Jepp karbonader ferdig stekt fra fryseren, tok opp i går tina i kjøleskapet natta over varmes i ovn ..

Karbonader
Mykstekt løk , fra fryseren. legg pent oppå karbonadene når de varmes i ovn .
Viltsaus ferdig fra fryser, varm sakte opp i en kjele..

4 Pers

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

2 ss brunt sukker
2 ss rødvinsedikk
3 stk sjallotløk
8 stk bringebær
5 stk einebær
3 dl viltkraft
1/2 boks seterrømme
2 dl kremfløte
salt og pepper

Start med å finne frem en medium stor kjele,sett på medium varme og ha i det brune sukkeret.
Vent til sukkeret har smeltet og tilsett rødvinsedikk.La rødvinsedikken løse opp sukkeret.
Tilsett bringebær og mos mos litt med en visp.
Tilsett så hakket sjallotløk. La koke i noen minutter, før du tilsetter viltkraften.
Legg i einebær og litt fersk timian.
Når dette har redusert til halvparten finner du frem en stavmikser og kjører dette glatt.
Tilsett fløte og rømme . Kok 10 minutter og smak til med salt.
Før servering kjør med stavmikser igjen så du får en helt glatt/jevn saus.

(Oppskrift fra Gladkokken

Sellerirotmos..
Skrell og del opp sellerirot i passende biter,,
Skrell 1 potet og del opp i passende biter.
Kokes i lettsaltet vann til myke.
Hell av vannet, ha oppi en dæsj smør, bruk stavmikser til å få en helt glatt blanding.
Tilsett litt fløte , rør godt på lav varme .. smak til med salt og pepper..

Håper dere  har en fin mandag og at dere spiser noe godt og har det hyggelig med de rundt dere .
Ta vare på hverandre og nyt livet  🙂

I dag blir det god gammeldags hjemmelaget kjøttsuppe ..
klarte ikke å gå forbi alle de fine grønnsakene på gårdsutsalget ..

Ingredienser :

Ca 1 kg høyrygg
Kraftebein eller oksehaler
Gulrøtter
Kålrot
Persillerot
Sellerirot
Purre
Blomkål

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Start med å finne frem en stor kjele , legg kraftbein eventuellt oksehaler i den ,fyll på med ca 1,5 liter vann .
la dette småkoke i 2-4 timer..
Skjær opp kjøttet i fine terninger, brun i stekepanna med smør og salt og pepper i mange omganger..
Når kraftbeina har kokt lenge ta de ut , ha oppi kjøttet etterhvert som du steker det, kok ut panna tilslutt og ha dette oppi kjelen også .
Mens dette står og putrer skjær av det grønne på purren i store buter ha dette oppi kjøttet sammen med 1 ss salt.

Skrell og kutt alle grønnsakene i passende biter , ha oppi kjelen etter ca 1 time..

Ha oppi blomkål og purre tilslutt.
Kokes til kjøttet er mørt og grønnsakene myke,
Smakes til med salt,pepper,ingefær og muskat.

Serveres gjerne med hvitløksbaguett og et lite persilledryss…mmmm smaker nydelig,,,

Denne suppen kan gjerne fryses . Så putt den i passende ting og putt i fryseren ,like god når du tiner den igjen .)

Ha en fortreffelig søndag alle sammen .. legger ved ny ukes meny .
Så prates vi plutselig i morra..
Det ble også litt kakebaking i dag ..

Lemon Lime Pound Cake

Slenger også med ny ukesmeny..

Ganske så vanlig uke. Ikke de helt store sprella..
men oppskrifter,bilder mm skal dere få 🙂
Ha en supertrivelig kveld. Og en fantastisk fin uke til dere alle  !  .)

Enkelt i dag. Black garlic ytrefilet med pommes frites,salat og bernaise..

Og sånn bortsett fra det, har det blitt turgåing,5 km ..Bygging av minihus, vasking og klesvask..
samma gamle leksa 🙂

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Kommet litt videre iallefall, begynner på stua nå.. Sofa i 2 farga skinnsofa og greier..
Håper dere alle har en kjempefin lørdags kveld. Kos dere .) Tenn noen lys og nyt kvelden 🙂
Så “prates” vi i morra tidlig 🙂

Jupp datteras versjon av kjøttboller,,

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Ca 1 kg kjøttdeig
1/3 loff (innmaten)
2 håndfuller revet parmesan
2 eggeplommer
1 løk
1,5 dl kremfløte
Hakket basilikum,persille,oregano og timian (ca 1 ss av hver )
3 ts salt
1/4 ts hvitløkspulver
1 klype nellik

Start med å finsmuldre innmaten fra loffen.
Finhakk løken og riv parmesanen. Skill eggene.
Tilsett plommene og alt dette i en bolle.

