Jupp datteras versjon av kjøttboller,,

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Ca 1 kg kjøttdeig
1/3 loff (innmaten)
2 håndfuller revet parmesan
2 eggeplommer
1 løk
1,5 dl kremfløte
Hakket basilikum,persille,oregano og timian (ca 1 ss av hver )
3 ts salt
1/4 ts hvitløkspulver
1 klype nellik

Start med å finsmuldre innmaten fra loffen.
Finhakk løken og riv parmesanen. Skill eggene.
Tilsett plommene og alt dette i en bolle.

Finhakk urtene, ha i dette sammen med krydderet.
Bland godt sammen i bollen før du varmer en stekepanne.
Trill ut boller ved hjelp av en spiseskje og håndflaten din .
En toppet spiseskje gir en god størrelse på de ferdige bollene.

Brun de godt rundt det hele og ha de i en ildfast form eller en dyp langpanne.
Når du har brunet ferdig alle, varmer du opp buljong/kraft.
Ha oppi så mye at det så vidt dekker bollene. Jeg har også i laubærblad,hel nellik og gjerne litt av de  urtene
du har brukt i formen sammen med bollene. La de trekke på over og undervarme 150 grader,
I 20-30 min .

Serveres gjerne med spaghetti og tomatsaus ..

Frys gjerne ned i porsjonspakninger så har man alltid nydelige ferdig kjøttboller ,bare å putte i tomatsaus, eller annen saus ..
Smaker fortreffelig også på brødskiva

Ha en superfin fredag alle sammen . Og finn på noe gøy i helga.
Nyt siste sommerdagene og kos dere

Man må nyte livet mens man kan det !

Det begynner så smått å løsne litt, jeg gråter ikke hele tida lengre … Og jeg får litt mere søvn ..
Det er så vondt når dyr bare forsvinner og vi ikke vet hvor de blir av..
Jeg har tråla opp og ned skråningen bak huset her, ned til elva..
Banka på ,prata med naboer .. Ingen katt.. Så kom liksom det med venninda mi i tilegg..
Og da ble liksom en katt veldig ubetydelig.. Men alt i alt så var det fryktelig vondt..

Stor takk til dattera som har dratt meg rundt på skravle-gå-rampe turer..
Det har hjulpet,, og gubbers som finner seg i alt ..
Jeg er heldig !! Heldig som har så mange fantastiske mennesker rundt meg ..
Som jeg kan lene meg på når ting blir ille..
Så i dag når jeg våknet ,bestemte jeg meg for at jeg skulle være takknemlig for å leve !
Så det blir det i dag.. Sola skinner,fuglene kvitrer, jeg har smerter i både fingre og bein ..
Men jeg LEVER..Jeg skal nyte fredagen , lage mat og kose meg .. Gå tur ..

Og først av alt skal jeg opp til brodern og drikke en kopp kaffe kl 0900..
Skravle på morran er koselig , og bli møtt av verdens søteste tante hund..
Nemlig Melvin.. han er en liten Jack Russel terrier på 12 år .
Og verdens skjønneste.. han komer hoppenede mot meg., Og lurer
på hva slags namme tante har med i dag
Jada jeg har hatt 12 år på å skjemme ham bort

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Her hvor vi bor , har jeg nemlig brodern rett over gata, i en stor enebolig med uteleie del i kjelleren , og i kjelleren bor mamma’n og stepappan min ..
Og jeg bor i en tomannsbolig, og vegg i vegg har jeg svigermoren til broren min ..
Så jeg er omringet av familie.. Og det er super hyggelig
Alltid noen å skravle med, alltid noen å dele bort litt mat til
Og ikke minst alltid noen dyr jeg kan kidnappe/kose med .

Så ja jeg er heldig !

Håper dere alle får en fin fredag i dag og helg , og kan nyte den
Her i dag blir det taco til middag ,men har en oppskrift fra dattera på lur .)
Så takk for “praten” takk for at du tar deg tid til å lese bloggen min ,,
Så snakkes vi i kveld

Oppskrift fra Dattera (Alexandra)

4 personer

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

4 stk kyllingfilet
1 pk bacon
250 gr mozarella
2 tomater

1 potte basilikum
2 ss ristede pinjekjerner
50 gr parmesan
0,5 dl god olivenolje

Start med å lage pesto ved å kjøre basilikum,parmesan,pinjekjerner og olje i en blender.


Kutt en lomme på langs i kyllingfiletene og fyll med pesto,skivet tomat og mozarella.

Snurr baconskiver rundt slik at fyllet holder seg på plass.

