I dag skulle vi egentlig hatt ertesuppe og pannekaker ,men det bytta jeg glatt bort når jeg var så heldig å
få en middags invitasjon til brodern og svigerinna. de bor rett over veien og det er så digg og komme til ferdig middag 🙂
Setter så stor pris på det..
Hun lager vanlig pizzadeig . Lager små “emner” så alle kan ha på det fyllet de vil .-)
Og den “hvite ” pizzasausen består av creme fraiche med alt du vil av krydder, Hvitløkspepper,basilikum,oregano..
Alt du synes er godt..
Og da med masse tilbehør og stekt på pizzastein på weber grillen …Yummy!!
Jada ble litt bygging i går. Det er altså så fantastisk moro, og sitte å pusle med.
Timene flyr avsted. Sikker på at hadde fingrene mine vært ok så hadde jeg masseprodusert
dissa husa.. heheh ..
Fått på andre etg nå og bygget ferdig badet og begynt på soverommet ,,
Fikk også pimpa opp kjøleskapet litt med “kjøleskapmagneter” er jo egentlig merker til å ha på negler .. Har jo skuffen full av sånne ting , så greit å få brukt de 🙂
Så i dag blir det vel litt bygging på kvelden . satser på en fin lang tur med bikkj og gubbers først.
Er ikke meldt så varmt i dag så satser på at det går bra. Ha med vann så blir alle fornøyd 🙂
Ellers så hadde vi superkoselig besøk i går kveld . Dattera og svigersønn kom tøffende på hver sin el sparkesykkel.
De suser avgårde og nyter sommerkveldene . Fantastisk sak den der altså.
Liten ,lett ,støyfri. de finner på noe sammen ,skravler og har det gøy ..hvis jeg noen gang ikke har hund vil jeg ha en sånn ..
Tror aldri jeg hadde turt å kjørt i en by , men her oppe på bygda , med omtrent 0 trafikk på gamleveiene . Jupp da skulle jeg satsa..
Ellers så gleder jeg meg masse til å leke sjåfør en gang i løpet av en 3 ukers periode ..
Den godeste https://bunnytrash.blogg.no/
skal nemlig kjøre Zipline i Vikersund bakken ..
Det gleder jeg meg enormt til å se .. og kanskje få overtalt dem til å ta en kaffe eller noe her før jeg tutler dem hjem igjen 🙂
Skal bli spennede 🙂
Så mange ting å glede seg til fremover altså . Bursdager .. etc. Kommer på løpende bånd nå.
Så til alle der ute .. Takk for at du tar deg tid til å lese bloggen min ..
Og ta vare på hverandre . finn på noe gøy .. lev nå !!
Dere må se bort ifra den søtpotet tingen da for den ble ikke med på asjetten i dag 🙂
Ellers har dagen gått unna igjen..Tok samme runden i dag med voffen . Hadde med Brioche hamburgerbrød
til andefamilien . De ble VELDIG glad i meg .-)
Søte nydelige dyra …
Ellers så har det ikke skjedd så mye i hakkebakkeskogen.. Tenkte å bygge litt minihus etterpå
så kan ta noen bilder og dele det med dere i morgen .
Håper dere ikke alle har smeltet i sola .
Og at alle har det bra.
Ta godt vare på hverandre og nyt kvelden !
Jaja kan nok klare og lage en funday ut av dette altså. Jeg er igrunn ganske god på å gjøre de fleste dager ålreit,,
Bare å lage litt mat, bygge minihus , jobbe i hagen eller ta meg av dyra og vips så ble det en bra dag..
I dag blir det kanskje ikke så mye matlaging .. bare steke litt løk tror jeg..
I går hadde vi en nydelig dag, varmt som fy.. Så tok bikkj en liten runde rundt åsen her klokka 12, satt oss i bilen.
Og kjørte til Vikersund og gikk rundt på øya. et kjempefint område midt i Vikersund. Der gikk vi ut på tuppen så Vincent kunne bade litt.
