Her er forøvrig et bilde av min Crock Pot

Fikk denne i bursdags presang av Gubbers på 50 års dagen min .. Og gudameg og glad jeg er i den ..Stapp alt oppi om morningen still inn timeren på 6-8 timer,, Og vips du har ferdig middag..
Det er i denne jeg lager pulled pork,appelsinkylling, beer stew , etc,, Bare på søke på nettet etter oppskrifter til Slow cooker–
Her er link til den på elkjøp. Crock Pot

Så løp og kjøp da vel …og lag mange gode middager og putt i fryseren .. så har du utover hele høsten 🙂

Jaja ble litt reklame og her da.. men bare et tips,,,

Ellers håper jeg dere har en kjempefin dag /kveld– Finn på noe gøy sammen ..
Skru av tv’n og spill kort? hmm bare et tips 🙂
“prates” i morra tidlig  🙂

Turbulent

En litt sørgelig morgenstund her… Ei jeg kjenner tapte dessverre kampen i går mot kreft.. Hun var den ene grunnen til at jeg startet bloggen min..
Jeg ville inspirere henne til å få lyst på mat..kanskje orke å lage noe.. Det begynte jo med facebook, at jeg la ut bilder av middagen min ..
Og deretter bare fortsatte det. Og plutselig var jeg på Blogg…
Jeg liker å blogge om mat, og håper jeg kan inspirere mange til å tilbringe noen timer på kjøkkenet og lage
god mat fra bunnen av.. Det er ikke noe vanskelig, det tar bare litt tid og kjærlighet..
Og det å kunne sette seg ned rundt bordet med familie,venner,de du er glad i .. Og skravle ,nyte maten og bare la inntrykk synke inn…
da er de timene du tilbrakte på kjøkkenet Gull verdt…
Og hvis du gidder lag en stor porsjon, frys ned i passende beholdere.. og du har mange gode middager klare i fryseren ,,
Nesten som de lanserte i USA på 50 tallet … TV-Dinner.. og som jada vi også har her nå..
Men her er alt hjemmelaget… du vet hva som er i det.. du vet akkurat hvordan du lagde det…
Sølvfolie former fra Europris er ypperlige å fryse i … skrive på lokket og pop,, du har masse middager..
Men jeg anbefaler å skru av tv’n og prate da … men  men det er opp til enhver altså …
Jeg har som jeg har fortalt før, to fryseskap… Eller et fryseskap og en frysedel som hører til sidebyside kjøleskapet mitt..
Fryseskapet har jeg “råvarer” i,,,

En skuff til svin, en til okse, en til fisk. en til bakevarer og så videre…
og i den som henger sammen med kjøleskapet har jeg ferdige middager ..

Alt fra kjøttboller i tomatsaus,til plukkfisk og mac&cheese, viltsaus,karbonader etc..

Så hver mnd skriver jeg opp middagsliste,,(som regel første søndag etter den 20)
For en hel Måned…. ja det høres sinnsykt ut .. men  det er liksom et utkast,, jeg kan jo rokere fra uke til uke etterhvert…
Men da vet jeg hva jeg skal handle,, (prøver å handle kun en gang i uka) tar storhandel i Sverige..

Jepp jeg er en av de som drar på “harrytur” en gang i mnd,, og det sparer jeg veldig mye penger på . Alt av kjøtt ,kylling,
middager blir kjøpt der… her hjemme kjøper jeg kun grønnsaker,melk, sånne ting..
Når man er trygda i Norge så har man ikke god råd… så sverige, matlaging i store porsjoner og frysere har hjulpet oss masse…
Da kan vi faktisk kose oss…

Off dette ble et rart innlegg igjen ,,,

Håper jeg kan inspirere noen fortsatt og at dere tar vare på hverandre,, Plutselig så er det liksom for sent !!

