Lindas mat og hverdag

Velger å legge bloggen død.. blir bare gjentagelse av oppskrifter
som dere alle har lest før,, og er ikke så god på å skrive om meg selv,
Eller å utlevere meg,, det er ikke noe som har skjedd altså,, føles bare litt naturlig å legge ned..
Er så utrolig mange fantastiske blogger som heller fortjener deres klikk ..
Med fantastisk mat og inspirasjon.. det er en stoooor Blogg verden der ute..
Så gå inn på www.blogg.no.. der finner dere masse mat tips og ikke bare gjentagelser..
Har tenkt på dette en god stund.. helt siden tommel operasjon ..
Og tror det er greit å si stopp.. Har liksom delt alt jeg kan dele av oppskrifter ..
Vi fornyer oss ikke i mat reportoaret.. Så det er liksom karbonader etc..
Håper dere finner en annen blogg, og tusen takk for at dere har giddi å lest ..
Setter pris på det altså..

En siste oppskrift.. men gjentagelse det og 🙂

Gladkokkens lørdagskylling

Så her er oppskriften:

4 stk kyllingfileter
8 stk amadinepoteter
3 stk gulrot
1 stk løk
3 fedd hvitløk
1 stk paprika
3 stk vårløk
100 gr mozarella (jeg brukte cheddar og jarlsberg)
1 boks tomatpure
2 ts sukker
1 ts paprikapulver (til krydring av kyllingen)
1 ts salt (til krydring av kyllingen)
1 ts cayennepepper (til krydring av kyllingen)

Saus

3 dl kremfløte
1 dl creme fraiche
1 toppet ss maisenna
2 ts salt
1 ss balsamico

Start med å finne en ildfast form ,sett ovnen på 200 grader.Kutt potetene i passende biter og ta på litt olje ,salt og pepper. Sett formen med potetene i ovnen,mens du lager resten av maten.
Kutt kyllingen i passende biter og strø over krydderet (bland godt med hendene)

Finn frem en stekepanne og sett på høy varme. Du skal steke kyllingen raskt på alle kanter så den får stekeskorpe.Kyllingen trenger ikke være gjennomstekt siden den skal i ovnen etterpå .Når du har stekt kyllingen legg den i en bolle. Vi skal bruke pannen til å lage saus.
Kutt opp gulrot,løk og hvitløk og stek i samme panne med litt olje.Stek til løken er blank og myk.
Tilsett tomatpure og sukker og la det steke noen minutter.
Bland sammen ingrediensene til sausen i en bolle, og rør godt sammen.
Legg kyllingen sammen med potetene, hell over sausen og bland godt.
Ta på paprika og vårløk i biter og avslutt med å strø ost på toppen .
Stek i ovn på 200 grader i ca 30 minutter. La den hvile noen minutter før servering.
Dette er en deilig middag med alle ingrediensene i samme form . Lykke til

Så med en enkel salat ved siden av ,blir dette et herremåltid på en onsdag. Og jeg kan love dere ,
Alle barn liker denne fyldige,kremete tomatsausen pakkfull med smak 🙂

Så igjen vil jeg gjerne si TUSEN TAKK ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Det har vært gøy…men dere trenger litt mere en gjentagelser altså….
Bloggen ligger her,, hvis dere vil inn å lese.. men tusen takk for meg.. ❤️

Det er jo klart jeg måtte bli gruff i halsen og føle meg overkjørt og vondt i hodet og..
Skulle bare mangle etter at jeg lekte  matbud og sjåfør for både bruttern og dattera,,
Dattera fikk påvist halsbetennelse og fikk penicillin og sykemelding.. Stakars schnuppa..
Brodern var hjemme i går men var sikker på at han skulle på jobb i dag.. Og joda bilen hans er
borte, Så han kjører nok bussen rundt og plukker opp barn som skal til skolen …
Begynte med ruskehals i går ,,i dag er jeg på en måte overkjørt..
Men satser på at jeg er som brodern og frisk i morgen 🙂
Har ikke tid til det her nemlig..
Så i dag blir det 1 time av gangen prinsippet.. presse seg igjennon,,Blir så bra atte .)

