Blir en slappe helt av søndag i dag .. Er ikke ofte jeg har det ,men. I dag skal jeg jammen unne meg det altså. Middagen er i Crock potten (oppskrift kommer senere i dag)
Tenkte jeg bare skulle si litt om dagen i går egentlig. Var jo vannvittig varmt… 30 grader,.. puhhh. Så turen i går ble kort.
Knappe 2 km, rett nedfor huset her ligger en liten strand ved elva. Ganske så koselig ..
Så turen gikk ned dit så Vincent fikk bada seg litt 🙂
Og jeg fikk vassa litt. Har nesten ikke bada ute de siste 5 åra (etter vektnedgang) Er så himla kaldt i vannet… brrr Bedre med dusj eller innebadet heheh blitt skikkelig pyse…
Men Vincent hoppa og bada og hadde hele hodet under vann ..
Lykkelig kliss våt hund klar for bakkene hjem igjen 🙂
Etter det var det jo høygir på kjøkkenet med Calzone laging ,, Dæven det var godt…
Også Fotball !! Og yes da Danmark vant ..og England… dette blir meget spennede fremover altså !
Og i dag er det meldt regn og torden og lyn … så vi får se hvor lang tur det blir i dag .
Men nå skal jeg jammen opp og bygge litt på minihuset .)
Ha en fantastisk fin søndag alle sammen ..
Kos dere så best dere bare kan og ta vare på hverandre og dere selv 🙂
Bland inn alle de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bland godt. Hell i olivenolje og vann og kjør på medium hastighet i 15 min.
Tilsett mere væske eller mel til du får en perfekt konsistens på deigen.
legg litt mel på benken og hell ut deigen. Kna den sammen og legg i en bolle. Ta på plasfolie og la heve i 30 minutter til dobbel størrelse.
Kna deigen en gang til og del opp i 4 like deler. Hver deig skal veie ca 190 gram. Rull sammen til fine og runde boller.
Legg på et oljet brett,gni på litt temperert vann og dekk med plastfolie. Dette gjør du for at bunnen skal holde seg smidig
og at kantene ikke skal bli tørre. Hev ute i ca 20 minutter og sett i kjølskapet.
Du kan gjerne la bunnene hvile i kjøleskapet i flere timer eller lag pizzabunnene dagen før du skal lage pizzaen .
Pizzaen blir best hvis den stekes på høy varme og bruk gjerne en pizzastein i ovnen for ekstra sprø bunn.
Også til Pizzasausen
10 stk gode tomater
2 stk sjallotløk
1 ts sukker
1 ts salt
1 ss god olivenolje
1 dl rødvin
8 fedd hvitløk
1 boks hermetiske tomater
2 ts brunt sukker
2 ss worcestersauce
2ss cholula hot sauce
Denne sausen er enkel å lage, den gir en kraftig tomatsmak men er allikevel frisk.
Start med å kutte tomatene i to og legg i ildfast form. Strø over litt sukker og litt olivenolje.
legg i hvitløksbåtene med skall i samme form og sett i ovnen på 180 grader i en time.
Resultatet er søte, bakte tomater og hvitløk.
Kutt sjallotløk og legg i en kjele med litt olivenolje, og stek på middels tempratur til den er blank og myk.
Tilsett rødvin og kok til rødvinen er nesten borte. Tilsett boksen med hermetiske tomater og la koke noen minutter.
Når tomatene og hvitløken er ferdig bakt i ovnen, heller du disse i kjelen (husk å fjern skallet fra hvitløken)
Kjør helt glatt med en stavmikser. Smak til med salt eventuellt sukker. Avkjøl pizzasausen.
Hvis du ønsker en helt glatt saus kan du sile den .
Når du skal velge fyllet til Calzone bestemer du helt selv, men her er noen gode tips.
Jeg liker veldig godt kjøttdeig.løk litt paprika. Og litt bacon. Stekes før du putter det inni calzonen.
Jeg bruker også Apetina Cheddar og Mozarella ost.
Start med å bruke en kjevle og få en rund pizzadeig. Det viktigste er at du lager kanten rundt litt tynnere
en midten av pizzaen. Fyll midten med det du ønsker av fyll, ta på saus og ost og brett pizzaen sammen.
Det er viktig at det ikke kommer noe kjøtt eller saus på kanten. Press godt sammen.
Stek pizzaene på 250 grader til de begynner å bli gyldne. Dette tar 7-8 minutter.
Server gjerne sammen med en litt syrlig salat..
Lykke til .
Og denne kan jeg absolutt anbefale til store og små. Oss 2 i dette huset og 3 i huset rett over gata ble gode og mette 😍👍
Ta godt vare på hverandre i varmen. Nyt kveldene og drikk masse 🤪😅😉👏
I dag har jeg vært så heldig å få dattern(Alexandra) til å jobbe litt 🙂 Her hjemme blir det vanlig fredags taco, men deler med glede hennes måte og sette sammen en nydelig Kyllingsalat på .-)
Varme sommerdager og lite matlyst? Da er svaret her i huset enkle og lette middager.
I lette mener jeg ikke nødvendigvis lette å lage, men heller lette for magen. Det er utrolig
hvor mange ganger søk på Google etter lett middag blir lettvint middag.
I dag blir det kyllingsalat med alt mulig.Jeg har vokst opp med mammas (Lindas) kyllingsalat
Som inneholdt masse digg og bygget videre derfra. Denne serveres i masse forskjellige boller
Her i huset, for de kresne, men kan godt bare blandes i en kjempe bolle. Jeg bruker kylling
(ferdig grillet fra butikk)
Salt og pepper etter smak 🙂
Dette smaker nydelig en varm sommerdag, Lag en stor bolle , stek noen baguetter,inviter venner eller familie på et lite hageparty.. Kald hvitvin smaker ypperlig til 🙂
<a href=”https://www.bloglovin.com/blog/1040894/?claim=n9n67ygvrxp”>Follow my blog with Bloglovin</a>
Håper dere alle får en strålende fredag og og en nydelig helg,,
Dagen i dag skal jeg tilbringe litt hos min pappa og feire hans kommende bursdag 🙂
Litt på storsenteret etterpå ..
Også hjem til Taco fredag….Legger ut en “oppskrift” fra dattera etterpå i dag 🙂
I dag blr det tomatsuppe som står på menyen , noe som passer veldig bra siden jeg startet dagen med å være hos tannlegen og fjerne gammel plombe og reparere litt.
Litt øm i munnen og sliten .
Så da blir det suppe 🙂
Start med å dele tomatenei halve og legg i et ildfast fat, med litt olivenolje.
Ha litt olje på toppen og, sammen med salt,pepper,sukker og balsamico
Sett i ovnen på 190 i en time..
dette gjør at tomatene får en veldig god søt ,konsentrert smak.
Finn frem resten av grønnsakene og kutt i små biter.
Finn frem en litt stor kjele og stek grønnsakene i litt olivenolje på middels varme til de har blitt myke og gyldne.
Tilsett tomatpure og stek noen minutter til.
Hell i kraften og de bakte tomatene. La koke 10 min og kjør så glatt med stavmikser. Smak til med salt,pepper,sukker,ketchuo og chilisaus Pynt suppen med
noen dråper god olivenolje og litt persille.
Her servert med makaroni og hardkokte egg.
