Oppskrift fra Alexandra i dag .) Ha en trivelig lørdag og kos dere masse.
Så prates vi i morra 🙂🙂
Opp og Hopp
Lørdag i dag, og sola kommer så fint frem og lyser, oppe å vekker fugelene om morran for tida
men tror jeg er arvelig anlagt der 🙂 Våkner av at beina gjør vondt ,så da er det bare å sette igang,
I går fikk jeg jo laget opp en haug med pølsefrikasse, i dag står fiskegrateng på lista.
Så da blir det snart avgårde til den lokale Kiwi butikken for å fange torsk.
Er så godt å ha ferdig mat i fryseren.
Fikk også klippet gresset og bygd litt minihus i går,snart ferdig med nr 4 .
Tida flyr når man har det gøy .
Ellers så hvis jeg rekker blir det vel å pusle litt her inne, ting vasker ikke seg selv 🙂
Sånn bortsett fra maraton matalging skjer det ikke så mye her i flåklypa.
Det er igrunn stille og rolig .
Veldig glad for at vi tok valget og flytta opp hit i 2003 . Vi bodde i Drammen før.
Og joda fint der , men følte det var riktig å flytte ut før dattera ble for stor..
Angrer ikke et sekund på det .
Bylivet er selvfølgelig helt perfekt for mange , men jeg elsker å bo her litt uti ingenting.
Det er stille og rolig, folk kjenner deg igjen på butikken ,hilser , skravler..
Biler stopper når man skal frem (fordet om de ikke behøver)
Første gangen mammaen min og stefaren min flytta opp hit,trodde jeg det hadde rabla for dem ,
Vi dro en tur på butikken og der var det bare Ladaer og damer i sånne forkle kjoler og gummistøvler..
Men det var i 1990.. Veldig mye skjedde her oppe på 10 år.
For når vi kom flyttende var det ikke en eneste Lada igjen 🙂
Hver gang jeg må kjøre til Drammen nå er det nesten sånn at jeg får skuldrene oppe under øra.
Puster liksom ikke ordentlig før rundkjøringa i Hokksund. da kan jeg liksom slappe av igjen .
Og nå er det jo Elvefestivalen i Drammen..oioioi da er det kaos da,, Iallefall hvis du kjører bil…
Nei glad jeg kan gjemme meg litt her oppe altså. Lille oasen min ..
Så da har jeg fått sitti lenge nok stille til å ha fått i meg et proteinrundstykke.
Så da er det bare å klemme i vei med dagens gjøremål..
Ønsker dere alle en superfin Lørdag , kos dere masse så kommer det masse bilder ,oppskrifter etc
senere i dag 🙂
Take care !
Pølsefrikas’se og Taco
Hatt en kjempefin dag i dag, vært på gården og kjøpt grønnsaker og gått nesten 5 km tur med datter , Bikkja til brodern og vår hund ..
Så rett hjem og lagde masse deilig pølsefrikasse som jeg kan fryse , og ha utover høsten .)
Alltid godt å ha på lur 🙂
Så denne oppskriften 3 dobler jeg som regel, men dette er til 2-3 porsjoner
1 medisterpølse
1 sellerirot
2 persillerot
Halv pose frossen amerikansk grønnsaksblanding
smør
mel
salt, pepper, muskat og ingefær.
Skrell og kutt opp sellerirot og persillerot i biter.
Kok de møre (ta vare på vannet du kokte de i )
Smelt smør og rør inn mel , spe med vannet fra røttene.
Fjern skinnet og kutt pølsa i halvmåne biter.
Ha den oppi sausen med grønnsakene og røttene. Smak til med salt,pepper,muskat og ingefær 🙂
Mange deilige middager fremover .)
Bare å koke poteter ved siden av .
Og det er jo fredag så vi skal jo ha Taco !! .
Så det blir jo det vanlige
Min Guacamole:
1 hel avokado
Saften av en halv lime
1 hvitløksfedd
salt og pepper
(rømme hvis du vil)
Del avokadoen, fjern stenen. ta ut “kjøttet” Legg dette i en litt stor bolle, knus et fedd hvitløk. Bruk gaffel og mos avokadoen og hvitløksfeddet samen, tilsett saften fra en halv lime smak til med salt og pepper.
