Fått litt etterlengtet hjelp her i dag ❤ Frisør/vippe dama kan blogg og gitt …så nå har vi plutselig banner og følg meg knapp 👍👍 Tuuusen takk Studio Glow ❤❤❤
Så hvis dere vil følge meg, trykk på den lille +bloglovin knappen da vell 👍
Ellers rakk jeg jammen å bygge bad på minihuset mitt før fotball kampen begynte 
Så ..nå tilbake til 2 omgang .🤪
Ha en fredfull kveld og sove godt alle sammen så “sees” vi kanskje i morra ?
I dag tok det helt av gitt… Klarte liksom ikke å stoppe når jeg først var i gang. Starta klokka halv åtte i dag med å blande ferdig Limoncello’n som har stått en uke i skapet.. Og nå plutselig er klokka halv tre og det har gått i ett…Men moro var det altså..
Koser meg på kjøkkenet og tida flyr av gårde ..Etter limoncelloen ble det kjøttboller i tomatsaus som er dagens middag . Så var det ut å gå tur med Vincent og gubbers… Ble 2.8 km ..
Og når jeg da kom hjem så hmm snart tom for turkjeks (oppskrift fra Gladkokken) Har nemlig en liten gutt oppi gata her nå som skal gå tur forbi huset mitt og få et par kjeks hver dag 🙂
Kjepekoselig.. Og da kan jo iallefall sørge for at kjeksen de får er litt sunn 🙂
Også ble det jammen et bananbrød og gitt…
Jaja dagen gikk fort …
Her er oppskrift på Kjøttboller :
Til tomatsausen:
2 løk
3 fedd hvitløk
salt
pepper
4 bokser med hakkede tomater
oregano
paprikakrydder
smør og olje til steking.
1 glass grilla paprika
Fløte,brunt sukker og ketchup , smak til .
Til kjøttbollene:
400 gr kjøttdeig av storfe
400 gr kjøttdeig av svin
1 medium løk
3 fedd hvitløk
2 ts salt
1 ts pepper
2 egg
2 ss potetmel
1 god neve finhakket persille
1 ts paprikakrydder
smør og olje til steking
Når kjøttbollene blir tilbredt på denne måten får også tomatsausen ekstra smak, og hele retten løftes til et nytt nivå. Som du kan se av ingrediens listen til tomatsausen er den ganske enkel. og det er av den enkle grunn at her er det kjøttbollene som virkelig skal få skinne. Sausen spiller annenfiolin.
Men til tross for dette, er det tomatsausen du må starte med.
Fremgangsmåte på tomatsaus:
Grovhakk løken og finhakk hvitløken. Svett løken i olje og smør før du tilsetter hvitløken. etter noen minutter har du i tomatene og lar det surre på lav varme en stund.
Ha så oppi grilla paprika (ikke sausen i glasset,bare paprikaen) la det putre litt. Kjør så blandingen sammen med en stavmikser ,smak så til med sukker og krydder.
Fremgangsmåte på kjøttboller:
Begynn med å grovhakke løken og finhakke hvitløken. Svett først løken skikkelig i olje og smør på litt over medium varme. Når løken er mør har du i hvitløken og vender den lett inn i et par minutter. Kjør dette i en blender til det blir en fin puré.
Bland resten av ingrediensene godt sammen med rene hender i en bolle og jobb godt med deigen. Porsjoner bollene med en iskremskje og sett bollene på bakepapir. Når du er ferdig ruller du bollene godt og presser de runde og fine.
Dekk en stor tykkbunnet kjele eller sautépanne med kjøttbollerog la de få en fin brun farge, par minutter på hver side. Putt så oppi gryta med tomatsaus og la det stå og kose seg ca en halv time, mens du slapper av og dekker bordet og koker feks tagliatelle.
Serveres med et dryss av finahkket persille og revet parmesan 🙂
Også til Limoncello også fra Gladkokken 🙂
2,5 økologisk sitron
3,5 dl 60% sprit
3,5 dl vann
150 gram sukker
Start med å skylle sitronene godt og tørk av.
Bruk en skarp kniv eller ostehøvel og bare ta det helt gule på skallet. Ikke det hvite da dette smaker bittert.
Legg skallet i en beholder du har lokk til. Hell over spriten og sett på lokket. Og putt det så i et mørkt skap. Skallet skal trekke i sprit i 7 dager . Rist på glasset 1 gang om dagen .