Finhakk urtene, ha i dette sammen med krydderet.
Bland godt sammen i bollen før du varmer en stekepanne.
Trill ut boller ved hjelp av en spiseskje og håndflaten din .
En toppet spiseskje gir en god størrelse på de ferdige bollene.

Brun de godt rundt det hele og ha de i en ildfast form eller en dyp langpanne.
Når du har brunet ferdig alle, varmer du opp buljong/kraft.
Ha oppi så mye at det så vidt dekker bollene. Jeg har også i laubærblad,hel nellik og gjerne litt av de  urtene
du har brukt i formen sammen med bollene. La de trekke på over og undervarme 150 grader,
I 20-30 min .

Serveres gjerne med spaghetti og tomatsaus ..

Frys gjerne ned i porsjonspakninger så har man alltid nydelige ferdig kjøttboller ,bare å putte i tomatsaus, eller annen saus ..
Smaker fortreffelig også på brødskiva 🙂

Ha en superfin fredag alle sammen . Og finn på noe gøy i helga.
Nyt siste sommerdagene og kos dere 🙂

Man må nyte livet mens man kan det !

Oppskrift fra Dattera (Alexandra)

4 personer

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

4 stk kyllingfilet
1 pk bacon
250 gr mozarella
2 tomater

1 potte basilikum
2 ss ristede pinjekjerner
50 gr parmesan
0,5 dl god olivenolje

Start med å lage pesto ved å kjøre basilikum,parmesan,pinjekjerner og olje i en blender.


Kutt en lomme på langs i kyllingfiletene og fyll med pesto,skivet tomat og mozarella.

Snurr baconskiver rundt slik at fyllet holder seg på plass.

Stekes i ildfast form på 225 grader i 30-35 minutter.
Jeg serverer med Pommes Frites og en Rosepepper saus. 🙂

Bon apeti’t

Sånn bortsett fra denne nydelige middagen , så blir det bare pytt i panne her i dag.. Og det trenger ingen noe oppskrift på 🙂
Men fikk lagd opp noe mere Mac&Cheese i dag for de formene får bein og gå på 🙂
Så  linker til den i dag og jeg .-)

Mac&Cheese

5 nye porsjons former klare for frysing  🙂
Ha en superfin kveld alle samen .. kos dere masse ..

Så ” prates ” vi i morgen tidlig vi vettu 🙂

Pulled Pork og mac&cheese er vel noe av det enkleste jeg kan ta opp fra fryseren og putte rett i stekovnen og 30 min . Ferdig middag ..
Super enkelt, også så godt .-)

Oppskrift :

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Mac&Cheese

Min vri på Pulled Pork

Her er forøvrig et bilde av min Crock Pot

Fikk denne i bursdags presang av Gubbers på 50 års dagen min .. Og gudameg og glad jeg er i den ..Stapp alt oppi om morningen still inn timeren på 6-8 timer,, Og vips du har ferdig middag..
Det er i denne jeg lager pulled pork,appelsinkylling, beer stew , etc,, Bare på søke på nettet etter oppskrifter til Slow cooker–
Her er link til den på elkjøp. Crock Pot

Så løp og kjøp da vel …og lag mange gode middager og putt i fryseren .. så har du utover hele høsten 🙂

Jaja ble litt reklame og her da.. men bare et tips,,,

Ellers håper jeg dere har en kjempefin dag /kveld– Finn på noe gøy sammen ..
Skru av tv’n og spill kort? hmm bare et tips 🙂
“prates” i morra tidlig  🙂

Jupp tirsdag og fiskedag her i heimen ..
Så da ble det Torskegryte , er jo egentlig i en form ,,men pytt pytt.. Veeeldig godt er det for fisken smaker sitron .)
Så oppskrift her :

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Til 4 Porsjoner

600 gr torsk (uten skinn og bein)

3 gulrøtter

3 stangselleri

2 grønne epler

1 rødløk

1 dl kremfløte

1 dl Creme Fraiche

en halv sitron

salt, pepper

frisk basilikum

olivenolje

Skjær fisken i serveringstykker. Skrell og skjær gulrot,eple,stangselleri og rødløk i 2-3 cm store biter og legg i en smurt ildfast form .