Først kom det en svane som var skikkelig sinna og hvesa til oss… Gubbers hvesa tilbake.. den brusa litt med fjæra men svømte avgårde…
Men etter at vi fikk jagd den , kom det en utrolig søt gjeng…
Så ut som en kjempefin søskenflokk..
og en helt hvit en .. Så nyyydelig.. Vincent ville gjerne ha andebiff, men vi holdt ham hardt i båndet så han ikke fikk skremt de ….
Og de likte hundenamme.. Håper de tåler det ,, at jeg ikke gjorde de syke,,de fikk kanskje 10 små biter med frysetørket biff.
de delte seg i mellom og var så fine .. Prøvde å overtale de til å komme å bo i dammen min ,,, Lovte tilogmed at de skulle mat hver dag.. Men de bare kikka rart på meg .
Heheh . Hadde nok blitt oppstyr i Åsen her da ja .-)
Så dagen i går var ganske så perfekt fordet om det var varmt..Blir nok noe alà samme tur opplegget i dag..
Ellers så er det jo ny ukes meny .
Så her er den 🙂
Håper dere kan finne litt inspirasjon .Ganske vanlig mat.
Ønsker dere alle en superfin Funday ,gjør noe gøy da vel ! 🙂
“Life is short , smile while you still have teeth ”
(gammelt jugeord)
Prates i kveld !
Så ha en knakende fin lørdags kveld. Nyt varmen og sommeren så lenge vi har den !
Ta godt vare på hverandre også prates vi plutselig i morra tidlig vi altså 🙂
Føles litt sånn innimellom at vi har alle dyra som finnes liksom..Vi pleide jo å ha flere katter,fisker både inne og ute .
Men de 3 kattene vi har nå er gamle og har derfor lagt til seg en haug med uvaner ..
Zuzzy som jeg har skrevet om tidligere er en racer til å fange ting..
Og joda i dag hadde vi stålorm i stua… Fantastisk morsomt å komme ned til en lang ting som driver å bukter
seg bortover gulvet , og 3 katter som sitter interessert å ser på . Slenger ut en labb i ny og ne..
Stakars orm.. den fikk sikkert helt panikk da jeg kom ned og , men etter mye åling bortover gulvet fra dens side .
Fikk jeg tak i den og bar den til enden av hagen og fikk satt den ut i skogen ,,
Meen , ormer har det jo med å bukte seg, så jeg holdt rundt hodet og kroppen hans vikla den rundt hånda mi..
Litt ekkelt altså. men stakar den vet jo ikke at jeg skulle redde den .
Måtte riste den av meg. Men den så innmari fornøyd med å komme på skogsgrunn igjen …
Ikke for det at jeg vet hvordan en fornøyd stålorm ser ut altså. Men den bukta seg inn i blåbær lyngen iallefall .
Så jada livet i hakkebakkeskogen er aldri kjedelig,,
I dag må jeg nok ta det litt med ro igjen altså.. Pizza laging og pulled pork i går ble litt for mye for dissa dumme fingra.
Så i dag er det bare biff wok på menyen . Ikke så veldig mye jobb med den.
Er jo meldt knakande varmt i dag og . Stakars bikkj holder på å forgå i varmen .
Så tror vi må ta en kjøretur til en strand i dag.. så han får bada og kosa seg..
Og kald bil hjem igjen.. Nesten som unger vettu. må kjøre rundt så de sovner av bilduren…
Må kjøre rundt med Vincent så han slipper å ha det så varmt ..:-)
Neida ekke så ille ,men skulle kanskje hatt en varmepumpe ting inni her som kunne kjøle litt om sommeren .
Come time come råd..
Så det blir nok dagen min i dag kort fortalt. Oppskrift og bilder på biffwok kommer senere ,,
Håper dere ikke smelter i varmen . Tusen takk til dere som leser bloggen min . Betyr fortsatt mye for meg .
“CTRL+ALT+DEL
Control yourself
Alter your thinking
Delete negativity”
Hjemmelaget Pizza og Calzone i dag..
Siden jeg fant ut sist jeg lagde calzone at det ble veldig mye deig. men var innmari godt.
