Har dere enda ikke prøvd stekt blomkål, anbefaler jeg det igjen på det varmeste altså ..
Det er enkelt og godt , og må da gå under kategorien Husmannskost..
Link til oppskrift og bilder :

Stekt Blomkål

Det ble også en porsjon med turkjeks (fra Gladkokken
La til litt ekstra blåbær, og kutta ut rosiner . Men ellers samme oppskrift

• 5 dl havregryn
• 2 dl peanøtter
• 2 dl rosiner (disse valgte jeg å kutte ut)
• 2 dl hvetemel
• 1 plate kokesjokolade
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ts bakepulver
• 1 dl sukker
• 2 egg
• 200 gr smør

Start med å kjøre peaneøtter og havre i en blender til du får en helt glatt blanding.
Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Kjør romtemperert smør og sukker til det får en jevn og hvit konsistens .
Tilsett eggene og bland godt .
Kutt opp sjokoladen og rosinene i små biter.
Bland alt sammen godt sammen.
Del deigen i 3 , finn frem 3 bakepapir ark. Ta denene delen av deigen og legg på bakepapiret, form til en pølse og rull sammen med bakepapiret rundt. Gjør det samme med de to andre. Puttes i kjøleskapet ca 30 min .  Da er det letter å skjære de i passe kjeks størrelser .

Skjær oppp og legg på brett med nytt bakepapir.
Sett inn i forvarmet oven på 170 grader varmluft i ca 15 min og sett til kjøling .

Smakte helt forteffelig og en pose i fryseren og ca 12 stk i kjekskrukka på kjøkken benken 😉
Håper dere alle har en kjempefin kveld . Kos dere så best dere kan ..
Så prates vi i morra tidlig 🙂

Er vel  ikke så sliten , mere vondt . Vondt i de dumme beina som aldri vil som jeg vil..
Hadde en kjempefin tur med dattera og bikkj i går . Opp til Furumo. Et helt nydelig sted med masse turstier og masse jepp furuskog hehe.
Men i går efta og i dag må jeg jo betale for det .. Gud forby om jeg kunne gå en tur uten å få vondt liksom .
Men det er klart jo lengre jeg går og mere utfordrende det er , dess vondere blir det.
Men så har det seg sånn da , at jeg er ufattelig sta, trassen og skal kunne leve som jeg vil , fordet
om jeg har slitasjegikt i knær ,hofter, ankler ,fingre.. Gir meg liksom ikke , og nekter plent å sette meg ned for å bli sittende..
Og etter vi hadde hatt den nydelige gåturen vår , dro jeg med dattera på en en liten shopping spree..
Og kneet holdt da på å gå ut av ledd.. Det er helt merkelig føelse ,, kneskåla begynner å skli og det kommer en
smertebølge uten like, jeg blir kvalm, rekker å få vridd meg så kneet popper tilbake ,,
Helt sprø føelse. Så i dag er det vondt ,hovent og ømt .. Men vi gir oss ikke hehe..
Møtte forøvrig på en Hoggorm på turen i går og ,, Bikkj reagerte ikke, jeg holdt på å tråkke rett på den og hyla orm ..
Dattera tok noen dansetrinn og sa hvor.. men da var jo den forsvunnet.. og dette var da på toppen av en helt utrolig hard
oppoverbakke så pulsen var kjempehøy i utgangspunktet,, Hehe man kjente liksom at man levde litt 🙂

Men det er minner av turen i går og alle sånne turer som gjør at jeg føler meg heldig ..
Føler at jeg lever, etter å ha hatt smerter og operasjoner og vondt siden jeg
var 15 og fikk kneet ut av ledd første gang..Overvekt , vondt og operasjoner
var de neste 25 åra. Gubbers gikk tur med bikkja og jeg satt igjen inne og gråt
for jeg kunne ikke være med.. Så slankeoperasjon i 2016..
Masse vektnedgang, fortsatt smerter men nå takler jeg ting  !
Ja jeg får vondt men det er ikke så lenge vondt.. ikke så ille vondt..

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Føler på en måte jeg har fått livet i gave ..på nytt.. og det tenker jeg å utnytte
til det fulle.. Regner med etterhvert at dissa knea blir helt koko, og jeg antaglivis må
bytte knær, men det tar jeg da! ,, Det er i dag som gjelder,, skap nye minner..
opplev noe,, Gled noen,,

Så i dag skal jeg bake turkjeks , jeg skal gå tur med gubbers,bikkj og Melvin (bikkja til brodern)
Og jeg gleder meg masse..