Ha en utrolig fin fredag og kos dere ! Ta vare på hverandre og dere selv, så prates vi igjen i morgen tidlig vettu 🙂
It’s Weekend !
Hadde det såååå kosselig i går altså . Også så fint å våkne i dag og vite at det er Fredag, helg !
Fantastisk 🙂
I går gikk jeg jo på universitet for første gang .. Var jo med dattera for å hente bøker til vidreutdanningen hennes..
Men jeg gikk der jeg og ! Så nå har jeg nemlig GÅTT på universitet ved neste spørre undersøkelse jeg måtte havne oppi ..
Neida , bare tull altså ,men litt moro, det var vannvittig stort der .. mange mennesker og mange spennede rom ,,
Jeg har bare sett auditorium på tv før.. Så jeg hold på å løpe rett inn i et , men der var det forelesning så jeg fikk gudskjelov stoppa.
Men det var gøy . Vi spiste også lunsj der . En nydelig Poke Bowl så de tmå jeg jammen lage en gang . Vi fikk tilogmed
student rabatt (dattera fikk men pytt pytt vi !)
Vi fikk iallefall utført oppdraget, henta bøkene hun skulle ha. På vei tilbake bestemte vi oss for å ta en tur oppom Liertoppen ..
Hehe vi var jo nesten på de kanter. Måtte bare på NetOnNet og kjøpe en liten ekstra gave til mamma 🙂
Joda fikk tak i Airpods til både henne og gubbers (som fortjente en liten presang)
Så gikk turen til Vikersund, for jeg skulle nemlig på apotek og butikk. Så vi hadde virkelig en rampe dag i går..
Dro herfra klokka 0930 i går ,var hjemme klokka 16..
Da var det å ta en rask dusj, hoppe i kjole og fikse håret .. Og gå en kjapp tur med bikkj rundt åsen her.
Så rett over gata til mamma og få servert nydelig koldtbord og kjempegode kaker 🙂
Så dagen i går var helt fantastisk ..
Og i dag begynner helga.. kan jo nesten ikke være mere heldig da! Den skal gå med til å fylle
fryseren med mange gode middagsretter .. Begynner å bli litt slunkent inni der .
Så på med forkle og klem i vei !
Håper alle dere har en kjempefin Fredag og koser dere med tanke på helga ..
Livet blir hva man gjør det til ! Så smil litt ekstra mye ,så skal du se at noen smiler tilbake 🙂
Kos dere så skravles vi i kveldinga 🙂
Pizzahorn
Siden jeg skal i 75 års lag til mamma på koldtbord i dag ,
velger jeg å dele den her med dere ! knallgode å spise med en gang eller putte i fryseren,
ha med på jobb, skole og varme i en mikro eller ovn …Yummy…
Pizzasaus valgte jeg å bruke Gladkokken
sin, for den hadde jeg ferdig i porsjons pakninger fra siste Calzone middag .
Man kan helt sikkert bruke oppskriften på deigen fra calzonene og , men jeg valgte denne:
Ingredienser:
400 gr hvetemel
1 ts salt
1 ts sukker
25 gr fersk gjær
2 ss romtemperert smør
3 dl kald melk
Bland de tørre ingrediensene i en bolle og ha i kald melk , smuldre gjæret og det romtempererte smøret .
Elt sammen deigen (man kan bruke kjøkkenmaskin , jeg brukte henda)
Bland det godt sammen til det slipper hendene, (eller eltekroken)
Dekk til bakebollen og la deigen forheve i 30 min .
Velt deigen over på kjøkkenbenken, del den i to like deler , Bruk kjevle og lag runde sirkler. Bruk en kniv,
eller pizzakutter og del i 8 like store pizzastykker.
Smør på ca 1 ss pizzasaus på hver bit , ha på det du vil av fyll og ha på det vil av ost .
Rull sammen og legg de på bakepapir på et stekebrett , dekk til med plast og la etterheve i ca 60 min .