Så middag i dag blir hjemmelagde fiskepinner og coleslaw–
Ganske så digg Kombo 🙂 Mangler bare den chipsen .. Men blir poteter istede..
Godt er det uansett når fiskepinnene knaser i sprøstekt Corn Flakes..
Jeg lover du spiser aldri Findus igjen .. 🙂 Og det tar faktisk IKKE lang tid…

Coleslaw

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

4 porsjoner

1 pk majones (1 ½ dl )
½ dl fløte
1 ½ ss edikk
2 ½ ss sitronsaft
3 ss sukker
salt og pepper.
1 L revet hodekål
1 revet gulrot
1 finhakket sjallotløk

Bland alt sammen til “sausen”. Ha oppi revet kål,gulrot og løk, bland godt sammen 🙂

Så fiskepinner:

2 porsjoner

300 gr torskefilet (uten skinn og bein, jeg bruker frossen fra First Price)
4 ss hvetemel
½ ts salt
¼ ts pepper
1 egg
1 ss melk
50 gr Corn flakes
smør til steking
Skjær fisken i passende serveringsstykker.
Bland hvetemel, salt og pepper i en vid skål.
Visp samen egg med melk i en annen skål. Og knus corn flakes i en en tredje skål.
Vend fiskestykkene først i mel, så i egg og tilslutt corn flakes. legg de på et bakepapir så du blir ferdig med alle .

Varm opp en vid stekepanne og smelt margarin. Når det slutter å bruse legg oppi fiskestykkene. Stek de på middels varme til de er gyllenbrune,
ca 4 minutter på hver side, litt avhenging av tykkelsen på fisken.Legg de på litt tørkepapir så noe av fettet blir borte mens du danderer poteter og coleslaw på tallerken 🙂

Så ønsker dere alle en strålende fin tirsdag, Håper dere er friske og raske, men skulle dere
føle dere litt tufs, ta litt vare på dere selv.. melk med  honning.. et pledd… kos dere litt .)

Prates i morra da 🙂

Litt pangstart på dagen her, så ser ut som det kan bli en litt småstressa dag..
men det tar vi på strak arm ! Er det ikke sånn julemåneden skal være ? tihihi
Dattera sendte mld og lurte på om jeg kunne ringe lege for henne, hun har nemlig ikke
stemme.. Klart jeg gjør.. Så da tar jeg jammen og kaster meg i bilen ,kjører henne til lege
og overleverer noe Kylling nuddel suppe i samme slengen 🙂
(Hun hadde nemlig gjort det samme for meg )

Så da benytter jeg samtidig sjansen til å ukeshandle etter å ha fått henne hjem i seng igjen 🙂
Håper å rekke alt før 12 turen med bikkja .)

Og middagen her i dag blir nemlig Pølsefrikasse… Gubbens store favoritt .)

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Første middagen gubbers lærte meg og lage,,
Så her er min versjon :

Jeg tredobler som regel denne og fryser ned i passende
aluminiums former,…

1 medisterpølse
1 sellerirot
2 persillerot
Halv pose frossen amerikansk grønnsaksblanding
smør
mel
salt, pepper, muskat og ingefær.

Skrell og kutt opp sellerirot og persillerot i biter.
Kok de møre (ta vare på vannet du kokte de i )
Smelt smør og rør inn mel , spe med vannet fra røttene.
Fjern skinnet og kutt pølsa i halvmåne biter.
Ha den oppi sausen med grønnsakene og røttene. Smak til med salt,pepper,muskat og ingefær 🙂

Serveres med poteter og finhakket persille 🙂

Slenger også med oppskriften på Kylling Nudel Suppe.. Smaker fantastisk når man er litt gruffen
og småsyk,, så lag en porsjon og ha i fryseren …


10 kopper vann ( 2 liter)
4 kopper hønsekraft
1 ss salt
4 kyllinglår ( jeg hadde utbena lår i fryseren som jeg slang oppi)
2-3 gulrøtter
2 stangselleri
1 løk
2 ss oliven olje
1-2 hvitløksbåter (presset)
3 ss Dill
4 ss Jacobs Kyllingkrydder
Kok opp vann og kyllingkraft og salt. Ha oppi kyllinglår. Ha på lokk og la småkoke.