Kok opp vann og tilsett sukker. Kok sammen til sukkeret er smeltet. Kjøl ned denne tl sukkerlake.
Bruk en sil og hell over spriten i en bolle. Tilsett så kald sukkerlake så du får en Limoncello perfekt til deg .Rør godt sammen og hell på flasker, oppbevares i kjøleskapet 1 uke før servering . Denne kan du nyte helt selv eller gi bort i julegaver 🙂
Smaker helt nydelig,, Tror jeg var italiener i et tidligere liv,, Lukten og saken av sitroner og Lime er nemlig det beste jeg vet ..Det gjør meg oppriktig glad 🙂
Så videre til Banankake :
100 gr romtemperert smør
120 gr sukker
2 egg
3 bananer godt modne
225 gr hvetemel
2 ts bakepulver
0,5 dl melk
Sett ovnen på 180 grader, smør en brødform eller kle den med bakepapir.
del bananer og smør i små biter.
Ha alle ingrediensene i en bakebolle og kjør til en jevn blanding med en håndmikser.
Ha røren i den godt smurte brødformen, og stek kaken idt i ovnen ca 1 time.
Sjekk med en trepinne om kaken er ferdig..
Ganske så sunn og ganske så god 🙂
Så til Turkjeks Al’a Gladkokken 🙂
Start med å kjøre peaneøtter og havre i en blender til du får en helt glatt blanding.
Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Kjør romtemperert smør og sukker til det får en jevn og hvit konsistens .
Tilsett eggene og bland godt .
Kutt opp sjokoladen og rosinene i små biter.
Bland alt sammen godt sammen.
Del deigen i 3 , finn frem 3 bakepapir ark. Ta denene delen av deigen og legg på bakepapiret, form til en pølse og rull sammen med bakepapiret rundt. Gjør det samme med de to andre. Puttes i kjøleskapet ca 30 min . Da er det letter å skjære de i passe kjeks størrelser .
Skjær oppp og legg på brett med nytt bakepapir.
Sett inn i forvarmet oven på 170 grader varmluft i ca 15 min og sett til kjøling .
Da er kjeksene klare til å være med på tur eller havne i lomma på små gutter i nabolaget 🙂
Så jeg håper dere liker noe av dette og kanskje blir inspirert til å tilbringe litt tid på kjøkkenet 🙂
Håper iallefall alle har en fin dag og at dere tar vare på hverandre..
Life aint for the faint hearted…
Tirsdag og fiskedag og litt sent blogginnlegg, Beklager det men dagen har flydd unna i rekord fart.
Hadde med dattera på tur i dag (gubbers fikk fri) Ble 5 km . Fiksa neglene hennes etter det, så ut og handle litt . Samla ingredienser til den store kjøttbolle lage dagen i morgen 🙂
Men som sag hjemmelagde fiskepinner i dag .
Oppskrift:
2 porsjoner
300 gr torskefilet (uten skinn og bein, jeg bruker frossen fra First Price)
4 ss hvetemel
½ ts salt
¼ ts pepper
1 egg
1 ss melk
50 gr Corn flakes
smør til steking
Skjær fisken i passende serveringsstykker.
Bland hvetemel, salt og pepper i en vid skål.
Visp samen egg med melk i en annen skål. Og knus corn flakes i en en tredje skål.
Vend fiskestykkene først i mel, så i egg og tilslutt corn flakes. legg de på et bakepapir så du blir ferdig med alle .
Brokkoli salat
1 brokkoli
1 rødløk
3 ts bringebær eddik
3 sukker
Halv pakke majones
Halvt beger med seter rømme
Bacon
Solsikkekjerner
Bland majones,rømme, bringebæreddik og sukker. Finhakk løken. Stek baconet. Del opp brokkolien i små biter
Bland alt sammen godt sammen 🙂
La stå kjølig til servering.
Håper dere alle har hatt en fin dag . I morgen blir det som sagt kjøttboller i tomatsaus her . Og kanskje en aldri så liten kake.. Vi får se hva dagen bringer.
Ha en super kveld alle sammen , så prates vi i morra 🙂
Her blir det altså Pølsefrikasse fra fryseren i dag.
Oppskrift :
https://miniblogg.no/lindasmat/118951/poelsefrikasse.html
Men så er jeg da så heldig og har en veldig snill datter som deler oppskrifter og bilder til meg .
Så her kommer Alexandras Pasta Carbonara..