Forvarm ovnen til 220 grader over og under varme.
Pensle med et sammenpisket egg og dryss gjerne på noen valmuefrø (evnt sesamfrø)
og stek de på miderste rille i ca 10 -15 min . avkjøl på rist 🙂
Smakte helt fortreffelig !! 
Jeg brukte stekt bacon, oppkutta skinke stekt med litt løk og jarlsberg revet ost inni … men man kan selvfølgelig bruke hva man vil .
Håper det smaker .)
Ha en superfin kveld ,også prates vi i morra .)
I dag blir en FIN dag
Det har nemlig jeg bestemt, for i dag har mammaen min bursdag ! 75 år ung er hun.
Og dagen skal feires med koldtbord og kaker. Det er i sånne situasjoner
jeg angrer pittelitt på at jeg er gastric bypass operert .. Men .men får spise lite og mange ganger istede..
Samme skjer jo hver julaften,nyttår etc..gå ut å spsie er jo bare latterlig..
Noen steder er man så heldig at man får bestille barneporsjon ..
Men ærlig talt altså jeg mener, et voksent menneske som skal ut og spise , hvis den personen ikke er
så sulten da ,, men kunne tenke seg litt liksom , så neida vi nekter deg en liten porsjon
for det er ikke barn i følge …. Er det mulig liksom.. det er Norge i et nøtteskall..
Man må liksom betale for en hel porsjon biff,gratinerte poteter etc.. også klarer man å spise en tredjedel,
og hvis du da ber om en eske å ta med resten hjem i ,kikker de rart på deg ! Som om du datt ned fra en annen planet..
Så det har jo resultert at jeg siden 2016 nesten aldri har spist ute,,
Veldig mye god mat jeg kan lage hjemme for prisen av en bedre middag som ikke blir spist opp ute,,
Hmm hadde ikke tenkt å klage i dag altså ,men sånn ble det nå da .. Heheh
Uansett resten av dagen blir superfin .. Tur til Horten med dattera og bare kosedag ..
Så dere får kose dere så best dere kan , og nyte dagen til det fulle… være hyggelig mot alle rundt dere
inkludert dere selv 🙂
Kos dere med en ekstra kopp kaffe feks…
Take care så prates vi seinere .-)
Kjøttboller i tomatsaus
Enkelt i dag, mat fra fryseren .) Tar opp om morran, varmer i kjele,koker tagliatelle og vips ferdig middag 🙂
Til tomatsausen:
2 løk
3 fedd hvitløk
salt
pepper
4 bokser med hakkede tomater
oregano
paprikakrydder
smør og olje til steking.
1 glass grilla paprika
Fløte,brunt sukker og ketchup , smak til .
Til kjøttbollene:
400 gr kjøttdeig av storfe
400 gr kjøttdeig av svin
1 medium løk
3 fedd hvitløk
2 ts salt
1 ts pepper
2 egg
2 ss potetmel
1 god neve finhakket persille
1 ts paprikakrydder
smør og olje til steking
Når kjøttbollene blir tilbredt på denne måten får også tomatsausen ekstra smak, og hele retten løftes til et nytt nivå. Som du kan se av ingrediens listen til tomatsausen er den ganske enkel. og det er av den enkle grunn at her er det kjøttbollene som virkelig skal få skinne. Sausen spiller annenfiolin.
Men til tross for dette, er det tomatsausen du må starte med.
Fremgangsmåte på tomatsaus:
Grovhakk løken og finhakk hvitløken. Svett løken i olje og smør før du tilsetter hvitløken. etter noen minutter har du i tomatene og lar det surre på lav varme en stund.
Ha så oppi grilla paprika (ikke sausen i glasset,bare paprikaen) la det putre litt. Kjør så blandingen sammen med en stavmikser ,smak så til med sukker og krydder.
Fremgangsmåte på kjøttboller:
Begynn med å grovhakke løken og finhakke hvitløken. Svett først løken skikkelig i olje og smør på litt over medium varme. Når løken er mør har du i hvitløken og vender den lett inn i et par minutter. Kjør dette i en blender til det blir en fin puré.
