Lindas mat og hverdag

Jada da er tiden inne for Fårikål igjen, alle har vel sin egen vri på denne retten .
Men her er hvordan jeg lager den :

Lammebog
Kål
Salt
Pepper
Mel
Vann.

Skjær opp kålen i “båter”, skjær vekk store fett partier fra bogen.
Ha en god dæsj smør i en stor kjele, start med å legge kjøtt, så kål.
Strø over litt mel , ha oppi litt salt og hel pepper.
Gjenta på lag to til du har full kjele. Fyll opp med vann og
la stå og småputre i ca 2 -3 timer.. Rør innilmellom.
Smak til med mere salt hvis nødvendig.
Serveres med poteter .)

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Sjokolade kake i Bundt form

5 dl hvetemel
2 1/2 dl sukker
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
225 gr margarin
3/4 dl bake kakao
1/2 ts salt
2 egg
1 1/4 dl rømme
1 ts vaniljeekstrakt

Sjokoladeglasur

1 1/4 dl kremfløte
1 1/2 ss sukker
100 gr lys eller mørk kokesjokolade
1 1/2 ss flytende honning
2 ss meieri smør

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en Bundt form eller stor rund form.
I en bakebolle,visp sammen hvetemel,sukker,bakepulver og natron.
I en liten kjele ha i margarin, kakao,salt og 2 1/2 dl vann.Varm opp på middels høy varme,
til smøret er smeltet og alt er godt blandet sammen 2-3 min. Skal ikke koke.
Hell blandingen over melet og rør forsiktig med en sleiv eller slikkepott.
Ha i egg , et av gangen og rør til alt er godt blandet.
Rør så i rømme og vanilje. Hell røren i formen og stek i 30-40 minutter til kaken er gjennomstekt.
Prøv med en kakenål. La den stå i formen og avkjøle seg i 15 minutter. Hvelv den så på et fat eller asjett..

Glasuren

Bland sammen fløte og sukker i en liten kjele og varm opp under omrøring til sukkeret er smeltet .
Ta av varmen og ha i hakket sjokolade og honning. Vispå glasuren godt sammen .
La den avkjøles litt før du heller den over kaken . La den renne ned på sidene av kaken ,
sett den i kjøleskapet og la det stivne litt.
Jeg valgte å pynte med Pekan nøtter og gullflak..

Og den kaken smakte nyyyyydelig !!

Håper dere har en fin søndags kveld og at dere
koser dere masse…
Avlegger litt lengere rapport i morgen tidlig ..
Ny uke og nye muligheter står i kø !!

Tusen takk for at dere leser 🙂

jamen i meg godt man er tidlig oppe på en søndags morra og folk vet om det 🙂

Fikk telefon fra dattera om jeg ville være med til Sverige .. Så ja da hopper vi vel til Sverige en tur da..
Blir koselig mor ,datter tur, Litt utenom det vanlige men kjempehyggelig ,,
Så da var det å snurre rundt, få på fillene , finne frem kjølebager, sekk etc,, børste av støvet av dem liksom..
Ohh gleder meg altså. Lenge siden jeg var der.. fikk liksom ikke dratt forrige mnd..
Så dette blir bra..

Og med dattera kan jeg bruke dobbel så lang tid i butikker uten at noen klager pittelitt..
(er matbutikken det blir litt klaging i  )
Men det ordner seg jo nå– blir spennende å se hvilken fangst jeg kommer hjem med ..
Så da må jo gubbers og bikkj klare seg selv i dag..
Godt jeg lagde ferdig dagens middag i går !!
Bare å varme når jeg kommer hjem , og da har vel kanskje noen gjetta hva det blir ?
Godt med alt som er ferdig … og nå kan jeg jo se etter tilbud både på matbutikk og båten ..
Litt grått og trist  ute i dag, det ser litt høsten ut. Men det synes jo jeg er kjempekoselig ! Litt sånn tåke/regn..
Ekstra hyggelig å finne på noe da.. Og livet byr på overraskelser bare man følger med og setter pris på de små ting  🙂

Så håper dere alle får en nydelig søndag.. og at dere koser dere , kanskje med en kake eller noe sånt ?
Livet blir hva man gjør det til ! 🙂

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Prates etterpå i dag da:)

Fløtegratinerte poteter

Oppskrift fra Gladkokken(veldig god, absolutt å anbefale)
Og disse kan du bruke som tilbehør til så utrolig mye.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

4 Porsjoner
1 kg kokefaste poteter
3 stk sjalottløk
3 fedd hvitløk
100 gram smør
3 dl fløte
3 dl melk
100 gram ost til gratinering (jeg brukte Jarlsberg,parmesan og litt cheddar)
salt og pepper.