Håper dere alle har en fin dag i dag..
Lag fine minner… Kos dere …nyt omgivelsene 🙂
“Prates” etterpå i dag da 🙂

I dag blir det hjemmelagde fiskepinner med poteter og Coleslaw.

Hvis du velger å prøve å lage disse, kan jeg nesten garantere deg at du aldri går tilbake til  “Kjøpe pinner”. Og beste av alt det tar faktisk ikke så lang tid som noen tror, mens potetene koker rekker du det her fint. så prøv ! 🙂

Men her kommer iallefall oppskriftene på fiskepinnene og coleslaw . Håper dere prøver.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Coleslaw

4 porsjoner

1 pk majones (1 ½ dl )

½ dl fløte

1 ½ ss edikk

2 ½ ss sitronsaft

3 ss sukker

salt og pepper.

1 L revet hodekål

1 revet gulrot

1 finhakket sjallotløk

Bland alt sammen til “sausen”. Ha oppi revet kål,gulrot og løk, bland godt sammen 🙂

Så fiskepinner:

2 porsjoner

300 gr torskefilet (uten skinn og bein, jeg bruker frossen fra First Price)

4 ss hvetemel

½ ts salt

¼ ts pepper

1 egg

1 ss melk

50 gr Corn flakes

smør til steking

Skjær fisken i passende serveringsstykker.

Bland hvetemel, salt og pepper i en vid skål.

Visp samen egg med melk i en annen skål. Og knus corn flakes i en en tredje skål.

Vend fiskestykkene først i mel, så i egg og tilslutt corn flakes. legg de på et bakepapir så du blir ferdig med alle .

Varm opp en vid stekepanne og smelt margarin. Når det slutter å bruse legg oppi fiskestykkene. Stek de på middels varme til de er gyllenbrune, ca 4 minutter på hver side, litt avhenging av tykkelsen på fisken.Legg de på litt tørkepapir så noe av fettet blir borte mens du danderer poteter og coleslaw på tallerken 🙂

Supergod middag, absolutt og anbefale 🙂

Og på formiddagen i dag før gåtur med dattera , rakk jeg å bake blåbær muffins .

Disse her er kjempegode og ikke så alt for usunne. Så man kan absolutt bake de ,
fryse de individuelt og ha med på jobben , i matpakka, ta en til frokost…
Kjekt å ha i en travel hverdag..

Så oppskrift på Blåbær muffins

65 gr mykt smør
150 gr sukker
2 egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 ts sitronsaft
260 gr hvetemel
1 1/2 ts salt
2 ts bakepulver
260 gr blåbær
3 ts melis
2,3 dl buttermilk (lages ved å blande vanlig hmelk med sitronsaft,  1ss sitronsaft pr .dl )

Rør sammen sukker og smør, tilsett et og et egg.
Ha i buttermilken og vaniljeekstrakt.
Ha alt det tørre i en annen bolle og sikt inn under omrøring i det våte.
Knus halvparten av blåbæra. Rør godt inn. Vend inn resten forsiktig.
Ha røra i egnet former eller muffins brett.

Stekes på 190 grader i 30 min ..

Smaker helt nydelig  !

Og passer fint i matboksen 🙂  Ha en kjempefin kveld og kos dere masse . Så prates vi igjen i morra tidlig..
Ta vare på hverandre 🙂

Våknet i dag og bestemte meg for at nå er jeg ferdig . Ferdig med å være lei meg over katten som forsvant ..
Savnet er der selvfølgelig enda, og kommer til å være der lenge..
Men jeg kan ikke fortsette å gå rundt å smågrine hele tida,,
Så plukke seg selv opp ,ta to Spiseskjeer med “ta deg sammen” og la livet tusle videre ..

Litt grått på morran i dag, men fortsatt sommer ..dagen i dag skal jeg fylle med baking ..
Prøve noen fantastiske blåbærmuffins ,.. Hadde jo med gubbers på tur på søndag
og plukka litt blåbær. Hadde jo glemt hvor vondt i ryggen man får og hvor kjedelig
det er å rense de bæra .. hehe men nå ender de i muffins som er kjekke å ha i fryseren 🙂

Har også fått satt rumpa litt nedpå innimellom og bygd litt på minihuset ,
begynner så smått og komme seg, fått ferdig stua iallefall 🙂

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Ellers så kanskje jeg får lagd ferdig noe chicken noodle soup også ..Helt nydelig å ha i fryseren .
Livet må ihvertfall gå videre… Sitter og planlegger ny Sverigetur .. Kosetur …
Er så hyggelig å ha det lille å glede seg til . Båtturen . Og ikke minst Norby senteret .
Deilig at livet begynner å falle litt tilbake til normalen igjen .

