Hverdagen

Tilbake til det vanlige.
Etter 2 dager med feiring,besøk, hyggelige mennesker og god mat, er
det bare en helt vanlig tirsdag.. Men den er jo ikke det !
Dette er min første tirsdag som 52 åring! Og jeg skal helt sikkert oppleve noe gøy
i dag og .. Var jo så  heldig å våkne til Google høytaler i går ..
Og på middag i går kom dattera (Alexandra) og “svigersønn” og Svigerforeldrene mine 🙂
det var super duper hyggelig, og Alexandra hadde jammen med seg Spotify
gavekort på 6 mnd!!!

Spotify launches curated podcast playlists in a bid to make the platform a  podcast tastemaker - The Verge

Så nå har jeg Google OG Spotify ! Verdens heldigste jeg ,,,
Don't worry, be happy! Today is International Happiness Day - North Bay News
Og av Svigers fikk jeg penger, så da kan jeg ha enda mere Spotify ! 🙂
Kommer til å bli et fantastisk år det her altså !
Sola skinner , fuglene kvitrer og livet smiler..
Er helt fornøyd jeg .. har mange snille mennesker rundt meg som jeg setter stooor pris på !

Så jeg er heldig !

Gåturen i dag kommer til å bli langs elva tipper jeg , det er en varm dag, og istede for  å bære
vann med seg ,for å vanne bikkja underveis er det lettere å gå langs vannet 🙂

Ellers blir det vel litt småpusling her hjemme 🙂 Og jeg har bestemt at i dag skal jeg bygge ferdig
det siste minihuset jeg holder på med 🙂 Savner litt å sette eg ned om kvelden og pusle litt ..
Så når det er ferdig har jeg 4 .. hehe  blitt bolighai og nå…

Håper dere alle får en kjempefin hetl vanlig tirsdag , og at det blir som dere har tenkt dere 🙂
Smil litt så blir ting lettere !

Prates i kveld da ,med litt oppskrifter etc 🙂

Lapskaus

Noe alle sikkert kan lage .. og alle har sin egen vri på det..

Men her kommer min versjon 👍😉

Ingredienser :

 

3-4 kraftbein

Ca 1 kg Høyrygg av okse

1 Kålrot

Ca 10 poteter

Ca 8 gulrøtter

1 purre

Salt ,pepper,muskatnøtt

Start med å putte kraftbena i en stor kjele, ha oppi  Ca 2 liter kaldt vann, det grønne på purren og noen pepperkorn . La dette stå og småputre iallefall 2-3 timer.

Mens dette putrer ivei, kan du skrelle alle grønnsakene og kutte i Ca  like store terninger. Og kutt opp kjøttet i terninger.

Finn frem stekepanna og brun kjøttet godt i mange omganger. Ha det ferdige kjøttet i en bolle og kok ut panna og hell i bollen…

Når kraften har kokt ferdig,  ta ut kraftbeina.  Og purren og helpepperen Ha oppi alle grønnsakene unntatt purren. Og ha oppi kjøttet. La dette stå og småputre til det begynner å tykne…Ca 1-2 timer. Ha oppi purre. Smak til med salt,pepper og muskatnøtt.  Hvis den blir for tynn, ha oppi maisenna jevning eller noen bruker potetmos pulver.

Server med et persilledryss og flatbrød ved siden av 👍😉

52 faktisk

Jaggu har jeg ikke bursdag i dag a gitt !
Og mannen over alle manner , (gubbers) Overrasska stort…
Da jeg var og besøkte BunnyTrash
Her for en stund siden ,ble jeg jo mektig imponert av at han hadde en høytaler han bare
kunne prate til ,så spilte den musikk, viste videoer etc…
Sikkert helt vanlig det nå altså ,,men jeg ble mektig imponert..
Og hva våkna jeg til i dag? Joda to nydelig pakker på nattbordet mitt.!!


Tydelig at jeg sover godt når jeg først sovner.. for jeg har ikke fått med meg at han har satt noe
på nattbordet mitt…

Og når jeg fikk rivd av papiret (jeg er utålmodig ) så joda Google Nest Hub !!
Skjønte jo nesten ikke hva det var til og begynne med.. Men dæven såå kul !

Så nå skravler jeg i vei og Google svarer ! 🙂 Fantastisk altså ..
Og i går hadde jeg brodern,svigerinne,og stepappa på besøk på pølsefest..
Har jo allerede fått en stol av dem , men jaggu fikk jeg ikke lammeskinn
til å ha i stolen også !! Så nå kan jeg sitte som en dronning i stolen og prate med Google :)*
Livet er fantastisk !!
Håper dere også har en kjempefin dag i dag !