Hakk gulrot, stangselleri og løk. Stek løk og stangselleri til den blir gyllen.
Ha oppi gryta sammen med gulrot og hvitløk.
Her skal man egentlig ha oppi nudler, men siden jeg putter den i fryseren. Tar jeg bare frem “krafta” og tilsetter nudler rett i en kjele.
Ta ut kyllingbitene, fjern skinn og bein, og riv de i passe munn fuller.
Ha tilbake i gryta, tilsett kylligkrydderet og dill. smak til med mere krydder hvis ønskelig

Så med det så starter jeg dagen .,, Ha en strålende fin mandag alle sammen 🙂

Tusen takk for at dere leser bloggen min 🙂

Da begynner det, den koseligste tida i hele året… da alle burde være ekstra snille mot hverandre, ekstra omtenksomme..
Men dessverre, så finnes det alt for mange slemme mennesker til det..
Så min bønn til akkurat deg som sitter og leser dette.. Vær litt ekstra snill, litt ekstra omtenksom ..
Tviler ikke på at DU er det hele året altså.. men en pitteliten ekstra umf… i desember..
Et lite kompliment til dama/mannen i butikken som jobber for harde livet og svetten pipler av panna..
Jada de får betalt,, men de trenger også et smil og et lite *Så flink du er* innimellom..
Jaja nok pekefinger fra meg, var ikke meninga og kjefte,, men det er så lite for oss , og det betyr så utrolig mye
for de i den andre enden 🙂

I går gikk det jo unna her fra tidlig morgen med kaker og middag.. Og må si jeg ble meget overrasket over de kakene,,
Smakte som gløgg i kakeform .. Så de blir nok et fast innslag heretter 🙂

Lebkuchen

Oppskriften gir ca. 50 kaker.

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Ingredienser: 

♥ 6 egg
♥ 180 g brunt sukker
♥ 2 ss honning
♥ 250 g mandler
♥ 250 g hasselnøtter
♥ 2 ts kanel
♥ 2 ts lebkuchen-krydder (se tips)
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 0,5 ts bakepulver
♥ 200 g apsikat (syltet appelsinskall)
♥ 200 g sukat
♥ 2 dl hvetemel

Melisglasur:
♥ 3 dl melis
♥ 2 ss melk

Mørk sjokoladeglasur:
♥ 200 g kokesjokolade
♥ 2 ts delfiafett

Lys sjokoladeglasur: 
♥ 200 g melkesjokolade
♥ 2 ts delfiafett

Pynt: 
♥ mandelflak eller skåldede mandler

Fremgangsmåte: 

Pisk eggene og brunt sukker til en tykk eggedosis. Smelt honningen og vend inn. Mal mandler og hasselnøtter i food processor slik at de blir grovkornet. Bland krydder, vaniljesukker og bakepulver med nøttene, og vend dette deretter inn i eggedosisen. Bland apsikat (syltet appelsinskall) og sukat med 2 ss av hvetemelet. Vend dette inn i deigen sammen med resten av hvetemelet.

Sett deigen i kjøleskapet og la den stå der og svelle i 30 minutter.
Ha du deigen rett på bakepapiret.Bruk ca en 1 ss.. og hjelp til med en teskje til å lage fine runde kaker 🙂

Stek kakene midt i ovnen ved 150 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl kakene til de er helt kalde.

Smør toppen av kakene med enten en tynn melisglasur laget av melis og melk…

… eller sjokoladeglasur laget av lys eller mørk sjokolade som er smeltet sammen med litt delfiafett.

Pynt med mandelflak eller halve, skåldede mandler. Legg kakene på en rist så overflødig glasur renner av og la glasuren stivne.
*Jeg smeltet kokesjokolade med delfiafett, og pynta med halve mandler og halve cocktailbær.*

Lebkuchen-krydder:
♥ 2,5 ts kanel
♥ 2 ts nellik
♥ 0,5 ts ingefær
♥ 0,5 ts koriander
♥ 0,5 ts kardemomme
♥ 0,5 ts anis
♥ 0,5 ts allehånde
♥ 0,25 ts muskat

Du bruker 2 ts av denne krydderblandingen i oppskriften. Resten oppbevares på glass med tett lokk til neste gang du baker noe med lebkuchen-krydder.
Legg de ferdige kakene i en kakeboks eller plastpose, og oppbevar dem kjølig slik at de ikke blir klissete. Kakene er kjempefine å fryse.