Bland resten av ingrediensene godt sammen med rene hender i en bolle og jobb godt med deigen. Porsjoner bollene med en iskremskje og sett bollene på bakepapir. Når du er ferdig ruller du bollene godt og presser de runde og fine.
Dekk en stor tykkbunnet kjele eller sautépanne med kjøttbollerog la de få en fin brun farge, par minutter på hver side. Putt så oppi gryta med tomatsaus og la det stå og kose seg ca en halv time, mens du slapper av og dekker bordet og koker feks tagliatelle.
Serveres med et dryss av finahkket persille og revet parmesan 🙂
Også lagde jeg jo Verdens beste i dag, så da får dere oppskrift på den og 🙂
125 gr sukker
125 gr margarin
røres hvitt
4 eggeplommer (1 av gangen)
3 ss melk
125 gr hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
Siktes i..
Has i en liten langpanne ,(halv av vanlig størrelse) Med bakepapir
stivpisk 4 eggehviter
200 gr melis blandes forsiktig med hvittene ha dette over røren i panna .
100 gr grovhakkede mandler drysses oppå.
Stekes i 45 min på 160 grader midt i ovnen.
Når kaken er kald deles den tvers over , ha fyll på den ene halvdelen og legg den andre oppå.
Fyll :
1 pk vaniljesaus (uten koking ) piskes med 2 dl melk
Blandes med 3 dl pisket krem.
Så håper dere alle har en fin lillelørdag.. og at dere koser dere masse 🙂 Ta vare på hverandre så skravles vi i morra 🙂
Det klarer jeg sikkert
For det har jeg nemlig bestemt meg for . I dag skal jeg bake Kvæfjord kake (verdens beste)
for mammaen min fyller nemlig 75 år i morgen 🙂 Og da skal visst jeg overta staffet pinnen med å bake den kaken .
Har aldri gjort det før men det skal bli moro å prøve .)
Fått oppskrift av mamma og instrukser, og vært å handla ingredienser så da blir det nok bra 🙂
Gleder meg litt til å prøve. Er vel kanskje ikke den helt store bakermester harepus ,
men synes det går tålelig greit ..
Og siden jeg har verdens beste mamma, må jo hun får verdens beste kake ! 😍😍
Ellers i dag skal jeg gå tur , pusle her inne, ikke de helt store sprella, men i morgen skal jeg nemlig
først på ekspedisjon med dattera helt til Horten.. Også skal vi feire bursdagen til mamma på kvelden .
Så da tenkte jeg kanskje det var greit å straighte litt her inne i dag..
Siste pusen min Leon er fortsatt borte. Og jeg har dessverre gitt opp håpet..
Men bare to puser..gudameg så mye mindre hår det er rundt omkring..
Helt utrolig ..men savner ham masse,og savner de hvite håra som flaksa..
Det kommer til å bli veldig stille og tomt her fremover med kanskje tilslutt bare 1 katt..
Vet ikke om jeg klarer det der altså ,, alltid hatt katter rundt meg ..
De gir meg liksom fred i sjela på en rar måte,,
Men jeg skal prøve i det lengste å ikke dra på meg mere ansvar .
For dyr innebærer ansvar og dyrlegeregninger i minst 15 år fremover…
Og jeg begynner dessverre å bli eldre..
Her forrige dagen ble jeg faktisk kalt gammel dame for første gang i mitt liv…
Helt forferdelig.. Sto i do kø på Nille butikken i vikersund..
der sto det 3 små snupper på ,ja tipper kanskje 14 ..
Og venninda var da inne på do … og de fnisa og babla i vei.
Når jeg kom ble det helt stille, men hun inne på toalettet fortsatte og lurte på hvorfor er dere så stille a?
Ser dere på telefonen min ? Har dere gått? Er dere der? Så tilslutt sier hun ene (på utsida døra)
Neida vi er her ,men det kom en gammel dame som må på do ! ..
Jeg himla med øya og vennindene hyla ut i latter og hun som sa det ble flau ..
Men da tenkte jeg hmmm er jeg gammel? NEI jeg er jo ikke det ! Men i deres øyne så er jeg nok det..
