Jupp Gladkokken  er min store inspirasjonskilde til matlaging. Han er ujålete, lager “ordentlig” mat , Også er han alltid Blid !
Jeg liker blide mennesker. Også ga han meg tillatelse til å gjengi oppskriftene hans . Og det synes jeg var veldig realt..

Så her er Kylling frikasse. En klassiker som har blitt litt “glemt”. Men som er helt nydelig og veldig kjekk å ha i fryseren 🙂

Ingredienser :

1 Kylling

4 Gulrøtter

1-2 Sjallotløk

1-2 fedd Hvitløk

½ Purre

Hel sort pepper

Laubærblad

Timian

2 ss Hvetemel

2 ss Smør

en halv liter kraft (den lager seg selv)

1,5 dl Fløte

Salt og pepper

Kraften :

Kutt opp 2 av gulrøttene, sjallotløken, hvitløken samt det grønne på purren. Ha litt smør i en stor kjele og legg grønnsakene oppi.

Stek på middels varme, til du har delt opp kyllingen i biter.

Legg i kyllingen og fyll på med kaldt vann.

Det er viktig å bruke kaldt vann når du lager kraft, det trekker mere smak ut av kjøttet.

Ha så oppi laubærblad,hel pepper og timian.

La dette småkoke under lokk en time.

Mens dette koker kan du skrelle og kutte opp resten av gulrøttene og purren og koke poteter.

Når kyllingen har kokt ferdig, plukk den opp og legg den på en fjøl.

Sil kraften så alle urter,pepper og løk blir igjen i silen.

Hell kraften tilbake i kjelen og tilsett gulrøttene. Kok 5 minutter før du har oppi purren .

Fjern bein og skinn på kyllingen og legg kyllingkjøttet på en tallerken.

Sil av kraften igjen og tilsett smør i kjelen, når smøret har smeltet tilsetter du mel. Rør godt mens du sper på med den varme kraften. Hell på fløte tilslutt, og kok til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper, skru ned på laveste varme og tilsett purre, gulrøtter og kylling.

Server sammen med poteter eller potetmos. Strø over litt finhakket persille eller timian.
Anbefaler dere et besøk hos https://gladkokken.no/

Mye inspirasjon og masse god mat .-)

Ellers har dagen vært helt vanlig. Gikk herfra klokka 12 som vanlig, møtte datterenhalvveis så hun slo følge med oss hjem i gjen . Var og handla litt og kjørte henne hjem  .-)
Fikk bygd litt på minihuset på morran da. Så nå  har vi bad .

Soverom er neste.. Tenker det blir litt av det i kveld. Sitter også og vurderer en Sverige tur. Savner sårt utfluktene våre dit altså.
Vi har jo klart å skaffe oss en hund som har seprasjonsangst.. Han takler ikke å være alene. Ikke inni huset, ikke i bilen . Han har hoppa i stykker chipluka til kattene her inne og en gang vi hadde ham i bilen (vi sto 10 meter unna , han så oss) Så tygde han liksågodt av bilbelte,,, Så nei det går ikke å la ham være alene. Så de få gangene jeg og gubbers kan finne på noe uten hund er når vi skal til Sverige, for da passer dattera på Vincent.. Han liker jo heller ikke å kjøre bil .. Håpløst tilfelle av en Whippet , men han er “babyen” vår 🙂
Så ja vurderer sterkt å ta en tur altså. Finne på noe annet en det samme hele tiden .. Og ikke minst handle !.. Vi pleide liksom å dra til Sverige 1 gang i mnd og handla stort sett det meste av matvarer der.. Blir veldig dyrt i Norge… Skal skal ikke liksom … Vi får se. Sove på det og bestemme meg i morgen  🙂

Ha en superfin kveld alle sammen og ta godt vare på hverandre 🙂

Don’t let anyone dull your sparkle !