Mange tanker går til dere i Odda

Rødt hjerte Emoji ❤️

Ta vare på hverandre

3. adventsglede | AGrete's Blog

 

 

Torskegryte med eple og stangselleri

Jupp tirsdag og fiskedag her i heimen ..
Så da ble det Torskegryte , er jo egentlig i en form ,,men pytt pytt.. Veeeldig godt er det for fisken smaker sitron .)
Så oppskrift her :

 

Til 4 Porsjoner

600 gr torsk (uten skinn og bein)

3 gulrøtter

3 stangselleri

2 grønne epler

1 rødløk

1 dl kremfløte

1 dl Creme Fraiche

en halv sitron

salt, pepper

frisk basilikum

olivenolje

 

Skjær fisken i serveringstykker. Skrell og skjær gulrot,eple,stangselleri og rødløk i 2-3 cm store biter og legg i en smurt ildfast form .

Legg fiskestykkene over grønnsakene og dryss over salt og pepper.

Hell over fløte og creme fraiche.

Bak i stekeovnen på 200 grader i ca 15 min til fisken flaker seg og grønnsakene er møre.

I en liten bolle bland sitron saft, olivenolje og frisk hakket basilikum.hell over fisken når den er ferdig .

Server med nykokte poteter ved siden, og et fint dryss av finhakket persille over og en sitron skive 🙂

 

Håper dere har en fin kveld og at dere tar godt vare på hverandre.. Livet er alt for dyrbart til å kaste bort….
“prates ” i morgen tidlig .)

Morgenstund har gull i munn

Ble litt seinere en vanlig i dag altså. våkna klokka 7 .. men tok det litt rolig .
Tusla litt rundt bare.
Etter utbruddet mitt i går ,ser jeg jo at ganske mange faktisk er enig med meg..
Og det er veldig positivt.. da har jeg liksom ikke helt mista trua på menneskeheten..
Men hvordan får vi overført det her til dagens unge?  De som akkurat har blitt foreldre…
De som jobber og stresser og leverer barn i barnehagen kl 0700 og henter 1700.
De som er slitene og henger i strikken fra tidlig til seint for å klare avdraga på
huset,bilen,hytta,båten etc…
Jeg håper vi finner på noe lurt … jeg håper vi kan si til dem at de må finne stopp
knappen får de går på veggen og er utbrent…

Skulle så ønske det fantes en enkel løsning på det her , men det gjør ikke det altså .
Vi får begynne i det små, lage en middag til naboen, bake noen kjeks til de som går forbi ..
Kanskje det sprer seg…?? Bare være hyggelig .. bare være litt Fru Pigalopp 🙂

Fra Wikipedia :

Fru Pigalopp er en trinn, livlig, eldre dame som bor alene i et stort hus i en liten by. Huset hennes kalles «Tusinddørshuset» på dansk. Hun hygger seg med å male bilder, lage mat, kjæle med sine to katter, og gjøre gøyale ting sammen med de barna som ofte kommer på besøk. Ettersom hun ergrer seg over at alle julekortene hennes forsvant i postsorteringen sist jul, tar hun jobb som juleassistent hos postmester Pakke. Hun ombygger sin gamle Harley-Davidson-motorsykkel til postsykkel, og er klar til å gjøre en innsats i postens tjeneste. Dessverre har den selskapelige damen det med å falle i snakk med de folkene hun møter på sin vei rundt i byen, så da juleaften nærmer seg, må postmesteren allikevel innse at juleposten nok blir forsinket igjen.

Fru Pigalopp – NRK TV

 

Vi burde iallefall gjøre noe…så bestem deg i dag da vel .. Gjør noe hyggelig for naboen eller en ukjent..
hmm masse rare tanker for tiden ..
Kanskje tegn på at jeg begynner å bli gammel ? hihih
Neida føler meg fortsatt som 25 jeg altså..

Uansett ha en kjempefin dag og kos dere ..

Livet er for kort til å sløses bort 🙂

 

Stroganoff

For en herlig dag dette ble 👍Bunny   Ziplina ned Vikersund bakken og gubbers og jeg var så heldig å få bli med på det 👏😉 Henta han og Snuppen hans i Drammen, henta gubbers her,og en kaffe senere satt vi nesa mot bakken . Det gikk helt supert ..han susa ned uten problem 👏👏👏 Super tøff Bunny 🤗

Så gikk turen hjem hit til Stroganoff Al’a Gladkokken

Middagsbytte

Så dagen var helt perfekt..