Bare prøv, du blir veldig overrasket over hvor gode,myke,saftige, og litt knasende de her er ♥♥

Men så må vi vel ha middag i dag og da .)

Det blir nemlig Karbonadekaker med hjemmelaget potetmos og mykstekt løk

Hjemmelagde Karbonader

800 gr karbonadedeig
2 ss potetmel
2 ts salt
2 ts malt pepper
2 ts oregano
1 ts tørket ingefær
1 ts chilipulver
1 løk
2 fedd hvitløk
2 dl iskald kraft eller vann med buljong

Legg kjøttet i en bolle og tilsett alle tørrvarene. Bruk et rivjern til å rive opp løk og hvitløk .Tilsett i bollen og bland godt til alle smakene er fordelt.
Spe på med den kalde kraften , litt og litt og sånn fortsetter du til du har en jevn *deig*.
Sett bollen i kjøleskapet i 30 min, da blir det lettere å jobbe med den etterpå .
Del opp farsen i ti like deler, og rull hver del til en liten ball. Klem ballen flat på et bakepapir og form den . Bruk gjerne en kniv til å lage mønster på toppen av karbonadene.
Varm en stekepanne opp til nesten full guffe og tilsett litt nøytral olje.
Stek i 1-2 minutter på hver side. Legg de over i en ildfast form med litt kraft i , og stek de i 5-10 minutter på 200 grader.
Helt ypperlige å ha i fryseren .

Hjemmelaget potetmos er jo bare å koke poteter i små biter, hell av vannet, ha oppe en dæsj baconost. Litt fløte og litt smør.
Mos til det blir sånn du vil ha det.

Også tar vi mykstekt løk ved siden av,,

Ha en superfin første søndag i advent alle sammen 🙂
Kos dere og tenn lys.. og nyt kvelden ..
Her er middaglslista for kommende uke,,,

Ikke så veldig spennende men …

Vi prates

1 søndag i advent ❤️ Åhh som jeg gleder meg. Vi går en hektisk måned i møte..
Iallefall for de som jobber,og har barn etc.. Her i flåklypa går vel det meste i sitt vante tempo..
Men husker godt da dattera var liten og jeg var i jobb,, Alt det stresset og kaoset..
Men hennes stooore beundringsfulle øyne over alt som skjedde..
Savner det.. men , men . Nå er hun voksen og vi er så heldige å bli invitert til ferdig Julemiddag ❤️❤️
Som smaker helt nydelig, og det er utrolig godt å komme til dekket bord innimellom ❤️
Og luktene , lydene, dattera, rød i kinna etter litt småstress,,, Svigersønn som tar ut ribba og smiler fra øret til øret..
Det er JUL det,,,
Så for å sparke igang en stress måned lager jeg i dag Viltgryte A`la Gladkokken og meg 🥰

4 Porsjoner

1 pk reinskav (jeg bruker hjortekjøtt som jeg har fått av pappa)
1 pk skogsbacon (tipper det meste av bacon går bra)
200 gr aromasopp
2 stk sjalottløk
1 medium sellerirot
4 knuste einebær
2 stk gulrot
8 dl viltkraft
2 dl kremfløte
3 dl seterrømme
litt fersk timian
2 ss brunt sukker
2 ss bringebæredikk
2 ss nøytral olje
salt og pepper.
4 knuste bringebær
3 ts Jegermix krydderblanding som jeg knuste sammen med einebærene

Start med å finne frem en kjele og en stekepanne. Ha nøytral olje i pannen og legg i baconet.
Kutt alle grønnsakene i små terninger.