Stekes i ildfast form på 225 grader i 30-35 minutter.
Jeg serverer med Pommes Frites og en Rosepepper saus.

Bon apeti’t

Sånn bortsett fra denne nydelige middagen , så blir det bare pytt i panne her i dag.. Og det trenger ingen noe oppskrift på
Men fikk lagd opp noe mere Mac&Cheese i dag for de formene får bein og gå på
Så  linker til den i dag og jeg .-)

Mac&Cheese

5 nye porsjons former klare for frysing 
Ha en superfin kveld alle samen .. kos dere masse ..

Så ” prates ” vi i morgen tidlig vi vettu

Tenker mye rart for tida, reflekterer mye mer en før. Sikkert fordi hendelser gjør at hverdagen min blir snudd litt opp ned,,

Spor mennesker setter i livet mitt.. Så utrolig glad for å kjenne noen , andre skulle jeg jo ønske jeg aldri hadde møtt.
Også kommer de som dessverre detter fra ,,som slutter å leve…
Når jeg var ung tenkte jeg liksom aldri på det.. tenkte aldri på at jada når du er i 50 åra så begynner venner å falle fra..

Det gjør så vondt.. Sporene de satt vil aldri forsvinne, måten de kjempet på ..
Ville ikke gi seg , ville ikke slutte å kjempe. Livet er så skjørt, også skjønner vi det ikke før det er nesten for sent…
Man må liksom nesten dø før man skjønner at man å være snill..
Og at man burde ha gjort ting annerledes.. fortalt barn,søsken,foreldere,venner at Jo man er VELDIG glad i dem ..
Huske å si det hver dag … gi hverandre en knokeklem..
Passe på hverandre …
Hvorfor skal det være så vanskelig å være snill??
Det burde være det enkleste i verden , men istede så lar vi penger,sjalusi,misunnelse og sinne styre oss..
Det ordtaket “fei for din egen dør ” Joda veldig enig ,men hjelp de andre og fei litt og da ..
Er vel ikke så vrient det …
Så mange som faller fra, og som en god venn Bunny
skrev. De fant opp vaksine for Covid i løpet av et år.. hva med de trilliardene som har blitt spytta inn til kreft forskning
i løpet av de siste 50 åra? Hva skjedde med dem ? For så vidt jeg vet så har vi fortsatt ikke noe kreft vaksine?
Sånt begynner man liksom å tenke av altså.–

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Så mange rare tanker denne tordags morgenen.
Nå kommer snart en god venninde og skal ha litt negler, gleder meg masse til det, Baileys kaffe fra Tassimo
og litt kake og masse skravlings..

Etter det blir det vel kanskje en gåtur, litt gåen i beina i dag, Dattera fikk meg med på 8 km tur i går..
Jeg nekta ikke da , og både jeg og bikkj har veldig godt av det.. Men knea mine er ikke alltid helt enig da.
Sånn er det vel å har slitasjegikt.  Men får prøve litt i dag og . Middag blir det jo i dag og .
Blir nok en oppskrift fra dattera som jeg var så heldig å få i går , for her blir det bare pytti panne .-)

Og med det ønsker jeg dere alle en kjemepefin dag ! “Fei” litt for noen i dag a .-)
Prates i kveld og gjør det meste ut av dagen !

Pulled Pork og mac&cheese er vel noe av det enkleste jeg kan ta opp fra fryseren og putte rett i stekovnen og 30 min . Ferdig middag ..
Super enkelt, også så godt .-)

Oppskrift :

Mac&Cheese

Min vri på Pulled Pork

Her er forøvrig et bilde av min Crock Pot

Fikk denne i bursdags presang av Gubbers på 50 års dagen min .. Og gudameg og glad jeg er i den ..Stapp alt oppi om morningen still inn timeren på 6-8 timer,, Og vips du har ferdig middag..
Det er i denne jeg lager pulled pork,appelsinkylling, beer stew , etc,, Bare på søke på nettet etter oppskrifter til Slow cooker–
Her er link til den på elkjøp. Crock Pot

Så løp og kjøp da vel …og lag mange gode middager og putt i fryseren .. så har du utover hele høsten

Jaja ble litt reklame og her da.. men bare et tips,,,

Ellers håper jeg dere har en kjempefin dag /kveld– Finn på noe gøy sammen ..
Skru av tv’n og spill kort? hmm bare et tips
“prates” i morra tidlig 