Så når jeg planlegger Sverige tur er ingenting overlatt til tilfeldighetene.
Jeg elsker jo lister. Så først en liste med hva vi skal ha i taxfree’n på båten ..
Studerer taxfree magasinet og skriver opp , priser etc,,,
Så Nordby … først alle de butikken jeg skal i før vi skal shoppe mat…
og tilslutt en kjemepliste med mat og tørrvarer 🙂

Og når jeg endelig kommer hjem da .. er vi stort sett berga for en hel mnd.
Bare småhandling her hjemme.. grønnsaker etc..

Jeg burde vel kanskje lagt pengene mine i norske butikker, tatt vare på arbeidsplasser alt det der..
Men skulle likt å sett en av de som sitter på stortinget og sier det der, prøve å klare seg på
uføretrygd her hjemme… det gir nemlig ikke mye slingringsmonn..

Så JIPPI for at vi kan dra til sverige igjen .)

Litt rart innlegg det her og hehe …men men .. tanker på morran er stort sett litt rotete altså ..
Håper dere får en kjempefin dag og at dere koser dere så best dere kan og nyter …
Livet er for kort til å gå rundt å være sur og sint 🙂

“prates ” etterpå med masse oppskrifter og bilder 🙂

Jepp karbonader ferdig stekt fra fryseren, tok opp i går tina i kjøleskapet natta over varmes i ovn ..

Karbonader
Mykstekt løk , fra fryseren. legg pent oppå karbonadene når de varmes i ovn .
Viltsaus ferdig fra fryser, varm sakte opp i en kjele..

4 Pers

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

2 ss brunt sukker
2 ss rødvinsedikk
3 stk sjallotløk
8 stk bringebær
5 stk einebær
3 dl viltkraft
1/2 boks seterrømme
2 dl kremfløte
salt og pepper

Start med å finne frem en medium stor kjele,sett på medium varme og ha i det brune sukkeret.
Vent til sukkeret har smeltet og tilsett rødvinsedikk.La rødvinsedikken løse opp sukkeret.
Tilsett bringebær og mos mos litt med en visp.
Tilsett så hakket sjallotløk. La koke i noen minutter, før du tilsetter viltkraften.
Legg i einebær og litt fersk timian.
Når dette har redusert til halvparten finner du frem en stavmikser og kjører dette glatt.
Tilsett fløte og rømme . Kok 10 minutter og smak til med salt.
Før servering kjør med stavmikser igjen så du får en helt glatt/jevn saus.

(Oppskrift fra Gladkokken

Sellerirotmos..
Skrell og del opp sellerirot i passende biter,,
Skrell 1 potet og del opp i passende biter.
Kokes i lettsaltet vann til myke.
Hell av vannet, ha oppi en dæsj smør, bruk stavmikser til å få en helt glatt blanding.
Tilsett litt fløte , rør godt på lav varme .. smak til med salt og pepper..

Håper dere  har en fin mandag og at dere spiser noe godt og har det hyggelig med de rundt dere .
Ta vare på hverandre og nyt livet  🙂

Ikke ofte i livet mitt jeg har gjort det mot noen … det er faktisk bare 2 mennesker ,,
Men når de bare slenger svada og gjør alt de kan for å såre meg , da må man bare da..
Så igjen dette her med nett troll.. Jeg kan ikke for mitt bare liv skjønne hva som driver dem ..
Hva får de ut av å være så stygge mot andre.

Jeg er ganske fasinert av hvordan mennesker er , og ikke minst hvor gærne kan vi bli ..
Og hva var den utløsende faktoren for at det skjedde..
Skulle sikkert vært psykolog eller operasjons lege jeg,,

Når angrepet skjedde 22 juli , var det første jeg gjorde å få tak i manifestet til han derre duden ..
Ni leste hele greia og fant ut ganske fort at han var  veldig veldig syk….
Klarer ikke å sette meg selv inn i en situsajon hvor man kan oppføre seg sånn.
Hvem knapp er det som mangler hos sånne?
Han hadde jo en nokså “normal” oppvekst .. alt var greit liksom ,, så flippa det totalt..
Personelig synes jeg straffen han fikk og soner er alt for mild,,,
Han burde ikke hatt noen privilegier i det hele tatt…
Han burde sitte i et mørkt rom og ha det vondt..