Sett kjelen på medium varme,ha i sukkeret, la dette smelte til en lys karamell før du tilsetter bringebæredikken.
La blandingen koke til væsken er nesten fordampet.
Ha oppi alle grønnsakene og soppen og rør godt i kjelen.
Når baconet er stekt , legg det på en tallerken. Stek reinskav (eller hjortekjøtt) på høy varme i olje.
Gjør dette i flere omganger, lite av gangen. Så det ikke koker, men steker.
Kok ut panna med litt av kraften for å få med den gode smaken.
Ha det stekte kjøttet oppi kjelen sammen med viltkraft,fløte,urter og rømme. Rør godt rundt og la det koke opp.
la det småputre i en time så alle smakene sprer seg i gryten og sausen tykner litt.
Smak til med salt og pepper på slutten, server med poteter , tyttebær og litt finhakket persille 🙂

Og et glass fyldig rødvin (hvis du liker det)
Dette her kan jeg absolutt anbefale altså, smaker helt nydelig 🥰
Så da setter jeg igang på kjøkkenet jeg, med juleradioen på og lager middag og
noen flere prøvekaker🥰

Ha en strålende lørdag uansett hva du gjør ❤️
Husk dagen er DIN og du gjør akkurat hva du vil ❤️❤️
Vi prates i morgen ❤️

Jammen i meg kom ikke fredagen og gitt.. Full rulle i dag med å prøvebake noen
julekaker,,, og vaske etc,, Sånne kjedelige ting som dessverre må gjøres innimellom..
Men det blir koseligere da ❤️
Og det er faktisk veldig viktig å kose seg litt ekstra nå for tiden ,,
Altså kose seg kan være så mangt.. skru av tv’n , prat sammen,spill et spill.
Tenn noen stearinlys, lag en kopp kakao…
Virker som veldig mange har dårlig råd dessverre, og det er ikke gøy…
Been there , done that,, Vi har ikke all verdens råd nå heller , men det går rundt.
Og jeg vet av erfaring at vi har hatt det MYE værre..
Så jeg føler med alle der ute som sliter.. og skulle så gjerne ønske jeg kunne få hjelpa..
Det er vel derfor jeg er så opphengt i å ha fryseren full av mat nå..
Husker nemlig alt for godt når vi bare hadde spaghetti å spise,,,
Men vi krabba oss ut av det.. og har det greit nå..

Huff ja jeg skulle så gjerne hjulpet dere alle ❤️❤️❤️

Middag i dag blir enkelt..
Hamburger og pommes frites..
Tror ikke det trenger noen oppskrift..
Men et bilde kan jeg jo legge ved ❤️

Ikke verdens lekreste bilde,,men det smaker godt 🙂
Lag dere en så fin fredag dere bare kan og nyt helgen ..
Man kan kose seg veldig billig… (innmellom holder det med god stemning)

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Vi prates i morgen ❤️Lag mange gode minner ❤️

Torsdag alt . Og her i mitt lille paradis skjer det ikke så alt for mye..(gudskjelov)
Skal en tur ut på butikken etterhvert, men det er vel det hele..
Jaja de vanlige sysslene som gå tur med voffen og lage mat etc..
Fikk vært på loftet i går og funnet frem litt juleting..Tar den ikke helt ut liksom
Gubben har bursdag den 3 Des , så selve juletreet får vente til søndag 4..

Men fikk opp verdens fineste adventsstake..
Fikk denne av datter og mann for 24 år siden … Og er Sååå glad i den ,,,

Og middag i dag blir …..trommevirvel……….
Alexandras Pasta Carbonara..

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

I mange år har jeg laget pasta carbonara etter oppskrift funnet på opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.
Her om dagen kom jeg over en mere tradisjonell oppskrift og tenkte jeg skulle prøve. Denne er til 4 personer

• 400 gr “fersk” tagliatelle
• 2 pk skogsbacon
• 1,74 dl kremfløte
• 4 eggeplommer
• 2/3 kopp rever parmesan
• 1 fedd finhakket hvitlløk
• salt og pepper

Start med å blande sammen sausen ved å skille 4 egg og ha plommene i en skål/bolle

Det er lettere å skille eggene når de er kalde.
Bland så inn fløten og osten, rør godt.

Ha i hvitløk og pepper og rør om .
Jeg kuttet bacon i mindre strimler da jeg synes det var litt store biter.

Sett på pastavann med godt med salt i vannet.
Sprøstek bacon i en dyp panne.

