I dag har dagen virkelig flydd av gårde. Starta med å lage dagens middag .
Gladkokkens lørdagskylling (passer helt fint på en onsdag )
Og den er nemlig supergod, så da lager jeg en stor porsjon og fryser ned selvsagt 🙂

Så her er oppskrift på den

4 stk kyllingfileter
8 stk amadinepoteter
3 stk gulrot
1 stk løk
3 fedd hvitløk
1 stk paprika
3 stk vårløk
100 gr mozarella (jeg brukte cheddar og jarlsberg)
1 boks tomatpure
2 ts sukker
1 ts paprikapulver (til krydring av kyllingen)
1 ts salt (til krydring av kyllingen)
1 ts cayennepepper (til krydring av kyllingen)

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Saus

3 dl kremfløte
1 dl creme fraiche
1 toppet ss maisenna
2 ts salt
1 ss balsamico

Start med å finne en ildfast form ,sett ovnen på 200 grader.Kutt potetene i passende biter og ta på litt olje ,salt og pepper. Sett formen med potetene i ovnen,mens du lager resten av maten.
Kutt kyllingen i passende biter og strø over krydderet (bland godt med hendene)

Finn frem en stekepanne og sett på høy varme. Du skal steke kyllingen raskt på alle kanter så den får stekeskorpe.Kyllingen trenger ikke være gjennomstekt siden den skal i ovnen etterpå .Når du har stekt kyllingen legg den i en bolle. Vi skal bruke pannen til å lage saus.
Kutt opp gulrot,løk og hvitløk og stek i samme panne med litt olje.Stek til løken er blank og myk.
Tilsett tomatpure og sukker og la det steke noen minutter.
Bland sammen ingrediensene til sausen i en bolle, og rør godt sammen.
Legg kyllingen sammen med potetene, hell over sausen og bland godt.
Ta på paprika og vårløk i biter og avslutt med å strø ost på toppen .
Stek i ovn på 200 grader i ca 30 minutter. La den hvile noen minutter før servering.
Dette er en deilig middag med alle ingrediensene i samme form . Lykke til

Og etter en 5 km gåtur med gubbers og bikkj i varmen . Gikk turen på butikken for å kjøpe makaroni.
Var nemlig tomt for Mac&Cheese i fryseren og DET går ikke an ,,,
Så her er oppskriften på den :

https://miniblogg.no/lindasmat/117706/mac-cheese.html

Og da jeg fikk slengt sammen den. Dro vi på en lynvisitt til Drammen for å levere noe..
Bikkj var helt alene hjemme og det gikk bra !  🙂 Han pesa som et uvær når vi kom hjem . Men vi var faktisk borte i 2 timer !!
Og ikkeno ødelagt 🙂
Så nå er det å sette Gladkokkens lørdags kylling i ovnen og la freden senke seg i Katthult 🙂
I morgen er atter en ny dag !
Ta vare på hverandre … Si til noen at du er glad i dem ! Det betyr nemlig veldig mye !
Snakkes i morra 🙂