Når jeg var 14-15 var jo alle over 30 dødsgamle !! Og nå blir jeg altså 52 og blir kalt gammel..
Huffameg.. tenker tilbake på hvor mange ganger kanskje akkurat jeg fikk noen til å føle seg gamle..
Vi var vel ikke helt snille og rolige i oppveksten akkurat …ermm ..
Men uansett det er vel hvor gammel man føler seg som teller .. Og jeg føler meg 52 år UNG !
Så med det så klemmer jeg igang med kaka, håper dere alle får en Nydelig dag og kan nyte den til det fulle !!
Oppskrifter ,bilder mm kommer senere 🙂
Takk for at dere leser og kos dere ! 😍
Plukkfisk
Plukkfisk Al’a Gladkokken
Ingredienser:
4 egg
8 skiver bacon eller baconterninger
12 små kokte poteter
4 Gulrøtter
200 gr grønne erter
500 gr torsk
Hvit saus :
3 ss smør
1 løk
2 ss hvetemel
6 dl melk
1 ts muskat
1 ts salt
2 dl finhakket fersk dill
1 ss Dijon sennep
Skrell og kutt opp potetene i passende biter. Kok møre i vann og sil av vannet.
Stek baconet i en stekepanne og ta vare på baconfettet. I dette skal vi steke erter og gulrøtter.
Del fisken opp i mindre biter og trekk i 5 min i saltet vann. Sil av vannet.
Kutt gulrot opp i terninger og stek i baconfettet i 5 min. Tilsett ertene og stek i 3 min på middels varme.
For å lage sausen starter du med å smelte smøret i en kjele. Tilsett den finhakkete løken og stek på medium varme til løken er blitt blank og myk.
Tilsett hvetemel og rør godt rundt, og spe på med melken. Kok opp og la sausen koke i 5 minutter. Tilsett salt,pepper,dill,sennep,muskatnøtt og smak til.
Kok egg til hardkokte og hakk opp eggene.
Vend potetene og eggene inn i sausen,tilsett så erter og gulrøtter. Tilsett fisken og vend alt forsiktig inn. Avslutt med sprøstekt hakket bacon.
Smaker helt nydelig , og når det er en travel hverdag så er det veldig deilig å ha former med denne i fryseren 🙂
Håper dere alle har en fin kveld og at dere nyter livet 🙂
Take care and be safe
Så Skravles vi i morra tidlig !
Tusen takk for at DU leser bloggen min 😍😍
Bursdag er gøy!
Som jeg tidligere har sagt har jeg jo snart bursdag , og jada jeg er ganske barnslig når det kommer til det,,
Det er nemlig Supergøy. blir som en liten unge igjen og river av papiret på pakkene og er kjempeutålmodig.
Sånn er jeg på julaften og.. Og skulle helst gitt bort presanger til andre med en gang jeg kjøper de
for jeg gleder meg sånn til å se de pakke opp og bli glade…
Men altså, jeg er verdens heldigste jeg altså.-.
Fikk bursdags presang på forskudd i går !!
Ny STOL!!
Er den ikke fin kanskje. Sitter så godt i den ,så nå kan jeg krølle meg sammen, sitte i ro og se på tv om kvelden 🙂
Takknemlig!! 🙂
Vi måtte helt til Hønefoss, og jeg måtte låne bilen til Mamma og Stefar . For bilen min er litt liten i stussen sin .. 🙂
Men stol ble det og jeg er superfornøyd.
Så da er det bare å vente på den store dagen så jeg kan få servert noe mat og si ordentlig takk til alle 🙂
Sånn ellers blir det tur nedover i dag, nye vipper på Studio Glow !
Så da misser jeg gåtur med gubbers og Bikkj . Håper de klarer seg uten meg ..
Fikse litt her hjemme når jeg kommer hjem i stede tenker jeg 🙂
Håper dere alle får en superfin Tirsdag !! Og at dere er snille med hverandre 🙂
Ta vare på de rundt deg !
Så prates vi i kveld over en oppskrift 🙂