Ha smør i en kjele på medium varme,tilsett hakket sjalottløk og hvitløk.
La den steke til den blir myk og gyllen. Tilsett melk og fløte og kok opp.

Skrell potetene mens fløteblandingen småkoker.Skjær potetene i tynne skiver (ca 3mm)

Tilsett rikelig med nykvernet pepper i fløteblandingen. Når blandingen har tyknet litt bruk en stavmikser og kjør det glatt. Smak så til med salt og pepper , og vend forsiktig inn potet skivene med en slikkepott.

Kok potetene i fløteblandingen i 15 min. Hell så i en stor ildfast form. eller små aluminiums former .

Strø over rikelig med revet ost og putt enten i fryseren eller sett i stekovnen på 180 Grader varmluft i 30 min .
La potetene hvile 5 minutter før du serverer 🙂

Så i dag tok jeg opp en sånn fra fryseren, stekte en Black Garlic ytrefilet. Kokte noen rosenkål, delte de på midten,
stekte litt bacon i panna som jeg hakka opp med litt løk, stekte så rosenkålen sammen med det..
Smaker helt fortreffelig med et lite glass rødvin ved siden av.
Kos dere masse denne lørdagen og ta veldig godt vare på hverandre– 🙂
You only live once ( I think) 🙂 🙂

Det er noe med det å våkne tidlig,, Stillheten .. Det er den jeg synes er helt fantastisk tror jeg.
Ingen andre våkne en meg,  Iallefall ikke her jeg bor.. Ikke biler, ingen som prater..

Helt nydelig,, Til daglig har vi jo lyder rundt oss hele tida.. Vi skulle blitt flinkere til
å skru av ting.. Radio,tv,mobil,. Hmmm ganske utenkelig å skru av mobilen altså, det kan jeg være enig i …
Men hadde vel ikke gjort noe om vi ikke var tilgjengelig 24/7…
Husker før når jeg var liten og vi skulle sykle til venner..
Nå vokste jeg opp uti skogen i sande altså– 3.5 km til skolen.
Ingen gatelys,ingen naboer.. bare skog.. Så når jeg endelig skulle sykle til noen..
Ei jeg kjente som faktisk bodde bare 2,8  km unna,, ja da ringte man på forhånd, og tok ingen telefonen,
så fant man på noe annet.. Men det var en superhyggelig tid,. Husker godt vi fikk lagt inn telefon tilogmed.
Nå høres jeg ut som jeg er antikk.. men vi hadde tilogmed telefon sentral i Sande..
De damene visste alt !!!
Men det var en hyggelig tid,, Joda vi snødde inne,var uten strøm,hadde  fisker i sittebadekaret for silen
på vanninntaket var litt for storhhulla. så å bade med småfisk var helt normalt..
Hadde også snurredass.. Var 12 år før vi fikk vannklosett.. Og det var jammen i meg stort !!!
Det var i det nye huset mamma og pappa bygde.. der fikk vi egne soverom ,vannklosett og to bad !
Helt utrolig,,
Men når jeg ble 14 ble mamma og pappa skilt.. Mamma flytta til Fjell i Drammen.. Så som 15 åring ble jeg Fjell ramp…
1985 .. Og det var litt av et kultursjokk… fra å komme fra de dype skoger til et sted det var biler,busser og MASSE
mennesker.. den første uka satt jeg bare i vinduet mitt og så på alt sammen …
Og på de årene vi bodde på Fjell skjedde det masse.
Fikk mange nye venner, gjorde mange gale ting.. Møtte gubbers for første gang..
Så joda rivende utvikling..

Men moro var det.. En av vennene hadde en far som hadde hytte på oversida av Hokksund..
Hytte er vel kanskje å overdrive å kalle det .. men for oss var det en SUPER hytte..
Så dit dro vi da, haika fra drammen og opp.. 15 år gamle.. Brodern var jo 18 og hadde vel ikke bil enda men iallefall moped..
Men gud å gøy vi hadde det—

En haug med venner og en bitteliten hytte ..
Og iallefall ikke noe telefon .. kassett spiller med Accept , Iron Maiden ,  Kizz og Ozzy på full guffe–
Vel så full som det gikk an .. hahah ..
Rivende utvikling..
Lurer på om noen haiker i dag?
Eller drar på hyttetur? Eller sykler på måfå —

Jaja detta ble som vanlig mange rare tanker og masse surr..
Heheh godt dere har tålmodighet med meg 🙂
Glad for at dere gidder å lese.. og har en superfin Lørdag så prates vi senere i dag med
Oppskrifter og bilder 🙂

Husk å leve mens du kan !!

Som vanlig på en fredag her hjemme ble det Taco til middag .. Ikke så spennende .. men helt oki ..
Vanlig salat, litt revet ost, litt skivet avaocado,hakket løk, rømme . og hjemmelaget salsa..

