Onsdag i dag. Litt overskya, men varmt og godt. Blir spennende å se hva denne dagen bringer.
Vel vet litt hva som skjer da. Tur med denna klokka 12
Og etter det skal vi ha dose 2 ,både gubben og jeg..
Og det blir noe så spennende som grilla pølser til middag 🙂
Men fikk ny inspirasjons bok av mammaen min i går .
Nemlig denne :
Tror nok helt klart jeg skal finne på noe spennede fra denne ja.
Mona er jo tilogmed kusina til mamma 🙂
Gleder meg til å sette meg ned å lese i denne senere i dag.
Skal prøve å få dattera til å gi meg en spennende oppskrift i dag, så dere får noe å lese på i kveld og 🙂
Ellers er det stille og rolig her i skauen.. Fuglene kvitrer..og dammen klukker.
Sånne stille morgener som det her så savner jeg sårt å røyke.
Det var så koselig å sitte ute på verandaen og nyte stillheten og bare slappe av.
Jada jeg vet jeg kan gå ut der nå og… men sitte stille og slappe av..
nei det går bare ikke.. mista den evnen etter at jeg la vekk røyken.
Fryktelig slitsomt til tider…
nå er det snart 3 år siden jeg slutta men , tanken er der enda.. “bare ta en røyk så skal jeg….”
I dag har det jammen i meg gått unna igjen. Er ikke et kjedelig øyeblikk her. Dagen flyr avgårde og jeg rekker knapt å stoppe og nyte øyeblikkene,,,
Klipt plenen,luka,gått tur med gubbers og bikkj. Fikk laget proteinrundtykker..
Og jammen ble det en kake og .-)
Og det geniale med den kaken er at den er bare å skjære opp i passende stykker, pakke et og et stykke inn i aluminiumsfolie og putte i fryseren.
den holder seg utrolig godt , og man har alltid litt kake på lur..
Ha en kjempefin tirsdag alle sammen ! Prates i morra 🙂
God morgen alle sammen, Jepp jeg er en morgenfugl. Uvanlig blid og happy om morran.
Klar for å takle de fleste utfordringer. Våkner alltid med et smil og tenker” hva skal jeg finne på for noe gøy i dag “..
Tror jeg er født positiv. Skal veldig mye til for å få meg deppa,lei etc.. Trist deriomot kan jeg bli ganske fort.
Jeg blir trist av urettferdighet, politikere, grusomheter mot dyr. Dumme mennesker..
Men sånn alit i alt er jeg stort sett blid tror jeg.
Tenkte mye på smerte i går. Har jo mine utfordringer i hverdagen .
Minimale i forhold til mange andre. Så jeg anser meg selv som heldig faktisk.
Ting kunne vært så mye værre. Men, man må aldri gi opp. Aldri sette seg ned og si
“nei det her gjør for vondt ” .. Det går ikke det .. prøv 1 skritt .. prøv en pitteliten gåtur..
Ja det gjør vondt og folk har forskjellige utfordringer, Men jeg tror fullt og helt på at så lenge man ikke gir opp så er det håp.
Mulig jeg er helt på jordet altså og at jeg tar innmari feil .. men man må liksom prøve..
Dagen blir jo på en måte hva man lager den til .
I dag skinner sola så fint, det er meldt varmt. Jeg skal bare kose meg i dag. Bake proteinrundstykker. https://miniblogg.no/lindasmat/117552/proteinrundstykker.html
Klippe gresset. luke så best jeg kan i beddene rundt her. Vi har ikke så mye blomster men vi har veldig mange tujaer..
Gubbers har en forkjælighet for tujaer..
Han liker å gjemme seg litt tror jeg .. Han er veldig introvert og jeg er utrolig utadvent ..
Vi er iallefall totalt forskjellig heheh .. Kanskje derfor det funker etter 33 år..
Ellers skal jeg tusle rundt i huset og bare ta meg av dyr og kose meg..
Middag i dag blir fisk …
Kommer oppskrift og bilde senere i dag..
Tusen takk for at dere ville “lese” litt på morrakvisten .