Når pastaen er ferdig har du den oppi panna.(husk å spare en kopp pastavann)

Trekk pannen av platen og tilsett sausen og rør fort ( gjerne med en stor tang) for å unngå eggehakk.
Tilpass med pastavann for å få en fin konsistens på sausen .

Jeg valgte å steke litt sopp og løk sammen, og noen biffer for å ha sammen med retten. Dette for å få litt mektigere rett.
Jeg brukte 150 gr mørbrad og en sopp per person .

Bon Apetit (hilsen Alexandra )

Så med det så ønsker jeg dere en superfin torsdag .)
Kos dere og ta vare på hverandre i denne litt mørke tida..
Stearinlys og gode lukter 🙂

Vi prates i morra ❤️❤️

I det små, og pynte til jul . I dag skal det vaskes godt her, så det lukter grønnsåpe  over alt 🙂
Og i morgen blir det opp på loftet og finne den store kassa med julpynt..
Gleder meg som en liten unge.. Det er jo tross alt hvitt ute enda 🙂

Ellers så tusler dagene her i flåklypa.. Fant ut i går når jeg så på debatten at jeg ligger faktisk under fattigdomsgrensa til EU jeg..
Hmmm jaja.. Så hadde det ikke vært for at jeg er gift så hadde ting gått ordentelig på rumpa..
det skal jo IKKE være sånn … Hadde jeg kunnet jobbe så tro meg jeg hadde gladelig gjort det …
Det var en på debatten i går, som ble enkemann i juni… Han hadde 9 kroner igjen på kontoen sin han ,,
Og det skulle han ha en måned.. Fytti katta jeg kjenner at jeg eksploderer…

Men jeg kan faktisk ikke tenke på det.. Så derfor ut på kjøkkenet og forbred middag..
I dag blir det noe så enkelt som Røkt Svinkam med løksaus og poteter.

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Løksaus

Finhakk 1 løk
Smelt 3 ss margarin i en kjele
Ha oppi ca 3-4 ss hvetemel
rør sammen, Spe med  0,5 l vann. røres glatt,varm plate hele tiden.
Ha oppi løken + 1-2 korker edikk(7%) 4 ss sukker og 2 ts salt.
Spes videre med kjøttkraft og potetvann til passe konsistens.
Skal kokes helt til løken blir helt myk.

Svinekammen bare kokte jeg i en stor kjele i ca 1 time pr kilo..

Del opp i passende serveringstykker, server med poteter løksaus og det du vil av grønnsaker 🙂

Så til alle der ute som sliter med økonomien ,,, Jeg føler så med dere..
Men jeg vet ikke hva jeg kan få gjort—Jeg skulle så gjerne hjulpet alle..
Men vit iallefall at DU er verdt noe uansett.. Du er vikitig.. Og stemmen din er viktig,,,
Bit tenna sammen og prøv litt til 🙂
Stoooor klem fra meg til alle dere 🙂🙂
Og tusen takk for at du leser 🙂

Japp tirsdag og helt vanlig fiskegrateng.. Vel hjemmelaget da, men ganske så vanlig ..
Ikke no hokus pokus.. Som gubben sier *Ikke ødelegg noe som smaker godt *
Så her er min versjon av fiskegrateng :

• 10 stk mandelpoteter
• 750 gr fersk torsk
• 1 stk purre
• 3 stk egg
• 8 dl h melk
• 3 ss smør
• 3 ss hvetemel
• 2 stk sjallotløk
• 2 fedd hvitløk
• 50 gr parmesan
• 2 ts dijon sennep
• en halv sitron(kun saften)
• 1 ts muskat
• griljermel
• salt og pepper
• ingefær
• bacon

Start med å skjære mandelpotetene i små biter. Kok opp en kjele med saltet vann og tilsett potetene .
Kutt stilken av en purre i små biter og tilsett sammen med potetene de siste 2-3 min.
Kok potetene i ca 8 min .