Hjemmelaget Salsa

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ellers i dag har vi hatt en utrolig fin rampetur , dattera og jeg.. Ble Hønefoss .
Og litt flaut å si men jeg har faktisk aldri gått på torget i hønefoss–
Det gjorde vi i dag og fant et utrolig fint sted å spise. Cafe Rumi..
Bakgården der var jo utrolig sjarmerende

og de hadde god mat..
Alexandra bestilte Cafe latte caramel,,

Og vi spiste begge mix grillspyd med paprikasaus..

Veldig godt og kan anbefales ..
Så hvis dere er i Hønefoss stikk innom Cafe Rumi..
Ellers så skal jeg jammen ta meg et glass vin nå og kose meg 🙂
Slappe av etter en morsom dag ..
Håper dere kan gjøre det samme,..
Men vi prates igjen i morgen tidlig vi 🙂 Ha en utrolig fin kveld alle sammen og takk for at dere leser .)

Yes, it’s weekend !!

Neida er ikke så ille altså , men helga er liksom noe litt spesiellt.
Da kan vi kose oss litt ekstra. Sove litt lengre (det klarer jeg jo aldri )
Men jeg skal virkelig prøve å fortsette det jeg har startet med å ta et glass vin ..
Som Bunnytrash
så fint sa det med vitenskapelige fakta, det er bare sunt for meg .. .)
Så da velger jeg å stole blindt på Bunny’n og tar meg et glass rødvin
men god samvittighet ,kanskje allerede i kveld !
Ellers så ble det en fin tur i går, skulle jo egentlig ikke gå
så langt pga det dumme kneet , men ble en 4 km tur fordet.
Fikk plukka ferdig det vi trenger av tyttebær. Gubbers plukka,
jeg ble satt på en stubbe ! .)

Så da fikk vi redda vinterens lager av tyttebær syltetøy ..
Og Vincent fikk snusa med seg alle nyhetene på hele Furumo !!
Og det virka som var ganske mange ..hehe
Kneet krangler fortsatt men er ved godt humør, og i dag går turen ut med
dattera på rampe/kose tur ..
Gleder meg til det !
Tror nesten turen går helt til Hønefoss 🙂
Skal prøve så godt jeg kan å få gjort noe husmor sysler her før jeg drar..
fredagsvask .. for da er det så mye hyggeligere å komme hjem 🙂
Så da er det vel bare å starte Google play og få på noe
“vaskemusikk” så er vi i gang ,.
Håper dere har en kjempefin fredag.. og at dere koser dere masse med det dere velger å gjøre–
Ta godt vare på hverandre og gi noen en klem !!
Så kommer jeg tilbake med middag senere i dag vettu 🙂
Prates ! 🙂

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jupp enkelt og greit fra fryseren i dag,,

Kyllingfrikasse (Oppskrift fra Gladkokken)

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Smaker helt nydelig og veldig lettvint når kneet krangler litt..
Ble ikke noe kake i dag, må fortsette å lete videre i morgen etter spennende oppskrifter.

Så ha en strålende fin Torsdags kveld.. Freddan i morra gitt .)
Vi prates i morgen tidlig da .)
Ta godt vare på dere selv og hverandre ….

Godt jeg har noen bøker å bla i  🙂
Har lyst til å bake noe spennede og noe jeg har aldri har prøvd før.
Så da var det bare å dra frem hele stablen med kokebøker fra “The Pioneer Woman”

Og bla i vei .. finner sikkert noe spennede inni der..
Kneet mitt ville gå gærne veien 4 ganger i går og er hovent og vondt ..
Så tror kanskje jeg må sitte litt stille ..
Det er jo noe av det værste jeg gjør,men får prøve å finne noe å bake da..
Litt inspirasjon,, Må jo være bedre å stå stille på et kjøkken istede for å rase
rundt uti skogen iallefall .. Så vi får prøve en “ta det med ro dag ”

Er så mye spennede og godt man kan lage.. og finne ut av smaker etc..
Helt fasinert jeg ..
Må vel si at kokke karrieren min begynte absolutt ikke bra.
Flytta hjemmefra på 18 års dagen min .
Da overraska gubbers meg med leilighet han hadde leid.
Superhappy for at vi kunne være sammen hele tida.
Godt han hadde lært litt om mat, for det hadde nemlig aldri intressert meg..
Så han lærte meg å lage hvit saus ,brun saus . skinkesteik., pølsefrikasse..
Ja stort sett maten vi vokste opp med..
Jeg var innmari god på Toro gryteretter.. 😂😂

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Men da jeg ble gravid 3 år etter begynte jeg så smått og lage mat fra bunnen av..
Lagde babymat helt fra bunn, og putta på små glass og i fryseren ..
Og så har det vel utvikla seg smått om senn etter det..
Men var vel først når dattera tok over kjøkkenet som 15 åring
(da fikk jeg vondt i fingrene ) Da skjønte jeg vel at jupp da man kan lage veeeeldig mye god mat
fra bunnen av hvis man bruker litt tid..
Så når hun flytte ut så var det jo bare å fortsette..
Og sånn har det jo blitt, elsker å stå på kjøkkenet og lage mat.. og alt fra begynnelsen ..
Utrolig lenge siden det har vært en ferdig sause pose eller gryterett her gitt..
Men for all del , full forståelse for de som gjør det altså —
Bare jeg som ikke har ro, og allikevel står der på kjøkkenet .)

