Litt rar dag i dag som tidligere fortalt, derfor ingen oppskrift ,,men tror det sier seg selv.
Hjort ytrefilet med champignon og løk stuing, båtpoteter stekt i ovnen og lettkokt gulrot og kålrot.
Håper på en litt lettere dag i morgen ,,
Men uansett dere må nyte lørdags kvelden og kose dere masse ..
Så kommer det nok et nytt innlegg i morra tidlig…
I dag er en tung og vanskelig dag.. Leon den ene katten vår som alltid er i nærheten ,alltid rundt matskåla.
Kommer inn med ormer, og koser vettet av hunder, er søkk borte..
Sist jeg så han var torsdags kveld da vi skulle legge oss…
Han pleier alltid å komme opp når jeg står opp , for å være med på badet.
Men fredag morgen, ingen Leon …
Jeg har en vond føelse av at jeg aldri mere ser Leon.
Han har aldri gått langt , og han er alt for glad i mat til å forsvinne,,
Jeg har vært ute og lett, jeg har ropt, og ingen Leon..
Han har det med å besøke alle naboer rundt her , men de pleier å være ganske så påpasselig med at han ikke forsvinner inn …
Og som sagt lengste han har vært borte er vel kanskje 3 timer.. før han igjen skal ha mat…
Dette er trist ,han er den yngste av de 3 jeg har igjen .. men nå er han borte..
Tårene renner i takt med regnet her.. det er så vondt når de forsvinner..
Når man ikke vet..
Jeg håper jo selvsagt han kommer tuslende .. men håpet blir mindre for hver time…
Så dette blir en litt rar dag,,, Det er bursdagen til en god venn i dag Så jeg ønsker han en kjempefin dag og masse Gratulerer !!
BunnyTrash
Og dattern til ei venninde gifter seg i dag ! Gratulerer !!! 🙂
Vi tar nok vår vanlige gåtur kl 12 …
Også blir det noe middags prepping etterhvert ,,,
Ha en fin dag alle sammen ,,,,
Savner deg Leon…..
Tror taco er ganske vanlig rundt omkring , og jeg lager den vel ikke noe annerledes en andre..
Lager egen salsa…
1 tomat
1 vårløk
1 fedd hvitløk
så mye chili man tør å bruke, jeg bruker ca ? del
en håndfull koriander
saften av en halv lime
2-3 ss olje
½ ts salt
¼ ts pepper
Finhakkes og blandes godt gjerne en halvtime før taco så smakene setter seg.
Og sånn blir det servert her hjemme..
Håper dere har det bra i dag.. og at dere kan nyte helgen ,slappe av og kose dere ..
Nye muligheter til morsomheter i morgen 🙂
Vil oppfordre alle so leser bloggen min og gå inn på BunnyTrash
Og gratulere ham med dagen i morgen !! 🙂 Han har nemlig bursdag 🙂
Stor klem til alle fra meg ! 🙂
Yup fredag og greier .
Har en fortreffelig dag hittitl iallefall, morgenstund alene er veldig koselig.
Rett før Vincent kommer ramlende trappa tipper jeg . Men de få minuttene i stillhet setter jeg stor pris på .-)
Men da kan jeg begynne å bråke litt..har jo spist frokost . Så da er det igang med vaskebøtta da.
Fredags vasken… så det lukter grønnsåpe..Bytte duker og pledd og fikse så det blir koselig. Snart august.
Så da klemmer vi igang med denne
Finnes ikke noe bedre å starte helga med… Får hvertfall svingt filla…
Ellers så skjer det ikke så mye i hakkebakkeskogen gitt.. rolig på dyrefronten…
Men i går dumpa det jammen i meg ned et nytt hus i postkassa …Wohooo bedre timing kunne vel ikke skjedd..
Foreløpig bare bilde av bruksanvisningen , har bare pakka det opp , tenkte at jeg kanskje skulle begynne så smått i kveld..
men først vaske rally, turgåing , litt handling.. og middag 🙂
Håper dere alle får en fin dag i dag .. Hør på litt Scooter da vel ..mange bra der altså ! 🙂
“prates” ettterpå 🙂
I dag blir det risotto her. Smaker superdigg og er enkelt..
Blomkålrisotto
4 porsjoner
Finhakk blomkålen for hånd, eller ved å puls-hakke den i hurtigmikser.
Finhakk løk og hvitløk.
Kok opp kyllingbuljong og hold den varm.
Smelt 1/3 av smøret i en vid kjele (eller saut’e panne) og fres løken og hvitløken myk og blank.
Tilsett ris og la den frese med i et minutt. Hell i eplejuice/vin og la den koke inn.
Tilsett 2 1/2 dl av den varme hønsebuljongen. Fortsett å tilsette buljong etterhvert som det absorberes
av risen.
Rør den hakkede blomkålen inn i risen, og kok videre i 6-7 minutter. Tilsett mere kraft om nødvendig.
Total koketid på risottoen skal være ca 20 min .