I kveld blir det mere besøk og middag 🙂 Gleder meg !!

Snakkes !!

Gyros

Gyros: Hellas sitt svar på kebab.
I dag prøvde jeg en ny oppskrift.Helt siden jeg
Var i Hellas med hele familien i 2008, har jeg
hatt en svakhet for greske smaker. derfor falt
jeg for denne oppskriften, og jeg må si at når
Kjøkkenet dufter av varmere strøk så savner jeg
virkelig en sydentur. Vi får gjøre det beste ut av det
med en gresk aften her hjemme 🙂

 

 

! stor pakke nakkekoteletter(1,5 kg)
1 løk
2 fedd hvitløk
1 dl olje
en neve frisk oregano
1/2 neve frisk rosmarin

Rødløk
1/2 sitron

Tilbehør;

Fetaost
Tzatsiki (oppskrift følger om du er interessert)
Salat
Agurk
Pitabrød
Pommes frites

Start med å renskjære kotelettene dine. Det kommer til å bli endel avkapp.
Strimle kjøtter ditt i lange strimler (en tynn pekefinger bredde)


Sett kjøttet til side og lag marinaden .
Du finner en mixer og har oppi løk i biter, hvitløk og urtene.


Tilsett halvparten av oljen og kjør dette til en fin og jevn masse.

Tilsett resten av oljen i en dyp stekepanne og brun kjøttet godt.
Hell over marinaden og bland godt sammen. Nå setter du ned varmen
og legger på lokk. La det trekke i 35-40 minutter til all væsken er fordampet.
Trukket inn ..

Kutt Rødløken i tynne skiver og press over saften av sitronen.
Bland med fingrene og la den stå frem til servering 🙂

 

Imens har du god tid til tilbehøret 🙂
Derfor valgte jeg og lage Tzatsiki, for det er overraskende enkelt !

1/2 boks gresk yoghurt naturell
1 fedd hvitløk
1/2 agurk
Salt
Pepper

Riv agurken på et råkostjern og strø over salt.
La dette ligge i 5-10 minutter.

Finhakk hvitløk og bland med yoghurt.
Klem alt vannet ut av agurken og bland sammen med yoghurten.
Smak til med pepper og du har Tzatsiki 🙂


Resten hakket jeg opp og gjorde klart . Stek Pommesfrites
Og varm pitabrød i ovnen. Så får du en gresk opplevelse
på litt over en time !  🙂 ENJOY

Oppskrift fra Alexandra ! Kos dere og ha en nydelig søndags kveld med kanskje et glass rødvin?

Prates i morra !

Woahhh

Haha i går gikk det i hundre og H=¤#vete her… Fikk lagd lapskaus på morran .Gått tur.
Var på butikken ,vaska og fikk bakt 2 kaker…
Wohooo ..Og samtidig irriterer jeg meg grenseløst over at jeg ikke har bestemt meg
for hva jeg skal velge .. Hvilket parti som skal få min stemme..
Jupp Politikk av alle teite ting..
Det som irriterer meg er at ingen kaller en spade for en spade mere. Alt må
pakkes inn i pent gavepapir med sløyfe på så INGEN blir fornærmet på noe som helst måte..
Når skjedde det liksom ? Det er jo helt høl i huet .. Og fikk jo med meg i går på nyhetene at det skal faktisk ikke
får lov å hete JOIKA kaker mere??? Seriøst !!!! Hva skjer med detta landet??
Må jeg virkelig starte mitt eget parti? Sikkert ikke så veldig mange som hadde stemt på meg altså ..
For jeg klarer sjelden å ordlegge meg riktig .. Hadde vel blitt litt Martin Schanke vel…
Han klarte heller ikke å ordlegge seg helt .. men han fikk frem hva han mente.. men
å slå er faktisk å gå alt for langt altså …
Men noe må skje i detta Pottit landet.. jeg er veldig glad i Norge,, og veldig glad jeg er Norsk .
Ikke misforstå.. men er det ingen som ser at detta går helt den gærne veien ?
At det snart er veldig nok liksom .. Nå skal ikke jeg utdype detta veldig , og heller ikke gå direkte innpå
hva jeg mener , de som kjenner meg vet… og kanskje andre kan lese litt mellom linjene …
Jeg vil nemlig ikke fornærme noen å få noen til å bli såra..
Men det er altså snart veldig nok altså!!