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

Off masse rare tanker for tida.. men bare å putte dem i den “store sekken” …
Det var noe mammaen min lærte meg når jeg var liten . Putt alle de dumme tankene i en stor sekk,
Knyt hardt igjen , og ta de frem en etter en når det passer..
Veldig godt råd . Er ikke alltid like lett å klare det når huet spinner , men som regel så funker det ..
Takk mamma 🙂

Ellers så er det mandag , ny uke ,nye muligheter..
I går fikk jeg klipt gresset , bakt kake, gjort naboene litt gladere håper jeg  🙂
Suppe til glutenallergikere og kake til de andre 🙂

Det her er Lemon Lime Pound Cake, Oppskrift fra The Pioneer Woman,, fritt oversatt av meg 😉
Super enkel og lage, en vanvittig god sitron smak .. og kutt den i passende biter ,pakk i sølvfolie og inn i fryseren 🙂
Bare å søke i bloggen min ,så finner dere oppskriften ..

Håper dere alle får en fantastisk fin uke, Ikke gi opp ! Aldri la deg knekke !.. DU betyr noe for mange !
Prates  🙂

I dag blir det god gammeldags hjemmelaget kjøttsuppe ..
klarte ikke å gå forbi alle de fine grønnsakene på gårdsutsalget ..

Ingredienser :

Ca 1 kg høyrygg
Kraftebein eller oksehaler
Gulrøtter
Kålrot
Persillerot
Sellerirot
Purre
Blomkål

Start med å finne frem en stor kjele , legg kraftbein eventuellt oksehaler i den ,fyll på med ca 1,5 liter vann .
la dette småkoke i 2-4 timer..
Skjær opp kjøttet i fine terninger, brun i stekepanna med smør og salt og pepper i mange omganger..
Når kraftbeina har kokt lenge ta de ut , ha oppi kjøttet etterhvert som du steker det, kok ut panna tilslutt og ha dette oppi kjelen også .
Mens dette står og putrer skjær av det grønne på purren i store buter ha dette oppi kjøttet sammen med 1 ss salt.

Skrell og kutt alle grønnsakene i passende biter , ha oppi kjelen etter ca 1 time..

Ha oppi blomkål og purre tilslutt.
Kokes til kjøttet er mørt og grønnsakene myke,
Smakes til med salt,pepper,ingefær og muskat.

Serveres gjerne med hvitløksbaguett og et lite persilledryss…mmmm smaker nydelig,,,

Denne suppen kan gjerne fryses . Så putt den i passende ting og putt i fryseren ,like god når du tiner den igjen .)

Ha en fortreffelig søndag alle sammen .. legger ved ny ukes meny .
Så prates vi plutselig i morra..
Det ble også litt kakebaking i dag ..

Lemon Lime Pound Cake

Slenger også med ny ukesmeny..

Ganske så vanlig uke. Ikke de helt store sprella..
men oppskrifter,bilder mm skal dere få 🙂
Ha en supertrivelig kveld. Og en fantastisk fin uke til dere alle  !  .)

Jeg skjønner liksom ikke at det mulig at mennesker kan bli så skrudd i hodet som noen er …
Hvis du sier du ikke liker meg.. og hvis du skriker Hold deg unna meg… Da er vi vel liksom ferdig da eller?
Da gjør jeg nemlig som du har sagt .. da “glemmer” jeg deg.. Dytter deg ut av min verden …
Er ferdig liksom.. Men så “Out of the blue ” 1 år senere hagler det inn mld på messenger.
Først snilt og unnskyld, men så klemmer vi igang med beskyldninger og forvridde sanneheter igjen ..
Jeg fatter ikke at det er mulig..
Jeg klarer liksom ikke ta inn over meg hvor fæle mennesker kan være mot hverandre…
Slemme.utspekulerte,kalkulerende…
Igjen hvorfor er det så vanskelig å være snill… Mammaen min lærte meg det at har man ikke noe snillt å si om andre,
så ikke si noe !! Det burde veldig mange ta seg selv litt i ..(meg inkludert) …
Skulle så gjerne klart å forstå hvordan noen kan oppføre seg sånn?
Sover de godt om natta liksom?
Preller det av som vann på gåsa etter de har sagt en haug stygge ting…
Tenker de liksom ikke over i ettertid hva de sier,skriver,gjør?