En litt sørgelig morgenstund her… Ei jeg kjenner tapte dessverre kampen i går mot kreft.. Hun var den ene grunnen til at jeg startet bloggen min..
Jeg ville inspirere henne til å få lyst på mat..kanskje orke å lage noe.. Det begynte jo med facebook, at jeg la ut bilder av middagen min ..
Og deretter bare fortsatte det. Og plutselig var jeg på Blogg…
Jeg liker å blogge om mat, og håper jeg kan inspirere mange til å tilbringe noen timer på kjøkkenet og lage
god mat fra bunnen av.. Det er ikke noe vanskelig, det tar bare litt tid og kjærlighet..
Og det å kunne sette seg ned rundt bordet med familie,venner,de du er glad i .. Og skravle ,nyte maten og bare la inntrykk synke inn…
da er de timene du tilbrakte på kjøkkenet Gull verdt…
Og hvis du gidder lag en stor porsjon, frys ned i passende beholdere.. og du har mange gode middager klare i fryseren ,,
Nesten som de lanserte i USA på 50 tallet … TV-Dinner.. og som jada vi også har her nå..
Men her er alt hjemmelaget… du vet hva som er i det.. du vet akkurat hvordan du lagde det…
Sølvfolie former fra Europris er ypperlige å fryse i … skrive på lokket og pop,, du har masse middager..
Men jeg anbefaler å skru av tv’n og prate da … men  men det er opp til enhver altså …
Jeg har som jeg har fortalt før, to fryseskap… Eller et fryseskap og en frysedel som hører til sidebyside kjøleskapet mitt..
Fryseskapet har jeg “råvarer” i,,,

En skuff til svin, en til okse, en til fisk. en til bakevarer og så videre…
og i den som henger sammen med kjøleskapet har jeg ferdige middager ..

Alt fra kjøttboller i tomatsaus,til plukkfisk og mac&cheese, viltsaus,karbonader etc..

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Så hver mnd skriver jeg opp middagsliste,,(som regel første søndag etter den 20)
For en hel Måned…. ja det høres sinnsykt ut .. men  det er liksom et utkast,, jeg kan jo rokere fra uke til uke etterhvert…
Men da vet jeg hva jeg skal handle,, (prøver å handle kun en gang i uka) tar storhandel i Sverige..

Jepp jeg er en av de som drar på “harrytur” en gang i mnd,, og det sparer jeg veldig mye penger på . Alt av kjøtt ,kylling,
middager blir kjøpt der… her hjemme kjøper jeg kun grønnsaker,melk, sånne ting..
Når man er trygda i Norge så har man ikke god råd… så sverige, matlaging i store porsjoner og frysere har hjulpet oss masse…
Da kan vi faktisk kose oss…

Off dette ble et rart innlegg igjen ,,,

Håper jeg kan inspirere noen fortsatt og at dere tar vare på hverandre,, Plutselig så er det liksom for sent !!

Mange tanker går til dere i Odda

Ta vare på hverandre

Jupp tirsdag og fiskedag her i heimen ..
Så da ble det Torskegryte , er jo egentlig i en form ,,men pytt pytt.. Veeeldig godt er det for fisken smaker sitron .)
Så oppskrift her :

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Til 4 Porsjoner

600 gr torsk (uten skinn og bein)

3 gulrøtter

3 stangselleri

2 grønne epler

1 rødløk

1 dl kremfløte

1 dl Creme Fraiche

en halv sitron

salt, pepper

frisk basilikum

olivenolje

Skjær fisken i serveringstykker. Skrell og skjær gulrot,eple,stangselleri og rødløk i 2-3 cm store biter og legg i en smurt ildfast form .

Legg fiskestykkene over grønnsakene og dryss over salt og pepper.

Hell over fløte og creme fraiche.

Bak i stekeovnen på 200 grader i ca 15 min til fisken flaker seg og grønnsakene er møre.

I en liten bolle bland sitron saft, olivenolje og frisk hakket basilikum.hell over fisken når den er ferdig .

Server med nykokte poteter ved siden, og et fint dryss av finhakket persille over og en sitron skive

Håper dere har en fin kveld og at dere tar godt vare på hverandre.. Livet er alt for dyrbart til å kaste bort….
“prates ” i morgen tidlig .)