Bestemte jeg meg for at jupp vi bruker samme oppskrift og samme ting men lager bare pizza i stedet..
Så fortsatt Gladkokkens oppskrifter, på pizzasaus og bunn..
men litt fri fantasi på resten .-)
Lagd ferdig deigen og gjort i stand sausen og stekt bacon,biff,kjøttdeig og litt løk og paprika
Så er det bare å sette sammen etterpå.
Ellers så fant jeg en helt nydelig skinkestek i Sverige . Som bare ropte at den ville bli med hjem og havne i Crockpotten min og bli Pulled Pork.
Så da måtte jeg jo høre på den da. Så da gjorde jeg det med en gang jeg sto opp i dag .-)
Sånn bortsett fra alt det har dagen i dag vært rolig, ,klipt gresset med Flymoen ! :-)) Virker som en drøm !
Og bare slappet av i dag,, vart så det ble kort tur på bare 2-5 km,
Men han så fornøyd ut.. har med 1 liter vann på turen og han drikker litt og vi heller vann på ham for å kjøle han ,,
Det ble dessverre ikke noe blogginnlegg i går.
Den hemmelighets greia var rett og slett en tur til Sverige..
Overrasket gubben , og litt meg selv.
Dattera var så utrolig snill og passe den gale hunden, så vi kunne få en tur.
Og da hoppa vi på . Så det ble liksom veldig bråbestemt .
Sov nesten ikke natt til i går (er alltid sånn før turer)
Sto opp kvart på 6 og 7 var vi ute av døra. Bilen full av kjølebagger .
Tenkte det var lurt siden vi hadde hørt så mange sa at man måtte stå så lenge i kø.
Peisa nedover til Sandefjord, og der lå båten . Color Hybrid..
Ohh lenge siden jeg har sett den . Februar i fjor ,dagen før lockdown var siste turen vår..
Var ikke så mange ombord ,så vi fikk god plass . Kjørte ombord ca kl 9.
Rett opp på dekket på utsida baren . Og dæven så koselig det var.. måkeskrik, glade mennesker på tur..
Verdens beste gubbe ved siden av meg,, Også har de jo begynt med bordservering..
Super enkelt.. Bare scan inn koden, legg inn bestilling ,betal med vipps . Og vipps så var mat og brus og øl der.
Ble gubbens første utepils på det vi kan huske..
Kosa oss lenge og vel på dekk. Så ned i tax-free butikken.
Og etter å handla på norske pol i halvannet år. så smilte vi hele veien hjem .
Kjørte i land i Sverige.. alt gikk helt fint, rett på Norby senteret..
Var nesten så jeg fikk tårer i øya når jeg parkerte der igjen.
Kosa oss nesten glugg i hjel, og brukte lang tid..
Satt tilogmed ned for å spise..
handla all maten tilslutt også var det å sette nesa mot Norge..
Grua oss litt men ,,3 kvarter i kø , og vi susa igjennom tollstasjonen uten å vise et eneste pass, bevis på noe som helst,,
De bare vinka og smilte,,
Jøss— Fantastisk tur..
Da vi endelig fikk stabla Bikkja inn i bilen igjen og kommet oss hjem ,, var vi dønn slitene… Lenge siden vi har vært på “tur” 12 timer..
Rydde vekk og dele opp og fryse ned og bare smile..
Satt og loka i hver vår stol til klokka var ca 11 da gikk alle lysa..
Krøyp ned i senga og har sovi som en stein ..
Minner for livet og en fantastisk fin dag ,,
Så utrolig glad vi kan begynne så smått og gjøre sånne ting igjen ,,
bare det å ta den turen betyr veldig mye. Se mennesker,, gjøre noe sammen .. Være uten ansvar for alle dyra i hakkebakkeskogen for en dag ! 🙂
Så tusen takk til Schnuppa vår for “barnepass”
I dag bare smiler vi, og har fått nye krefter.. blir knallvarmt i dag og ,så kort tur og Calzone til middag..