Grovhakk valnøtter og vend dem inn i risottoen sammen med babyleaf salat og parmesan, tilsett om nødvendig mere kraft.
Konsistensen skal være som en flytende grøt. Smak til med salt og pepper.
Chilimarinert ytrefilet.
Den tar jeg bare ut av pakka , bruner på alle kanter. Inn i ovnen på 200 grader i ca 20 min ..
Skjær opp i passende biter og server sammen med en god porsjon risotto..
Enjoy!!! 🙂
Jada ble endelig ferdig med det 3 minihuset i går . Så nå ser bokhylla mi sånn ut :
Målet etterhvert er vel å få bytta ut det meste av bøkene med minihus.. Neida, men vi får se etter hvert.
Jeg synes som sagt det er fantastisk morsomt å sitte å pusle med på kvelden.
Og kan vel tenke meg utover høsten at det der blir veeldig gøy.
Gubbers fikser alt det elektriske og jeg bare bygger.
Eller limer sammen er vel er korrekt.
Dissa husa er litt vanskelige å ta bilde av siden de er så knøtte små. Og fotografering har aldri vært min sterke side hehe..
Ellers i dag blir dagen fyllt med moro. Først går turen for å hente dattera, så til verdens beste,tøffeste vippe dame på Studio Glow,
deretter over til Extra leker for å finne en fin presang til en liten søt gutt som skal feire bursdagen sin i dag.
Og jeg er så heldig å bli invitert.
Så rekker jeg vel akkurat å kaste i meg lunch, før tur med gubbers og bikkj.
Så er det middags prepping og bursdag ..
Dagen flyr når man har det gøy. Og i dag slapp jeg gudskjelov å våkne til både døde og levende mus inne så da MÅ det jo bli en bra dag !!
” Wake up with determination, go to bed with satisfaction ”
Ha en nydelig dag alle sammen , ta vare på hverandre også “snakkes” vi til middag .-)
Jupp i dag ble det kjøttkaker med brun saus ,ertestuing . Tyttebær syltetøy og rabarbra chutney til gubbers.
Kjøttkaker:
500 gr kjøttdeig
1 egg
1 finhakket løk
1 dl griljermel
1 ts ingefær
1 ts muskat
1 ts salt
nykvernet pepper
Ha kjøttdeigen i en passe stor bolle, arbeid saltet godt inn i deigen . Tilsett egg, resten av krydderet og griljermelet og bland godt sammen. Ha i den finhakkete løken og bland godt. Finn frem en stekepanne og sett denne på middels varme. og lag fine kaker med en skje og la de steke seg fine og brune .
Brun saus:
1 ss smør
1 ss hvetemel
3 dl kjøttkraft
worcestersauce
salt
pepper
ingefær
muskat
Smelt smøret i en kjele. La det bli brunt. Rør inn melet, spe med kjøttkraften mens du rører kraftig . smak til med krydder og worcester saus.
Når sausen er ferdig ha så kjøttkakene oppi og la de trekke på svak varme mens du koker poteter .
Smaker forteffelig , lag en stor porsjon da vel . Så kan du fryse ned i folieformer også har du ferdig middag i fryseren 🙂
Ønsker dere alle en super kveld , og håper vi “prates” i morra da 🙂
Zuzzy er so sagt en racer på å fange mus. Og hvorfor hun føler det er nødvendig å dele med meg,, Se det er jeg ikke helt sikker på .
Sto opp i dag og første som møtte meg var en halvspist mus midt i trappa.
Arghh, synes så synd på musa ..Må den bøte med livet fordi jeg har en drapsglad katt..
Off jaja, ned for å hente ting å vaske med og desinfisere..Og nede på kjøkkenet sitter jammen i meg synderen,
Zuzzy med en ny mus trengt oppi hjørnet under kjøkkenbenken. Og denne var faktsik levende.
Jippi,,da kan jeg iallefall redde denne.. Fikk tak i Zuzzy ,lempa hu ut inngangsdøra (da tar det litt tid før hun kommer inn katteluka i verandadøra igjen )
Og på den tida burde jo jeg klare å redde musa.. Men nå har det seg sånn at mus kommunisere veldig dårlig med mennesker altså.
Eller så er jeg innmari dårlig på musespråk. Musa løp jo og gjemte seg under fryseskapet.. Usj,,,, jaja dra frem det da..
Frem med det og musa pila inn i stua, selvfølgelig bak sofaen .. Arghh frem med stuebord og dra frem sofa.
(vi har en diger koloss av en hjørnesofa) og der satt jo musa da, livredd inni hjørnet..
Jeg prøvde så godt jeg kunne og virke snill og forsiktig men frykten lyste jo ut av de små sorte øynene ,,
Stakar lille musa.. Så jupp den pila ut fra hjørnet, og rett under sjenken i stua.. Da måtte jeg jo flytte litt på den og da..
Og endelig fikk jeg tak i den lille søte..