Så da får dere har en superfin Torsdag (snart helg !)
Så dykker jeg ned i bøkene også prates vi etterpå i dag med litt middagstips  🙂
Kos dere ❤❤

I dag blir det Sprengte kjøttpølser med Rotmos, brun saus og tyttebær 🙂

Ikke så veldig spennende men innmari godt .

Her er hvordan jeg lager  rotmos

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Kålrot
Poteter
Sellerirot
Gulrot
Fløte
Smør
salt og pepper,muskat

Finhakk alle grønnsakene i ca like store biter.

Putt de i en kjele og la de koke til de er møre.
Hell av vannet, finn frem en stavmikser eller en moser .

Ha smør og litt fløte oppi samt muskat, salt og pepper. Mos til den blir silkemyk. Juster med fløte eventuellt mer smør.

Pølsene putter du i en ildfast form. Setter ovnen på 200 grader, putt inn pølsene og la de stå til de sprekker,

Brun saus

1 ss smør
1 ss hvetemel
3 dl kjøttkraft
worcestersauce
salt
pepper
ingefær
muskat

Smelt smøret i en kjele. La det bli brunt. Rør inn melet, spe med kjøttkraften mens du rører kraftig . smak til med krydder og worcester saus.

Tyttebær er rørte med sukker som jeg har i fryseren fra i høst.

Håper dere har en superfin Onsag og at dere koser dere så best dere kan i hverdagen ..
Nå er det slappe av litt og legge bena høyt, så prates vi i morra tidlig vi 🙂

Halv veis til helg igjen … hvor blir dagene av ..
Men det tyder vel på at man har det morsomt det da..
I dag går dagen med til å farte litt rundt omkring..
Ned til Åssida i Drammen for å levere de ringene jeg vanligvis har på fingrene .
Så fingrene ikke går bakover… De må nemlig behandles  en gang i året ..

Og det blir en veldig kjedelig uke før jeg får igjen de, for da gjør fingrene ekstra vondt uten den støtten de gir..
Så da blir det litt rolig på matfronten ,, og ikke så mye annet som skjer..

Bare vente på å få igjen de støttene .. Er veldig glad for at jeg har de altså..
Før jeg fikk de hadde jeg på en måte gitt opp hele kjøkkenet..
Dattera overtok gudskjelov, for fingrenen mine gjorde for vondt..
Sånn er det vel med overbeveglige ledd og artrose (slitasjegikt)
Det er jo noe som bare blir værre med åra, men prøver å gjøre så godt jeg kan  🙂

Pytt pytt . litt skavanker skal man vel ha .. Glad det bare er ledd som ikke virker,, ting kunne vært mye værre ..
Så når jeg kommer hjem fra Drammen blir det gåtur med gubbers og bikkj ..
Og kanskje pusle litt i hagen .. rydde litt ..
Er ikke lett å ha fin hage når man har en halvgal hund…
Han spinner jo rundt som en gærning ..
Plenen ser så der ut liksom , men sånn er det nå bare…
Før vi fikk hund hadde vi vel områdets fineste plen ..
Gubbers er nemlig kjempenøye …og lå omtrent med saks og klipte den ..

Sånn så den ut liksom ,, med den første hunden vår Willy whippet..
Og katten Gizmo. Katten har vi enda.. og Willy lufta seg selv nedi skogen her .
Han løp aldri på plenen som Vincent gjør..
Nå er det jeg som er gartner,, og jeg er ikke fullt så nøye kan man si , så da blir
det sånn ca plen … Huset vårt brant jo i 2008 og etter det ble ting liksom ikke helt det samme …
Ting er for all del bra ,, ikke misforstå.. men det ble liksom annerledes..
Jaja man får gjøre det beste ut av det man har.. !

Så plenen er grønn ,den vokser , og den må klippes i ny og ne,, og da er vel alt bra 😉
Rotete innlegg igjen ,, tankene er litt “all over ” ..
Ha en superfin dag alle sammen . Håper dere finner på noe gøy og lager en supergod middag i dag !!
Kos dere iallefall og nyt varmen vi enda har .)
Så prates vi i ettermiddag med oppskrift og bilder 🙂