I mange år har jeg laget pasta carbonara etter oppskrift funnet på opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.
Her om dagen kom jeg over en mere tradisjonell oppskrift og tenkte jeg skulle prøve. Denne er til 4 personer
Start med å blande sammen sausen ved å skille 4 egg og ha plommene i en skål/bolle
Det er lettere å skille eggene når de er kalde.
Bland så inn fløten og osten, rør godt.
Ha i hvitløk og pepper og rør om .
Jeg kuttet bacon i mindre strimler da jeg synes det var litt store biter.
Sett på pastavann med godt med salt i vannet.
Sprøstek bacon i en dyp panne.
Når pastaen er ferdig har du den oppi panna.(husk å spare en kopp pastavann)
Trekk pannen av platen og tilsett sausen og rør fort ( gjerne med en stor tang) for å unngå eggehakk.
Tilpass med pastavann for å få en fin konsistens på sausen .
Jeg valgte å steke litt sopp og løk sammen, og noen biffer for å ha sammen med retten. Dette for å få litt mektigere rett.
Jeg brukte 150 gr mørbrad og en sopp per person .
Bon Apetit (hilsen Alexandra )
Stille og rolig på morgene her i Katfoss..Våkna rett før 7 og tok en kaffekopp og slappet av litt. Satte så i gang med vanlige husmorsysler.. Vaske bad, reie opp , mate dyr , gi kaffe til gubbers.
Stort sett en helt vanlig morgen ..
Etterpå i dag går jo turen til Krokstadelva for hårfarging og vipper.. Og håper å få handle litt med dattera etter det 🙂
Legger ved noen bilder av minuhuset og menyen denne uken 🙂
Håper dere har en fin mandag . Gjør det beste ut av den 🙂
I dag er det jo søndag, så hva passer vel bedre da en å ta frem Slow Cooker’en og la den gjøre jobben, mens jeg kan nyte søndagen .
Digger den her 🙂
Så her er en oppskrift jeg fant på Honning, hvitløks kylling. Aldri prøvd den før så dette kan bli spennende 🙂
Oppskrift:
Bland alle ingrediensene i en liten bolle, Legg kyllingen i Crock potta, hell over blandingen sett på 6 timer på Low.
og vips middagen lager seg selv. Bare koke ris ved siden da..Og kanskje litt salat.
Sånn ellers så tror jeg uka som kommer blir ganske rolig.
mandagen skal jeg til Vippe/frisør dama . Studio Glow . Kan ikke få fullrost de nok altså. ! Ta deg en tur dit da vel, holder til i Krokstadelva.
Blir en slappe helt av søndag i dag .. Er ikke ofte jeg har det ,men. I dag skal jeg jammen unne meg det altså. Middagen er i Crock potten (oppskrift kommer senere i dag)
Tenkte jeg bare skulle si litt om dagen i går egentlig. Var jo vannvittig varmt… 30 grader,.. puhhh. Så turen i går ble kort.
Knappe 2 km, rett nedfor huset her ligger en liten strand ved elva. Ganske så koselig ..
Så turen gikk ned dit så Vincent fikk bada seg litt 🙂
Og jeg fikk vassa litt. Har nesten ikke bada ute de siste 5 åra (etter vektnedgang) Er så himla kaldt i vannet… brrr Bedre med dusj eller innebadet heheh blitt skikkelig pyse…
Men Vincent hoppa og bada og hadde hele hodet under vann ..
Lykkelig kliss våt hund klar for bakkene hjem igjen 🙂
Etter det var det jo høygir på kjøkkenet med Calzone laging ,, Dæven det var godt…
Også Fotball !! Og yes da Danmark vant ..og England… dette blir meget spennede fremover altså !
Og i dag er det meldt regn og torden og lyn … så vi får se hvor lang tur det blir i dag .
Men nå skal jeg jammen opp og bygge litt på minihuset .)
Ha en fantastisk fin søndag alle sammen ..
Kos dere så best dere bare kan og ta vare på hverandre og dere selv 🙂
“we only live once ” (tror jeg )
Man må starte med å lage Pizzadeigen
Italiensk Pizzabunn
Bland inn alle de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bland godt. Hell i olivenolje og vann og kjør på medium hastighet i 15 min.
Tilsett mere væske eller mel til du får en perfekt konsistens på deigen.
legg litt mel på benken og hell ut deigen. Kna den sammen og legg i en bolle. Ta på plasfolie og la heve i 30 minutter til dobbel størrelse.