Ha en superfin fredag alle sammen. kos dere sammen og nyt livet og helgen 🙂
Fin dag i dag og ,våkna grytidlig med en viss kribling i magen .. Ekke godt å si hva det kommer av..
Våkna iallefall 0538.
Og hvis det er sånn bli gammel så stakars meg..og de rundt meg ,,Hiihih kommer jo til å plage vettet av alle jeg ,,
Så nå sitter jeg her med frokosten , bikkj kikker surt på meg og lurer på hvorfor i allverden vi er oppe så tidlig,,
Men jeg har en plan .. Hva den går ut på kan jeg skrive om i kveld..
Blir nok et sent blogginnlegg fra meg i kveld..
Men fortvil ikke det kommer..
Merkelig hvilken vendinger livet tar innimellom.. stopper aldri å bli overrrasket jeg ,,
Noen sier jo liksom du blir gitt det livet du klarer å leve.. hmmm
ekke helt sikker på det altså… Egne valg man tar påvirker jo hele veien liksom ..
Mange rare ordtak som egentlig bare er tull…
Men uansett folkens ha en strålenfde fin sommerdag, Nyt varmen. Og sola og kos dere !!
Live life to the fullest !
I dag har dagen virkelig flydd av gårde. Starta med å lage dagens middag .
Gladkokkens lørdagskylling (passer helt fint på en onsdag )
Og den er nemlig supergod, så da lager jeg en stor porsjon og fryser ned selvsagt 🙂
Så her er oppskrift på den
4 stk kyllingfileter
8 stk amadinepoteter
3 stk gulrot
1 stk løk
3 fedd hvitløk
1 stk paprika
3 stk vårløk
100 gr mozarella (jeg brukte cheddar og jarlsberg)
1 boks tomatpure
2 ts sukker
1 ts paprikapulver (til krydring av kyllingen)
1 ts salt (til krydring av kyllingen)
1 ts cayennepepper (til krydring av kyllingen)
3 dl kremfløte
1 dl creme fraiche
1 toppet ss maisenna
2 ts salt
1 ss balsamico
Start med å finne en ildfast form ,sett ovnen på 200 grader.Kutt potetene i passende biter og ta på litt olje ,salt og pepper. Sett formen med potetene i ovnen,mens du lager resten av maten.
Kutt kyllingen i passende biter og strø over krydderet (bland godt med hendene)
Finn frem en stekepanne og sett på høy varme. Du skal steke kyllingen raskt på alle kanter så den får stekeskorpe.Kyllingen trenger ikke være gjennomstekt siden den skal i ovnen etterpå .Når du har stekt kyllingen legg den i en bolle. Vi skal bruke pannen til å lage saus.
Kutt opp gulrot,løk og hvitløk og stek i samme panne med litt olje.Stek til løken er blank og myk.
Tilsett tomatpure og sukker og la det steke noen minutter.
Bland sammen ingrediensene til sausen i en bolle, og rør godt sammen.
Legg kyllingen sammen med potetene, hell over sausen og bland godt.
Ta på paprika og vårløk i biter og avslutt med å strø ost på toppen .
Stek i ovn på 200 grader i ca 30 minutter. La den hvile noen minutter før servering.
Dette er en deilig middag med alle ingrediensene i samme form . Lykke til
Og etter en 5 km gåtur med gubbers og bikkj i varmen . Gikk turen på butikken for å kjøpe makaroni.
Var nemlig tomt for Mac&Cheese i fryseren og DET går ikke an ,,,
Så her er oppskriften på den :
Og da jeg fikk slengt sammen den. Dro vi på en lynvisitt til Drammen for å levere noe..
Bikkj var helt alene hjemme og det gikk bra ! 🙂 Han pesa som et uvær når vi kom hjem . Men vi var faktisk borte i 2 timer !!
Og ikkeno ødelagt 🙂
Så nå er det å sette Gladkokkens lørdags kylling i ovnen og la freden senke seg i Katthult 🙂
I morgen er atter en ny dag !
Ta vare på hverandre … Si til noen at du er glad i dem ! Det betyr nemlig veldig mye !
Snakkes i morra 🙂