Ble litt seinere en vanlig i dag altså. våkna klokka 7 .. men tok det litt rolig .
Tusla litt rundt bare.
Etter utbruddet mitt i går ,ser jeg jo at ganske mange faktisk er enig med meg..
Og det er veldig positivt.. da har jeg liksom ikke helt mista trua på menneskeheten..
Men hvordan får vi overført det her til dagens unge?  De som akkurat har blitt foreldre…
De som jobber og stresser og leverer barn i barnehagen kl 0700 og henter 1700.
De som er slitene og henger i strikken fra tidlig til seint for å klare avdraga på
huset,bilen,hytta,båten etc…
Jeg håper vi finner på noe lurt … jeg håper vi kan si til dem at de må finne stopp
knappen får de går på veggen og er utbrent…

Skulle så ønske det fantes en enkel løsning på det her , men det gjør ikke det altså .
Vi får begynne i det små, lage en middag til naboen, bake noen kjeks til de som går forbi ..
Kanskje det sprer seg…?? Bare være hyggelig .. bare være litt Fru Pigalopp

Fra Wikipedia :

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Fru Pigalopp er en trinn, livlig, eldre dame som bor alene i et stort hus i en liten by. Huset hennes kalles «Tusinddørshuset» på dansk. Hun hygger seg med å male bilder, lage mat, kjæle med sine to katter, og gjøre gøyale ting sammen med de barna som ofte kommer på besøk. Ettersom hun ergrer seg over at alle julekortene hennes forsvant i postsorteringen sist jul, tar hun jobb som juleassistent hos postmester Pakke. Hun ombygger sin gamle Harley-Davidson-motorsykkel til postsykkel, og er klar til å gjøre en innsats i postens tjeneste. Dessverre har den selskapelige damen det med å falle i snakk med de folkene hun møter på sin vei rundt i byen, så da juleaften nærmer seg, må postmesteren allikevel innse at juleposten nok blir forsinket igjen.

Vi burde iallefall gjøre noe…så bestem deg i dag da vel .. Gjør noe hyggelig for naboen eller en ukjent..
hmm masse rare tanker for tiden ..
Kanskje tegn på at jeg begynner å bli gammel ? hihih
Neida føler meg fortsatt som 25 jeg altså..

Uansett ha en kjempefin dag og kos dere ..

Livet er for kort til å sløses bort

For en herlig dag dette ble Bunny   Ziplina ned Vikersund bakken og gubbers og jeg var så heldig å få bli med på det Henta han og Snuppen hans i Drammen, henta gubbers her,og en kaffe senere satt vi nesa mot bakken . Det gikk helt supert ..han susa ned uten problem Super tøff Bunny

Så gikk turen hjem hit til Stroganoff Al’a Gladkokken

Middagsbytte

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Så dagen var helt perfekt..

Håper deres dag har vært like fin

Sender dere alle en stor god klem

Ny uke ,nye muligheter… Lå våken i halve natt og bare tenkte,, på hvor urettferdig livet er !
På alle muligheter vi får som vi ikke tar.. På alle ting vi kunne gjort rett ,så valgte vi feil ..
Blir så sint.. Sint på urettferdighet.. sint på at ikke mennesker benytter seg av alle muligheter..
Er ikke ofte jeg er sint .. men ting som har skjedd den siste tiden gjør meg sint..
Nå kommer nok alle kvinner som har kjempet for likestilling, rettferdighet , alt det der til å lynsje meg,
men … Jeg skulle så gjerne ønske at damer som velger å få barn ,kan gå hjemme og passe de barna ..
Ikke sende de i barnehage.. stå på kjøkkenet og lage mat ,og lære barna rett og galt …
Ha middagen klar til gubben kommer fra jobben.. Ha tid rundt middagsbordet med mann og barn ..
Skru av tv’n .. prat sammen om dagen .. ta vare på hverandre…
Jeg vet at det ikke kan fungere sånn som alt er lagt opp i dag..Men JEG personlig tror
faktisk ting hadde vært mye bedre da ..

Vi burde gå tilbake til å bry oss om hverandre.. besøke hverandre , klemme hverandre.
(vet det er tricky i disse pandemi tider)
Bak en kake til naboen, lag en middag og gi bort ,..

Men verden har blitt et kaldt sted… hvis noen detter på gata ..stopper du og spør om du skal hjelpe?
Hvis naboen trenger hjelp med et eller annet..tilbyr du å hjelpe?
Det er sånne småting som alle skulle gjort…det skulle blitt utlevert et hefte med hva man burde gjøre ..
det burde sendes til alles postkasser…
For verden har visst glemt medmenneskelighet…

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Hopp ned fra den høye hesten og begynn å ta vare på hverandre .. det koster så lite…

Huff dette ble et sint innlegg..men sånn går det når gamle kjerringer ikke får sove…

I dag er forøvrig den store stresse dagen ,men det er veeeldig bra for da slipper jeg og tenke .,.
Kjøre til Drammen og hente en superhyggelig Bunny
og snuppen og ha de på koselig middags besøk..gleder meg …

Så til alle der ute .. Gi noen en kake ! en klem ! en telefonsamtale!
Reager !

“prates ”