Håper alle får en utrolig fin dag og at dere klarer å finne noe gøy å gjøre.
Og litt salat .-) Dagen i dag forsvant før jeg fikk reagert liksom. Oppe og hoppa i 7 tida (lenge siden jeg hoppe men 🙂
reide senger,vaska tøy , pusla litt. plutselig var det gåtur tid.. Rusla avgårde med Gubbers og Bikkj …ble 4.8 km ,,
Godt og klamt men helt greit .-)
Rakk å komme hjem, ble så kidnappa av dattera som ville ut på rampetur, så da gikk turen helt til Hønefoss.
Og vi var innom alle butikkene,, Hehe Rusta,biltema,power, elkjøp,jysk.coop bygg.meny.. Og jaggu fikk vi ikke med oss kuben og …
Hjemme her klokka 18 og da hadde gubbers vært så snill og varme maten så det bare var å sette seg å spise..
Så her er oppskriftene , smaker fortreffelig . Og helt ypperlig å ha i fryseren og varme kjapt når man skal spise..
Jeg lager også en bbq saus som jeg har oppi Slow cooker’n
BBQ saus
0,5 dl ketchup
2 ss worcestersaus
2 ts rødvinsedikk
1 ts dijon sennep
2 finahkka hvitløksfedd
2 ss honning
Hakk løken i biter, legg i bunnen av slow cooker’n. hell på sukker ,salt og pepper og den ferdig lagde bbq sausen ed litt cholula saus. Hell en boks dr pepper på toppen .
Sett på lokket og sett den på Low i 6 timer..
Løft ut kjøttet(så helt som mulig) bruk en stavmikser og kjør sausen helt glatt med. Del opp kjøttet i passende middags stykker,, legg i aluminiums former, hell saus over .
Putt i fryseren. Veldig mange velger selvfølgelig og dra far hverandre kjøttet i sausen for å få det mere saftig . Derav navnet Pulled , hehe Men siden Gubbers liker hele
kjøttstykker best bllir det sånn hos oss 🙂
Så kos dere massei sommer kvelden ,,,her blir det litt avslapning kjenner jeg .. Men en y og spennede dag i morgen .
Nye utfordringer og nye muligheter! 🙂
I dag blir det grilling av black garlic marinert ytrefilet, med hjemmelaget potetsalat, salat, og mystekt løk ..
Det er ikke så vrient å lage potetsalat. Her er min vri på den, akkurat i dag.
Skrell og del opp potetene i biter, kok til møre. Bland sammen remulade,rømme.dijonsennep og lime til det smaker bra. Del opp eple og stangselleri.
Ha oppi bollen . Når potetene e rferdig , hell av vannet, skyll de i kaldt vann . eller la de avkjøles ,,,Ha så oppi bollen med alle de andre ingrediensene og bland godt.
Settes kaldt til servering.
Og middagen smakte helt nydelig. Akkurat passe grilla.
Ellers i dag har jeg endelig fått gjort ferdig minihuset 🙂
Ble ganske så fornøyd med det altså 🙂 Faktisk så fornøyd at jeg er igang med et til !
hehe jupp jeg har fått helt oppheng,, men da sitter jeg iallefall stille og ja jeg bruker henda ,men med støtteringene så virker det som det går bra 🙂
Bortsett fra dette ble det 3 km vandring langs vannet i dag,, Opp fra Geithus og mot Vikersund. Veldig koselig, men holdt på å bli spist opp av mygg.
Men Vincent hadde det bra og bada masse så da er det meste greit.
Ha en nydelig søndag alle sammen ,nå er det snart fotballkamp !
Så sees vi igjen i morgen 🙂
Hehe i dag skulle vi jo liksom grille og kose oss. Været sier noe annet da.
Men jeg er jo blitt ganske rå på å planlegge middager og ta opp fra fryser etc.
Så middagen til i morgen , ((Hvertfall kjøttet) var jo allerede ferdig tint.