Håper deres dag har vært like fin ❤😉

Sender dere alle en stor god klem 🤗❤🤗

Hva skal man si …

Ny uke ,nye muligheter… Lå våken i halve natt og bare tenkte,, på hvor urettferdig livet er !
På alle muligheter vi får som vi ikke tar.. På alle ting vi kunne gjort rett ,så valgte vi feil ..
Blir så sint.. Sint på urettferdighet.. sint på at ikke mennesker benytter seg av alle muligheter..
Er ikke ofte jeg er sint .. men ting som har skjedd den siste tiden gjør meg sint..
Nå kommer nok alle kvinner som har kjempet for likestilling, rettferdighet , alt det der til å lynsje meg,
men … Jeg skulle så gjerne ønske at damer som velger å få barn ,kan gå hjemme og passe de barna ..
Ikke sende de i barnehage.. stå på kjøkkenet og lage mat ,og lære barna rett og galt …
Ha middagen klar til gubben kommer fra jobben.. Ha tid rundt middagsbordet med mann og barn ..
Skru av tv’n .. prat sammen om dagen .. ta vare på hverandre…
Jeg vet at det ikke kan fungere sånn som alt er lagt opp i dag..Men JEG personlig tror
faktisk ting hadde vært mye bedre da ..
Familia middag, Middag | Åtte grunner til å ha familiemiddag

Vi burde gå tilbake til å bry oss om hverandre.. besøke hverandre , klemme hverandre.
(vet det er tricky i disse pandemi tider)
Bak en kake til naboen, lag en middag og gi bort ,..

Men verden har blitt et kaldt sted… hvis noen detter på gata ..stopper du og spør om du skal hjelpe?
Hvis naboen trenger hjelp med et eller annet..tilbyr du å hjelpe?
Det er sånne småting som alle skulle gjort…det skulle blitt utlevert et hefte med hva man burde gjøre ..
det burde sendes til alles postkasser…
For verden har visst glemt medmenneskelighet…

Hopp ned fra den høye hesten og begynn å ta vare på hverandre .. det koster så lite…

Huff dette ble et sint innlegg..men sånn går det når gamle kjerringer ikke får sove…

I dag er forøvrig den store stresse dagen ,men det er veeeldig bra for da slipper jeg og tenke .,.
Kjøre til Drammen og hente en superhyggelig Bunny
og snuppen og ha de på koselig middags besøk..gleder meg …

Så til alle der ute .. Gi noen en kake ! en klem ! en telefonsamtale!
Reager !

“prates ”  🙂

Kyllingfrikass’e

Søndag, litt surt idag , så da blir det kyllingfrikass’e med oppskrift fra Gladkokken

4 Porsjoner

1 Kylling

4 Gulrøtter

1-2 Sjallotløk

1-2 fedd Hvitløk

½ Purre

Hel sort pepper

Laubærblad

Timian

2 ss Hvetemel

2 ss Smør

en halv liter kraft (den lager seg selv)

1,5 dl Fløte

Salt og pepper

 

Kraften :

Kutt opp 2 av gulrøttene, sjallotløken, hvitløken samt det grønne på purren. Ha litt smør i en stor kjele og legg grønnsakene oppi.

Stek på middels varme, til du har delt opp kyllingen i biter.

Legg i kyllingen og fyll på med kaldt vann.

Det er viktig å bruke kaldt vann når du lager kraft, det trekker mere smak ut av kjøttet.

Ha så oppi laubærblad,hel pepper og timian.

La dette småkoke under lokk en time.

Mens dette koker kan du skrelle og kutte opp resten av gulrøttene og purren og koke poteter.

Når kyllingen har kokt ferdig, plukk den opp og legg den på en fjøl.

Sil kraften så alle urter,pepper og løk blir igjen i silen.

Hell kraften tilbake i kjelen og tilsett gulrøttene. Kok 5 minutter før du har oppi purren .

Fjern bein og skinn på kyllingen og legg kyllingkjøttet på en tallerk.

Sil av kraften igjen og tilsett smør i kjelen, når smøret har smeltet tilsetter du mel. Rør godt mens du sper på med den varme kraften. Hell på fløte tilslutt, og kok til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper, skru ned på laveste varme og tilsett purre, gulrøtter og kylling.

 

Server sammen med poteter eller potetmos. Strø over litt finhakket persille eller timian.