Yes hadde den i ene hånda, fikk opp veranda døra og skulle akkurat til å slippe den da kom Zuzzy ,,
Åhh nei da,, jogga over gressplene i sokkelesten (sokkene kunne jeg vri opp) og slapp den stakars forfjamsa lille skapningen
Ut i skogen .. den pila av gårde og jeg tror den var innmari glad for å kjenne jord under de små labbene igjen ,,
Zuzzy satt ved veranda døra og skula på meg.. men inn med katt .. og meg .. av med våte sokker.. og begynne å sette
på plass møbler igjen ..
Jaja pang start på morran .. Er ikke kjedelig her i hakkebakkeskogen altså 🙂
Men nå ligger jo alle og sover igjen …
Så nå fikk jeg sitti littegranne stille ialleflal ..
Håper dere alle kanskje får en litt roligere start på dagen ..
Slapp av og nyt de siste sommerdagene ..Her blir det kjøttkake laging for fullt etterpå ..
Turgåing kl 12 og kanskje får jeg skvisa inn litt minihus også 🙂
Ha en fantastsik fin dag alle sammen .)
“Make a wish, take a chance, Make a change ”
Yupp hoppa vekk fra middagsplanen i dag og . Gubbers og jeg fant ut at fiskegrateng passer bedre i dag en torskeform med sitron og basilikum.
Så da ble det Hjemmelaget Fiskegrateng Al’a Gladkokken og meg .
Start med å skjære mandelpotetene i små biter. Kok opp en kjele med saltet vann og tilsett potetene .
Kutt stilken av en purre i små biter og tilsett sammen med potetene de siste 2-3 min.
Kok potetene i ca 8 min .
Finn frem en kjele og tilsett melken sammen med muskat og 1 laubærblad. Varm opp til rett under kokepunktet.
Legg i fisken og la den trekke 5 minutter. Ta ut fisken og spar på melken til sausen .
Finn frem en kjele og tilsett finhakket sjallotløk og hvitløk. La løken surre i et par minutter før du tilsetter melet.
Rør godt rundt og tilsett den varme melken i en tynn stråle. Pass på at du ikke har for høy varme, da kan
melken brenne seg. Når du har tilsatt melken, la det småkoke i 5 min.
Riv opp parmesan og tilsett nesten alt, spar litt til å ha på toppen av gratengen tilslutt.
Tilsett dijonsennep og saften av en halv sitron. Ha oppi alt krydderet. smak til.
Skill eggene så du har eggehite i et glass og eggeplommer i et annet.
Skru av varmen på sausen og rør inn en og en eggeplomme.
Stivpisk eggehvitene og vend forsiktig inn i sausen.
legg fisk,poteter ,bacon og purre i en ildfast form .(jeg lagde 3 små)
Bland forsiktig sammen og ha på griljermel og parmesan .
Varm opp ovnen til 200 grader og stek i 35 minutter.
Nå har du en fantastisk god fiskegrateng. Server revet gultrot med sitronsaft og litt appelsinjuice ved siden av .
det er deilig med litt crispy og syrlig ved siden av gratengen .
Håper dere prøver for dette er veldig godt 🙂
Da ønsker jeg dere alle en nydelig kveld ..ta vare på hverandre og nyt livet 🙂
Våkna i dag og det var helt stille.. nesten ikke noen pipper som skravla en gang.. Det blir vel sånn når det regner og buldrer halve natta.
Vi hadde det kjempekoselig i går, og fikk ikke ramla oss i seng gør nærmere halv to.
Så hyggelig og ha brodern og svigerinne hjemme igjen .
De trua med å dra avgårde på torsdag igjen ,men det blir bare en langweekend på en camping rett i nærheten .
Denne sommeren har gått utolig fort. bare raser avgårde. Er så vidt jeg klarer å henge med i svingene.
Har hatt det kjempefint-. Tross alle ting som er gærne er jeg veldig fornøyd med livet.
Kan jo ikke annet, Jeg våkner jo hver dag 🙂
Er litt lummert i dag,så vet ikke helt hvor 12 turen skal gå i dag . Men vi finner sikkert på noe lurt..
Vincent fikk pakke fra Flink Bisk i dag.. (sa opp abonnementet for en stund tilbake og prøvde noen andre)
Men han kjenner igjen den pakka fra flink bisk . Han blir helt koko og gleder seg vilt..
Var masse namme oppi der, et pipedyr og en frisbee…
Nå er det jo sånn at Vincent har aldri ødelagt en eneste leke. Så han har en diger kasse full av leker,
Jeg driver å donerer leker til Melvin (bikkja til brodern) når kassa blir for full…
Og her er en ganske så morratrøtt fornøyd whippet
Han tar vel et par timer til på øyet etter at det ble så sent i natt.
Til å ha adhd så går lyset hans ca 8-9 om kvelden og han sover da som regel i 12 timer.
Eller han ligger nok på lading. 🙂
Sånn ellers så betyr jo tirsdag fisk her i huset , så kommer oppskrift og bilder etterpå .-)
Håper dere alle får en kjempefin dag og at dere koser dere som best dere kan 🙂
“Every day may not be good… but there’s something good in every day.”