Så da blir det vel Gladkokkens Biff Stroganoff i dag da 🙂
1 kg høyrygg av okse
200 gram bacon
2 stk løk
4 stk sjallotløk
20 stk champignon
2 dl seterrømme
2 dl kremfløte
6 dl kalvekraft
2 ss tomatpure
1 ss sukker
2 ss røkt paprika
1 ss dijon sennep
1 ss worcestersauce
1 ss sitronsaft
smør til steking
salt og pepper
Start med å finne frem en stekepanne og en stor kjele.Varm opp pannen og stek baconet til det blir
gyllent og sprøtt. Når baconet steker, skjærer jeg opp kjøttet i litt tykke strimler .
Krydre kjøttet med salt og pepper og stek på høy varme i baconfettet når baconet er ferdig.
Stek litt og litt kjøtt, så det blir stekt og ikke kokt. Legg det ferdige stekte kjøttet i en bolle.
Når du har stekt ferdig alt kjøttet legger jeg det tilbake i panna og tilsetter tomatpure,
paprikakrydder og sukker. Steker det i 3-4 minutter ,tilsett så kalvekraft og la det koke opp.
Skru så ned varmen så det bare putrer.
Hvor lenge dette må stå avhenger av mørheten i kjøttet.
Med høyrygg står det 2 timer.
Smelt smør i kjelen , ha oppi finhakket løk, sjallotløk og finhakket bacon .
Stek dette på medium varme til all løken er blitt helt myk.
Tilsett deretter fløte,rømme.dijon og worcester.
Rør rundt og la småputre i 15 min . Nå kan du skru av varmen til kjøttet er ferdig trukket.
Magien skjer nemlig når du blander kjøttet og sausen med løkblanding sausen .
Hell kjøttsausen (med kjøtt) i kjelen og rør godt rundt. Tilsett litt smør i panna og stek champignonen
delt i skiver i panna til den får litt farge. Ha deretter soppen oppi gryta.
Hold gryta varm frem til servering og smak til med sitronsaft,salt og pepper.
Serveres sammen med ris eller potetmos. Dette er ordentelig kosemat og nåtr du lager dette riktig
blir det en fantastisk rett ! Lykket til.
Opphavet til denne retten kan diskuteres, men de fleste mener retten ble skapt av en kokk som vant en matlagings konkurranse
i St.Petersburg med denne retten. Retten er oppkalt etter overnevntes arbeidsgiver Grev Alexander Sergejevitj Stroganov.
Og jeg må virkelig få sagt at det her er den beste Stroganoffen jeg noensinne har smakt.. Angrer ikke et sekund på at jeg lagde den her.
Dette blir en ny favoritt her i huset 🙂
Ha en superduper fin lørdag alle sammen, uansett vær..
“Life is better when you live it ” (dagens jungelord) 🙂
Og til de av dere som faktisk leser bloggen min 🙂 Et lite tips det finnes maaaaaange kule blogger der ute altså . Gå på blogg.no
så finner du masse spennede du kan lese om .. Jeg begynner å få noen favoritter . En av dem er denne https://bunnytrash.blogg.no/
Gå inn og les da vel ! morsom,politisk,smågal og veldig rett frem blogg! 🙂
Jepp jeg prøver så godt jeg bare kan . Som jeg skrev i går verker jo disse fingrene noe helt inni…… Så ta det med ro og ikke dille med matlaging,vasking etc.
Sitter seriøst og vurderer å begynne å røyke igjen altså.
Slutta for 2 år siden og etter det har jeg jo ikke klart å sitte stille og slappe av..
Ikke for å fornærme noen men har nesten fått adhd… Eller maur i rompa som det her da jeg var liten ..
Tror litt av grunnen også er at vi har ikke tv nede i stua her hvor jeg sitter. Bare laptoppen…
Tv har vi oppe på data rommet til Gubbers og der tilbringer vi kveldene etter middag ..
Så her nede er det jeg og dyra som regjerer. 3 katter, en hund og meg..
Og tror vell kanskje denne ordningen med data rommet hans har sørget for et fungerende ekteskap .
I og med at vi begge er uføretrygdet og går hjemme alle dager sammen ..