 

Tusen takk til Gladkokken for inspirasjon, og at jeg får gjengi hans oppskrift  🙂

Pssst..kan helt klart anbefale et glass av Gladkokkens Rødvin ved siden av. Den smakte nemlig helt Nydelig 🙂

 

Så håper jeg dere tar vare på hverandre,lager minner, gi hverandre en klem , si til noen at du bryr deg .
Håper jeg kommer sterkere tilbake i morra , er litt kaos i hodet enda .-(

Men i morgen tror jeg nok blir en morsom dag, som jeg gleder meg til 🙂
Nemlig fint besøk  🙂

Kommer tilbake med mere detaljer..
ha en superfin kveld alle sammen …

Sukk ….

Fortsatt ingen Leon kommet hjem .. de andre kattene er rare,, akkurat som om de forstår.
Jeg tror dessverre nå at han aldri kommer hjem noe mere..
Det er så sårt når de bare forsvinner.. sitter igjen med en haug spørsmål.

Var han syk? hadde han det vondt? hvorfor? er det noe jeg har gjort?
3 katten jeg har som bare går og blir borte..
Det er helt forferdelig,, de to andre som gjorde dette ,hadde liksom litt for vane og vandre litt.
Men Leon gjorde aldri det., han har aldri forsvunnet,…alltid vært i nærheten av maten ..og hunden ..
Det er tomt. Man merker forskjell på 3 og 2 .. Og Gizmo stakar han begynner å bli veldig gammel..
Zuzzy er jo faktisk bare 10 ..

Planen vår er jo at vi ikke skal skaffe oss mere dyr ,,, det gjør så vondt når ting skjer..
Orker ikke mere .. Blir så glad i dem alle, de er liksom barna våre alle sammen ..

Off , dette er noen tunge dager..

Men i dag blir det middagslaging på høyt plan (må holde meg busy for å ikke tenke)
Så oppskrifter,bilder etc følger senere i dag..
Håper dere alle har en fin søndag og at dere kan kose dere og nyte hvert sekund..
Tiden er dyrbar , vi vet ikke hvor lenge vi er her !
“prates ” senere  🙂

Gizmo :

Zuzzy:

Hjorte biff

Litt rar dag i dag som tidligere fortalt, derfor ingen oppskrift ,,men tror det sier seg selv.

Hjort ytrefilet med champignon og løk stuing, båtpoteter stekt i ovnen og lettkokt gulrot og kålrot.

Håper på en litt lettere dag i morgen ,,
Men uansett dere må nyte lørdags kvelden og kose dere masse ..
Så kommer det nok et nytt innlegg i morra tidlig…

 

Vanskelig

I dag er en tung og vanskelig dag.. Leon den ene katten vår som alltid er i nærheten ,alltid rundt matskåla.
Kommer inn med  ormer, og koser vettet  av hunder, er søkk borte..
Sist jeg så han var torsdags kveld da vi skulle legge oss…
Han pleier alltid å komme opp når jeg står opp , for å være med på badet.
Men fredag morgen, ingen Leon …
Jeg har en vond føelse av at jeg aldri mere ser Leon.
Han har aldri gått langt , og han er alt for glad i mat til å forsvinne,,
Jeg har vært ute og lett, jeg har ropt, og ingen Leon..

Han har det med å besøke alle naboer rundt her , men de pleier å være ganske så påpasselig med at han ikke forsvinner inn …
Og som sagt lengste han har vært borte er vel kanskje 3 timer.. før han igjen skal ha mat…

Dette er trist ,han er den yngste av de 3 jeg har igjen .. men nå er han borte..
Tårene renner i takt med regnet her.. det er så vondt når de forsvinner..
Når man ikke vet..
Jeg håper jo selvsagt han kommer tuslende .. men håpet blir mindre for hver time…

Så dette blir en litt rar dag,,, Det er bursdagen til en god venn i dag Så jeg ønsker han en kjempefin dag og masse Gratulerer !!
BunnyTrash

 

Og dattern til ei venninde gifter seg i dag ! Gratulerer !!!  🙂

Vi tar nok vår vanlige gåtur kl 12 …
Også blir det noe middags prepping etterhvert ,,,
Ha en fin dag alle sammen ,,,,

Savner deg Leon…..