Off et lite sinnautbrudd på søndags morran .. hihih håper det gikk bra..
Gleder meg iallefall til etterpå i dag,, til stor Pølsefest…

Og siden det ikke krever den lengste oppskriften har Alexandra vært super snill
Og laget noe godt med masse bilder som jeg kan dele i kveld istede 🙂
GLED dere !

Håper dere får en fin søndag , og at dere ikke satt kaffen i halsen pga utbruddet mitt..
Egentlig glad i hele verden jeg altså !

Enjoy the sunday ..(funday) Så prates vi etterpå i dag .)

Biffwok

I dag igjen måtte det bli noe enkelt , har stått på kjøkkenet i hele dag med mat og kaker og kosa meg..
Og da måtte det gå litt fort i svingene med middag og blogging..
Så her er oppskrift på biffwok

Biffwok

Smaker alldeles nydelig … Så nå har jeg endelig fått rydda kjøkkenet og er klar for et lite glass rødvin og å sette bena litt høyt !

Håper dere alle nyter Lørdags kvelden og koser dere 🙂
Prates mere i morra da …

Saturday feeling

Endelig lørdag gitt .) Fikk gudskjelov vaska grundig her i går og satt frem resten av høsten …
Så i dag er det bare matlaging igjen .. eller begynner med en kake jeg ..
Også lager vi litt lapskaus etter det.. den lapskausen skal ikke serveres før mandag .
Men tidsskjema sier at jeg må lage den i dag, og den holder seg jo innmari godt i kjøleskapet .
Og blir bedre dagen etter ,så da må den jo bli knallgod 2 dager etter 🙂

Kaken jeg skal bake fant jeg på bloggen til Cathrineruth

Den ser supergod ut ,og skal linke til hennes oppskrift når jeg får laget den ..

Ellers blir det siste innkjøp av pølsebrød og litt mere brus..
Søndag kommer halve familien på pølsefest , mandag andre halve på lapskaus og
“Søkkrike byfruer fra sandefjord.”

Blir spennede og jeg gleder meg ,,
Håper dere alle har det bra og at dere tar vare på hverandre.
Snart September (hvor ble sommeren av?)
Tida fyker av gårde og vi må lære og nyte de små tingene .
Ikke jage rundt som maur..

Men nå skal ikke jeg begynne å formane igjen altså 🙂
Takk for at dere leser og ha en superfin Lørdag, så kommer det noen oppskrifter etterpå 🙂

Vincent fant en leke i kassa si , og den passa på hodet 😂😂😂

Pizzahorn og bacon

Jupp enkelt i dag og gitt 🙂

Pizzahorn

Til pizzasaus brukte jeg oppskriften fra Gladkokken

  • 10 stk gode tomater
  • 2 stk sjallotløk
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ss god olivenolje
  • 1 dl rødvin
  • 8 fedd hvitløk
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 2 ts brunt sukker
  • 2 ss worcestersauce
  • 2ss cholula hot sauce

Denne sausen er enkel å lage, den gir en kraftig tomatsmak men er allikevel frisk.

Start med å kutte tomatene i to og legg i ildfast form. Strø over litt sukker og litt olivenolje.
legg i hvitløksbåtene med skall i samme form og sett i ovnen på 180 grader i en time.
Resultatet er søte, bakte tomater og hvitløk.
Kutt sjallotløk og legg i  en kjele med litt olivenolje, og stek på middels tempratur til den er blank og myk.
Tilsett rødvin og kok til rødvinen er nesten borte. Tilsett boksen med hermetiske tomater og la koke noen minutter.
Når tomatene og hvitløken er ferdig bakt i ovnen, heller du disse i kjelen (husk å fjern skallet fra hvitløken)
Kjør helt glatt med en stavmikser. Smak til med salt eventuellt sukker. Avkjøl pizzasausen.
Hvis du ønsker en helt glatt saus kan du sile den .

 

Og så til horna 🙂

400 gr hvetemel
1 ts salt
1 ts sukker
25 gr fersk gjær
2 ss romtemperert smør
3 dl kald melk

Forslag til fyll..

100 gr revet ost
150 gr skinke i strimler
300 gr pizzasaus
krydder etter ønske

Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle og ha i kald melk og smuldre gjær og romtemperert smør.
Elt deigen sammen i en kjøkken maskin eller bruk hendene (jeg bruker henda)
Elt til deigen er smidig og slipper bakebollen.
Det er viktig å elte deigen lenge nok, og elter du for hånd må du beregne dobbel eletetid.
Dekk bakebollen med plastfolie og la deigen forheve i 30 min .