Kna deigen en gang til og del opp i 4 like deler. Hver deig skal veie ca 190 gram. Rull sammen til fine og runde boller.
Legg på et oljet brett,gni på litt temperert vann og dekk med plastfolie. Dette gjør du for at bunnen skal holde seg smidig
og at kantene ikke skal bli tørre. Hev ute i ca 20 minutter og sett i kjølskapet.
Du kan gjerne la bunnene hvile i kjøleskapet i flere timer eller lag pizzabunnene dagen før du skal lage pizzaen .
Pizzaen blir best hvis den stekes på høy varme og bruk gjerne en pizzastein i ovnen for ekstra sprø bunn.
Også til Pizzasausen
Denne sausen er enkel å lage, den gir en kraftig tomatsmak men er allikevel frisk.
Start med å kutte tomatene i to og legg i ildfast form. Strø over litt sukker og litt olivenolje.
legg i hvitløksbåtene med skall i samme form og sett i ovnen på 180 grader i en time.
Resultatet er søte, bakte tomater og hvitløk.
Kutt sjallotløk og legg i en kjele med litt olivenolje, og stek på middels tempratur til den er blank og myk.
Tilsett rødvin og kok til rødvinen er nesten borte. Tilsett boksen med hermetiske tomater og la koke noen minutter.
Når tomatene og hvitløken er ferdig bakt i ovnen, heller du disse i kjelen (husk å fjern skallet fra hvitløken)
Kjør helt glatt med en stavmikser. Smak til med salt eventuellt sukker. Avkjøl pizzasausen.
Hvis du ønsker en helt glatt saus kan du sile den .
Når du skal velge fyllet til Calzone bestemer du helt selv, men her er noen gode tips.
Jeg liker veldig godt kjøttdeig.løk litt paprika. Og litt bacon. Stekes før du putter det inni calzonen.
Jeg bruker også Apetina Cheddar og Mozarella ost.
Start med å bruke en kjevle og få en rund pizzadeig. Det viktigste er at du lager kanten rundt litt tynnere
en midten av pizzaen. Fyll midten med det du ønsker av fyll, ta på saus og ost og brett pizzaen sammen.
Det er viktig at det ikke kommer noe kjøtt eller saus på kanten. Press godt sammen.
Stek pizzaene på 250 grader til de begynner å bli gyldne. Dette tar 7-8 minutter.
Server gjerne sammen med en litt syrlig salat..
Lykke til .
Og denne kan jeg absolutt anbefale til store og små. Oss 2 i dette huset og 3 i huset rett over gata ble gode og mette 😍👍
Ta godt vare på hverandre i varmen. Nyt kveldene og drikk masse 🤪😅😉👏
I dag har jeg vært så heldig å få dattern(Alexandra) til å jobbe litt 🙂 Her hjemme blir det vanlig fredags taco, men deler med glede hennes måte og sette sammen en nydelig Kyllingsalat på .-)
Varme sommerdager og lite matlyst? Da er svaret her i huset enkle og lette middager.
I lette mener jeg ikke nødvendigvis lette å lage, men heller lette for magen. Det er utrolig
hvor mange ganger søk på Google etter lett middag blir lettvint middag.
I dag blir det kyllingsalat med alt mulig.Jeg har vokst opp med mammas (Lindas) kyllingsalat
Som inneholdt masse digg og bygget videre derfra. Denne serveres i masse forskjellige boller
Her i huset, for de kresne, men kan godt bare blandes i en kjempe bolle. Jeg bruker kylling
(ferdig grillet fra butikk)
Sammen med dette lager jeg hjemmelaget dressing 🙂
Salt og pepper etter smak 🙂
Dette smaker nydelig en varm sommerdag, Lag en stor bolle , stek noen baguetter,inviter venner eller familie på et lite hageparty.. Kald hvitvin smaker ypperlig til 🙂
Ha en strålende fin fredag og kos dere 🙂
<a href=”https://www.bloglovin.com/blog/1040894/?claim=n9n67ygvrxp”>Follow my blog with Bloglovin</a>
Håper dere alle får en strålende fredag og og en nydelig helg,,
Dagen i dag skal jeg tilbringe litt hos min pappa og feire hans kommende bursdag 🙂
Litt på storsenteret etterpå ..
Også hjem til Taco fredag….Legger ut en “oppskrift” fra dattera etterpå i dag 🙂
Enjoy every second…