Legg fiskestykkene over grønnsakene og dryss over salt og pepper.

Hell over fløte og creme fraiche.

Bak i stekeovnen på 200 grader i ca 15 min til fisken flaker seg og grønnsakene er møre.

I en liten bolle bland sitron saft, olivenolje og frisk hakket basilikum.hell over fisken når den er ferdig .

Server med nykokte poteter ved siden, og et fint dryss av finhakket persille over og en sitron skive 🙂

Håper dere har en fin kveld og at dere tar godt vare på hverandre.. Livet er alt for dyrbart til å kaste bort….
“prates ” i morgen tidlig .)

For en herlig dag dette ble 👍Bunny   Ziplina ned Vikersund bakken og gubbers og jeg var så heldig å få bli med på det 👏😉 Henta han og Snuppen hans i Drammen, henta gubbers her,og en kaffe senere satt vi nesa mot bakken . Det gikk helt supert ..han susa ned uten problem 👏👏👏 Super tøff Bunny 🤗

Så gikk turen hjem hit til Stroganoff Al’a Gladkokken

Middagsbytte

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

Så dagen var helt perfekt..

Håper deres dag har vært like fin ❤😉

Sender dere alle en stor god klem 🤗❤🤗

Søndag, litt surt idag , så da blir det kyllingfrikass’e med oppskrift fra Gladkokken

4 Porsjoner

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

1 Kylling

4 Gulrøtter

1-2 Sjallotløk

1-2 fedd Hvitløk

½ Purre

Hel sort pepper

Laubærblad

Timian

2 ss Hvetemel

2 ss Smør

en halv liter kraft (den lager seg selv)

1,5 dl Fløte

Salt og pepper

Kraften :

Kutt opp 2 av gulrøttene, sjallotløken, hvitløken samt det grønne på purren. Ha litt smør i en stor kjele og legg grønnsakene oppi.

Stek på middels varme, til du har delt opp kyllingen i biter.

Legg i kyllingen og fyll på med kaldt vann.

Det er viktig å bruke kaldt vann når du lager kraft, det trekker mere smak ut av kjøttet.

Ha så oppi laubærblad,hel pepper og timian.

La dette småkoke under lokk en time.

Mens dette koker kan du skrelle og kutte opp resten av gulrøttene og purren og koke poteter.

Når kyllingen har kokt ferdig, plukk den opp og legg den på en fjøl.

Sil kraften så alle urter,pepper og løk blir igjen i silen.

Hell kraften tilbake i kjelen og tilsett gulrøttene. Kok 5 minutter før du har oppi purren .

Fjern bein og skinn på kyllingen og legg kyllingkjøttet på en tallerk.

Sil av kraften igjen og tilsett smør i kjelen, når smøret har smeltet tilsetter du mel. Rør godt mens du sper på med den varme kraften. Hell på fløte tilslutt, og kok til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper, skru ned på laveste varme og tilsett purre, gulrøtter og kylling.

Server sammen med poteter eller potetmos. Strø over litt finhakket persille eller timian.

Tusen takk til Gladkokken for inspirasjon, og at jeg får gjengi hans oppskrift  🙂

Pssst..kan helt klart anbefale et glass av Gladkokkens Rødvin ved siden av. Den smakte nemlig helt Nydelig 🙂

Så håper jeg dere tar vare på hverandre,lager minner, gi hverandre en klem , si til noen at du bryr deg .
Håper jeg kommer sterkere tilbake i morra , er litt kaos i hodet enda .-(

Men i morgen tror jeg nok blir en morsom dag, som jeg gleder meg til 🙂
Nemlig fint besøk  🙂

Kommer tilbake med mere detaljer..
ha en superfin kveld alle sammen …

Litt rar dag i dag som tidligere fortalt, derfor ingen oppskrift ,,men tror det sier seg selv.

Hjort ytrefilet med champignon og løk stuing, båtpoteter stekt i ovnen og lettkokt gulrot og kålrot.

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Håper på en litt lettere dag i morgen ,,
Men uansett dere må nyte lørdags kvelden og kose dere masse ..
Så kommer det nok et nytt innlegg i morra tidlig…