Nett troll finnes det dessverre alt for mange av. De som er tøffe bak tastaturet/telefonen..
Møter du de på gata er det en helt annen sak…
Man skulle liksom tro at man rakk og tenke seg om to-tre ganger mens man skrev før man
trykker send/return knappen liksom …
Hodet burde vært skrudd på ..
Og sånne ting sårer. Leser om stakkars ungdom som får støtende meldinger
hele tiden .. Ikke nok med at man er tenåring og hormoner og alt raser i kroppen ..
Man skal i tilegg få slengt “du er stygg”,  “ingen liker deg “, “gå og heng deg ”

Det er helt forferdelig… Jeg er så glad jeg vokste opp når jeg gjorde…
Vi må se og få gjort noe med det her.. hva vet jeg ikke , men vi må få gjort noe,,
Sosiale medie plattformer er egentlig en helt forferdelig ting…
Veldig bra hvis det brukes riktig men så grusomt hvis det misbrukes…

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Så mine tanker denne morgenen går til alle som har det vanskelig der ute ,,som sliter..
Hang in there ,,det blir bedre, jeg lover… det tar tid og det gjør vondt men det blir bedre…

Puhh ,, merkelig tanker … Ellers i dag er det en fin søndag.. ene værmeldinga melder regn og lyn og torden ..
Den andre melder opphold, så da kan det jo bli spennede å se hva vi får ut av denne søndagen 🙂

Håper dere finner på noe gøy, koselig å gjøre i dag,, bak en kake ,,gi til naboen (det skal jeg)
Her er forresten et bilde av vitamin bomba mi..Kan jo ikke være lei eller trist når man ser den her

Verdens beste turkamerat !  .-)

Så ha en fin fin søndag , ny ukes meny og middag og oppskrifter og greier kommer etterpå i dag 🙂
Nyt dagen !

Enkelt i dag. Black garlic ytrefilet med pommes frites,salat og bernaise..

Og sånn bortsett fra det, har det blitt turgåing,5 km ..Bygging av minihus, vasking og klesvask..
samma gamle leksa 🙂

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

Kommet litt videre iallefall, begynner på stua nå.. Sofa i 2 farga skinnsofa og greier..
Håper dere alle har en kjempefin lørdags kveld. Kos dere .) Tenn noen lys og nyt kvelden 🙂
Så “prates” vi i morra tidlig 🙂

Det begynner så smått og bli høst, litt kaldere drag i lufta om kvelden . Litt kaldere netter. Litt mørkere…
Men, jeg digger høsten … Alle de fine fargene som kommer, det at det blir litt kjøligere så det “lov”
å sitte inne under et pledd og kose seg med en varm kopp te..
Planlegge mange gode middager fordi butikker og gårdsutsalg bugner av herlige norske grønnsaker
som bare skriker etter å bli brukt…
Høsten er for meg tiden for familie kos , med middager, fyr på peisen .levende lys . en god varm suppe.
Knasende nystekt brød.. et godt glass vin…
Også har jeg jo  også snart bursdag så jeg er vel et høstbarn…
Har så vidt begynt å bytte til høsttema her inne…

Gjør ikke så veldig mye ut av ting, har ganske anonyme farer på veggene og sorte møbler.
men bytter ut pynt,lys,pledd og puter etter sesongene..
Har mange pynte/lys ting fra partylite. Nå har jo de faktisk slutta i norge,, Hvilket jeg synes er superdumt..
Men bestiller ting på ebay.. Eneste bakdelen er at det koster mere i frakt, en selve lysa koster…
Jaja..er på tide å få bestilt noen orange lys iallefall.. har igjen blå etter sommeren og det kræsja litt på en måte..
Men har ikke hjerte til å kaste de ..(alt for dyre) 🙂

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Og etter at Leon forsvant (katten) har det vært merkelig stille her,, og de andre kattene har begynt å være mere hjemme..
Gi mere kos, akkurat som om de merker at en er borte.. det er ufattelig trist..

Tilogmed bikkja ser lei seg ut … Så jeg er veldig usikker på hva jeg skal gjøre..
Vi har jo på en måte  alltid sagt at vi aldri skal skaffe noe nye dyr for det gjør så ufattelig vondt når de blir borte..
Men samtidig er det innmari tomt her nå,,,
Alt for stille liksom.. Ønsket var jo å sitte igjen med Maine Coon’n vi hadde (mista den for 2 år siden)
men sånn ble det da ikke,, han var nemlig den yngste..
Så da er man i tenke boksen igjen da.. veier for og imot…
Men det innbærer hard sparing også ..de er ikke akkurat billige de der 🙂
Så vi får se, hva fremtiden bringer..
Får lage litt mat og tenke litt…

Ha en utrolig fin dag alle sammen , litt rare mange tanker på morran …
Ta godt vare på hverandre og lag noe godt da vel !! Kos dere litt ekstra i kveld,, Stress ned og prat med hverandre .-)

“prates”  🙂