Velt deigen over på en ren kjøkkenbenk. del deigen i to like store deler. Kjevle ut til to runde sirkler.
Og del opp i 8 like store “Pizzastykker” Smør på omtrent 1 ss pizzasaus på hver del. Ha deretter på revet ost
og skinke helt ut til ytterkantene på pizzastykkene ..
Ha på krydder og ost og rull sammen .
Legg hornene på stekebrett med bakepapir . Dekk til og la etterheve i ca 60 min .

Forvarm ovnen til 220 grader over og undervarme..

Pensel med sammenpisket egg og dryss gjerne valmuefrø over. Stek de så på miderste rille i 10-15 min .
Avkjøl på rist..
Jeg valgte i dag og steke litt bacon ved siden av og servere.. Som gubbers sier : ” alt er godt med bacon”

 

Ha en superfin fredag og helg alle sammen !
Det skal nemlig jeg 🙂 Blir litt stress men det skal bli gøy ..
Avlegger rapport i morra tidlig vettu 🙂
Have fun , and enjoy the night !

Final Countdown

Jepp siste innspurten nå… 3 dager igjen .. Så nå skal det vaskes,bakes og lage mat 🙂
Og kanskje få på plass resten av høst pynten ,,
Men først av alt i dag går turen til verdens beste frisør Studio Glow  i krokstadelva🥰
Jeg behøver jo ikke ha grå ettervekst fordet om jeg er over 50 ,
Etter det blir det vel litt handlings når jeg først er på det store senteret..
Så går turen hjem for å ta grundig fredagsvask..
Middag i dag blir rimelig enkelt, rett fra fryseren,
Og det er det jeg terper på hele tida. Når man har det travlet i hverdagen , og hvis man har små barn etc,,
Bruk helga på å lage mange forskjellige middagsretter , fyll fryseren , ta opp middag om morran , så kan det bare varmes
når man kommer sliten fra jobb og barna har vært i barnehage,skole ..og vips noe som tok 30 min,en time før .
Varmer seg selv mens du prater med barna og puster litt…
Det er så verdt det !

Skulle ønske jeg kunne ta en ropert og hyle ut over hele Norge at man burde bli flinkere til å lage mat ,,
Flinkere til å lage ting fra bunnen, flinkere til å tilbringe dyrbare minutter sammen med barna og mannen ,,
Livet er ikke hvor ny bil du har.. hvor mange ganger du har vært i syden.
Hvor hytta de ligger, hvordan sofa du har… Få hodet ut av strebe sekken og begynn å nyt det du har istede..
Jeg blir helt oppgitt innimellom .. I dag er liksom alle fanget i tidsklemma.. fordi alle skal ha ..
Herregud vi hadde ikke råd til at jeg tok førerkort før jeg var 32 .. Og da brukte vi alle feriepenga til gubbers..
Første bilen vi hadde var en gammal haug av en Daihatsu Charade,,

I dag skal liksom alle ha alt med en gang.. det er et fåtall av mennesker som liksom begynner på “scratch”
Sånn som min generasjon gjorde.. Jepp nå hørtes jeg ut som om jeg var 90 minst ..
Men det viktigste for oss var å være sammen da vi flytta sammen .. Vi hadde bruskasse som bord  og satt på gulvet..
Men vi var sammen ..
Skjønner ikke helt hvor ting gikk galt altså .. man må lære seg å ta vare på de små tinga her i livet..
Men det skjønner man visst ikke lengere..
Så på et program på nrk i går , om ungsom som var miljø forkjempere..
De ville legge ned oljeindustrien …JEPP… der satt de med Iphone, plastikk deksler ,, fleece jakker..
de har sikkert vært i syden omtrent hvert år siden de ble født .. med fly ! og de ble sikkert kjørt til barnehage,skole.
Vidregående , fikk moped og bil etc,,, Skjønner de ingenting???
Ja vi må gjøre noe ,,, dette går i helt feil retning .. men prøv å finn på måter og gjør det bedre på da.,,
Ikke stå å hyl og gaul at vi skal legge ned oljeproduksjonen.. det er helt feil ende å begynne i ,,,
Hmmmph.. blir helt matt jeg ..

Off , dette ble jaggu et syte innlegg igjen .. unnskyld… er ikke meninga altså ,,
Blir bedre i morra .)
Tusen takk for at du tok deg tid til å lese ,setter pris på det …
Ha en superfin fredag så prates vi etterpå med litt oppskrifter vettu 🤗🤗