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

Finn frem en kjele og tilsett melken sammen med muskat og 1 laubærblad. Varm opp til rett under kokepunktet.
Legg i fisken og la den trekke 5 minutter. Ta ut fisken og spar på melken  til sausen .
Finn frem en kjele og tilsett finhakket sjallotløk og hvitløk. La løken surre i et par minutter før du tilsetter melet.
Rør godt rundt og tilsett den varme melken i en tynn stråle. Pass på at du ikke har for høy varme, da kan
melken brenne seg. Når du har tilsatt melken, la det småkoke i 5 min.
Riv opp parmesan  og tilsett nesten alt, spar litt til å ha på toppen av gratengen tilslutt.
Tilsett dijonsennep og saften av en halv sitron. Ha oppi alt krydderet. smak til.
Skill eggene så du har eggehite i et glass og eggeplommer i et annet.
Skru av varmen på sausen og rør inn en og en eggeplomme.
Stivpisk eggehvitene og vend forsiktig inn i sausen.
legg fisk,poteter ,bacon og purre i en ildfast form .(jeg lagde 3 små)

Bland forsiktig sammen og ha på griljermel og parmesan .
Varm opp ovnen til 200 grader og stek i 35 minutter.

Smaker veldig godt og innmari kjekt å ha i fryseren 🙂

Jeg serverer som regel med raspa gulrøtter med appelsin juice og sitron over..
Bon Apetit..

Ellers så snødde det jo her i går, og jammen kommer de tikke litt mere hvitt ned fra himmelen .
Så da ble denne funnet frem igjen
🙂
Den store juleboken ,,,den er så kjekk å ha,så nå er det bare å brette opp arma og skrive ned alt jeg har tenkt i løpet av et år
Og ja jeg er litt gæærn for jeg har stabla m&m etter farger.. hehehh
Lag dere en strålende fin dag .)
Så prates vi ..og Tusen takk for at akkurat DU leser bloggen min …

En helt ny uke , og SNØ på bakken, så utrolig koselig .)
Det er hvitt og pent.. fullt kaos på veiene,, og det er litt trist da..
Men glemmer vi å ta det litt med ro når første snøen kommer?
Puste bittelitt mere,, og kjøre etter vei og føreforhold.. Men
for all del,, ting kan absolutt skje for det.. Vær super forsiktig hvis du skal ut i dag..
Og hvis du allerede er ute og kjører..

I dag klemmer jeg igang med Beer Stew og inviterer gamle naboen på middag ..
Så her er oppskrift på den ,. Og vet du hva? Lag masse for denne er god å ha i fryseren 🙂

Beer Stew

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Eller som det orginalt står i oppskriften fra The Pioneer Woman : Beef stew with beer and paprika.
Men siden jeg har forandret den bittelitt kaller jeg den Beer Stew. Så here goes 🙂

6 porsjoner

4 gulrøtter
4 poteter
1 kg Høyrygg eller bankekjøtt
1 løk
3 hvitløks fedd
3 ss Oliven olje
1 ss smør
1 vanlig boks øl ( 0,33)
4 kopper (1 liter) okse kraft
2 kopper (5 dl) vann
3 ss worcester sauce
4 ss tomatpuré
3 ts paprika
1 ts salt
3 ss brunt sukker
pepper.
Maizenna jevning
Hakket persille

Start med å dele opp kjøttet i passe terninger, samme med gulrøtter og poteter. (kan være litt røff størrelse)
Finhakk løk og hvitløk.

Varm olje og smør i stor kjele på medium varme , stek kjøttet i to omganger. ta ut og legg på en asjett.
Ha oppi løk, stek til den blir myk og gyllen (ca 2 min) ha så oppi hvitløk. La dette surre i ca 2 min .
Ha så oppi øl,kraft,worcester sauce, tomatpuré,paprika,salt, pepper og sukker. Smak til og ha så kjøttet oppi gryta igjen.
La småkoke i ca 2 timer . Ha så oppi poteter og gulrøtter og la det stå 30 min til .

Ha så oppi mazenna jevning til du får den konsistensen du vil ha (som lapskaus).
Server med godt brød ved siden og, og ikke glem et lett persilledryss over asjetten 🙂

Håper dere prøver denne, den er veldig god . Og egner seg godt  til å servere når man har gode venner på besøk.
Hele kjelen på bordet, levende lys, godt øl i glasset og nystekt brød ved siden av  🙂 Kos dere og ta vare på hverandre 🙂
Og ha en superfin snørik mandag 🙂