Vi sees på morran, på gåturen vår klokka 12 .. og til middag og da hele kvelden selvfølgelig,
Fungerer utmerket for oss 🙂
Men dette var en voldsom avsporing altså, jeg klarte jo fint å sitte stille foran tv’n med røyk og kose meg før ,.,
samtidtig føler jeg jo at livet er mer innholdsrikt nå . Sitter på dataen når jeg vil , ser på netflix,nrk,dplay når jeg vil .
Går glipp av all reklame da , så folk må liksom forklare meg “reklame” vitser…men føler ikke noe stort tap fordi vi ikke har en 65″ hengede på veggen
her nede.,,
Vi har et tv bord fyllt med Star Wars lego istede..
Jupp.. barsnlig vil sikkert noen si , men det er en av hobbyene her i huset,,,
Jeg bygger minihus og legger negler , han bygger lego og stiller ut i stua 🙂
Det funker !
Men tilbake til det slappe av greiene… Noen som har noen forslag?
Altså jeg skal helst ikke gjøre for mye med fingrene, ikke gå pga knær og hofter..
Lese har jeg ikke ro til …
Blir litt koko her nå kjenner jeg ,,,Men en dag av gangen , så satser vi på at Morgendagen er ennå litt bedre…
Heheh never ever give up ! A cup of Kindness and a Pound of laughter ..
Ha en strålende fin dag alle sammen , grilling i dag . så oppskrift på potetsalat etterpå og bilde av middagen selvsagt 🙂
Hvor mange ganger har man ikke hørt i forbindelse med litt lett tv-titting at alle Amerikanere skal ha kyllingsuppe når de ikke føler seg bra?
Jeg har iallefall fått det med meg gjennom diverse sitcoms gjennom tidene. da jeg endelig fant en oppskrift , måtte jeg selvsagt prøve !
Oppskriften jeg fant går ut ifra ferdig grillet kylling, men jeg valgte kyllingbryst og steker selv.
Krydre kyllingen med salt og pepper og brun den i en stekepanne. Tilsett selleri, løk,gulrot og laubær i en ildfast form.
Legg kyllingen over i formen og hell over 2 dl hvitvin.
La stå i ovnen på 150 grader i ca 20 minutter.
Imens kan du kutte grønnsaker og gjøre klart for selve suppen.
Mens kyllingen hviler kan du begynne og steke grønnsakene i kjele med litt smør i bunnen.
Når dette er mørt tilsetter du kyllingkraften, Philadelphia og fløte.
Del kyllingen i passe store biter, flott om de passer på en skje når man skal spise suppen 🙂
Tilsett så makaroni eller annen liten pasta, og cheddar i suppen. Skru så ned varen slik at den bare småputrer.
Når pastaen er ferdig kokt tilsett kyllingen,erter og to håndfuller sttrimlet spinat.
Server med et dryss parmesan og hvitløksbaguetter ved siden av .
Off , og der var vi igang igjen. Fingrene nekter å samarbeide. De gjør bare vondt, har fått noen mystiske kuler på leddene.
Og har mått tatt i bruk “ringene” igjen. Hater å bruke de for de hemmer bevegelsene. (Er jo akkurat det de skal gjøre)
Men da blir det ikke så lett å lage mat, kutte , hakke , steke , brase. Alt det morsomme man vanligvis gjør på et kjøkken..
Har slitasjegikt i knær,ankler og fingre . Pluss overbevelige ledd. Så fingrene mine går litt i alle retninger.
Har hatt det imange år, og var vel derfor jeg mere eller mindre lot dattern i huset overta alt av middagslaging.
Overvekt ,slitasjegikt og vonde fingre gjorde til at jeg nesten ga opp..
Men så ble jeg jo Gastric Bypass operert i 2016. Gikk ned 50 kilo. Og begynte å leve igjen.
Fingrene ble jo ikke bedre, men bestemte meg for at det her takler vi. Fikk også støtteringer av Nav for å hjelpe med smertene.
Og det hjalp masse.. Tok tilbake kjøkkenet mitt og begynte å lage masse mat..
Har det siste året ikke brukt ringene , for jeg har jo ikke hatt så vondt.. men de siste månedene har det blitt værre og værre.
Og jeg er vel ganske dårlig på å lytte til kroppen min. Ta et hint liksom .. Neida her kjører vi på ” Till the bitter end ! ”
Og her er vi i dag ! ‘
Så da får jeg vel ha ringene på igjen,, ta det litt Slow noen dager,,, (prøve iallefall hehe)
Men fortvil ikke. Middager blir lagt ut hver dag . og oppskrifter..
I dag blir det taco her , men datttern har laget en nydelig kremet kyllingsuppe , så da får dere oppskrift og bilder av den .
Dette ble nesten et klageinnlegg… hmm ikke meninga altså !
Ha en nyyydelig fredag, det skal jeg !
Jupp Gladkokken er min store inspirasjonskilde til matlaging. Han er ujålete, lager “ordentlig” mat , Også er han alltid Blid !
Jeg liker blide mennesker. Også ga han meg tillatelse til å gjengi oppskriftene hans . Og det synes jeg var veldig realt..
Så her er Kylling frikasse. En klassiker som har blitt litt “glemt”. Men som er helt nydelig og veldig kjekk å ha i fryseren 🙂
Kutt opp 2 av gulrøttene, sjallotløken, hvitløken samt det grønne på purren. Ha litt smør i en stor kjele og legg grønnsakene oppi.
Stek på middels varme, til du har delt opp kyllingen i biter.
Legg i kyllingen og fyll på med kaldt vann.
Det er viktig å bruke kaldt vann når du lager kraft, det trekker mere smak ut av kjøttet.
Ha så oppi laubærblad,hel pepper og timian.
La dette småkoke under lokk en time.
Mens dette koker kan du skrelle og kutte opp resten av gulrøttene og purren og koke poteter.
Når kyllingen har kokt ferdig, plukk den opp og legg den på en fjøl.
Sil kraften så alle urter,pepper og løk blir igjen i silen.
Hell kraften tilbake i kjelen og tilsett gulrøttene. Kok 5 minutter før du har oppi purren .
Fjern bein og skinn på kyllingen og legg kyllingkjøttet på en tallerken.
Sil av kraften igjen og tilsett smør i kjelen, når smøret har smeltet tilsetter du mel. Rør godt mens du sper på med den varme kraften. Hell på fløte tilslutt, og kok til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper, skru ned på laveste varme og tilsett purre, gulrøtter og kylling.
Server sammen med poteter eller potetmos. Strø over litt finhakket persille eller timian.
Anbefaler dere et besøk hos https://gladkokken.no/
Mye inspirasjon og masse god mat .-)
Ellers har dagen vært helt vanlig. Gikk herfra klokka 12 som vanlig, møtte datterenhalvveis så hun slo følge med oss hjem i gjen . Var og handla litt og kjørte henne hjem .-)
Fikk bygd litt på minihuset på morran da. Så nå har vi bad .
Soverom er neste.. Tenker det blir litt av det i kveld. Sitter også og vurderer en Sverige tur. Savner sårt utfluktene våre dit altså.
Vi har jo klart å skaffe oss en hund som har seprasjonsangst.. Han takler ikke å være alene. Ikke inni huset, ikke i bilen . Han har hoppa i stykker chipluka til kattene her inne og en gang vi hadde ham i bilen (vi sto 10 meter unna , han så oss) Så tygde han liksågodt av bilbelte,,, Så nei det går ikke å la ham være alene. Så de få gangene jeg og gubbers kan finne på noe uten hund er når vi skal til Sverige, for da passer dattera på Vincent.. Han liker jo heller ikke å kjøre bil .. Håpløst tilfelle av en Whippet , men han er “babyen” vår 🙂
Så ja vurderer sterkt å ta en tur altså. Finne på noe annet en det samme hele tiden .. Og ikke minst handle !.. Vi pleide liksom å dra til Sverige 1 gang i mnd og handla stort sett det meste av matvarer der.. Blir veldig dyrt i Norge… Skal skal ikke liksom … Vi får se. Sove på det og bestemme meg i morgen 🙂
Ha en superfin kveld alle sammen og ta godt vare på hverandre 🙂
