Fredags føelsen… det er noe helt spesiellt med den,, Når duften av Taco sprer seg rundt i huset
Og vi kan samles rundt bordet med et glass rødvin til maten og bare nyte..
Reint hus og sliten voff.. kan ikke bli bedre det altså 🙂
Jada og der kom fredagen gitt 🙂
Endelig liksom, neida har vel ikke hatt så travel uke at jeg er dønn sliten ..
Men litt styr har det jo vært.
Bare å få handla inn til helga og tatt vaskinga nå så blir det fred og ro i heimen ..
Så dagen i dag går med til handling . Opp på det lokale gårdsutsalget
for å fange egg og grønnsaker,, Har nemlig planer om fersk suppe, kjøtt og løksaus
på søndag, med middags gjester.. Lørdag blir det Stroganoff (stor porsjon)
Nemlig kjempegodt å ha i fryseren ..
Men fortsetter jeg som jeg holder på må jeg snart ha et fryserom i tillegg til det
Tørrvare rommet jeg ønsker meg ..
Men det er så fantastisk gøy å lage mat.. Bruke lang tid, få den ekstra god .
Og heller spise supergod mat hele tiden ,, for det har man ferdig i fryseren.
Klart vi kan jo diskutere at fersklaget mat er bedre en frossen ,tint .. Men
det er tross alt bedere en macc’ern eller pølse og potetstappe ..hele uka ..
Jaja det var ganske ekstremt sagt da,, huff blir bare rot detta.. Ikke meninga og fornerme noen
altså..
Men jeg mener jo fortsatt at en person i hjemmet burde hatt mulighet til å gått hjemme og tatt
seg av hus,matlaging og eventuelle barn..
Man burde kunne hatt økonomi til det..
Men jeg ser jo helt klart at i dagens samfunn er det klin hakke umulig..
Så alle de gode gamle tradisjonene forsvinner, for vi har ikke tid..
Kommer til å bli sånn gammel dame som sitter og mumler
“jeg husker da jeg var liten ” borti et hjørne jeg .. Huffameg–
Egentlig glad jeg vokste opp når jeg gjorde..
Alt har gått utrolig fort..
Hørte på Weird Al Yankovic her om dagen .. God gammel slager.. It’s all about the pentium baby
Absolutt verdt å høre på Weird Al,, han har mange kule covra låter..
Både av Madonna og Michael Jackson .. Så søk han opp på
spotify da vel 🙂
Gizmo ville forresten hjelpe til med blogging i dag 🙂
Så med Weird Al på Google høytaleren min sier jeg God Fredag for nå!
Jupp enkelt og greit i dag . Man tar ganske enkelt det man har i kjøleskapet og koker og steker, og et par egg over og vips
så har man pytt i panne, Eller Hash på engelsk ..
I dag ble det
Poteter
pølser
bacon
løk
paprika
egg
Så da starter jeg med å skrelle og dele opp potetene i biter og koker dem til de er møre..
Så deler jeg opp bacon,løk og paprika..
Stek baconet i panne sammen med potetene og løken , sørg for at det ikke brenner seg men får en fin farge ..
ha oppi paprikaen på slutten og smak til med pepper og salt..
Fordel det på asjetter, og stek egg og ha på toppen ..
man kan også ha tomatbønner ved siden av det her ..
Men i dag ble det sånn ..
Så klem i vei og lag noe godt !!
ha en nydelig torsdag alle sammen . I morra er det helg ! Iallefall fredag ..
Så kos dere så prates vi i morgen tidlig .)
Torsdag i dag , og våkna til regn og høst . Så koselig !! La på flanell sengetøy
i går og etter en dusj i går kveld var det alldeles nydelig og krype nedi ..
Whippel Vappel (aka Vincent , aka Bikkj) er bra igjen !! Ikke mere smertestillende ..
Han skulle jo gå på de ti 10 dager , men vi prøver uten i dag..
Han oppfører seg nemlig helt som seg selv igjen .. Hopper og spretter og ingen
klynking.. Så da prøver vi uten ,,
Ellers så er det så hyggelig med litt høst,, tenne lys og kose seg litt inne..
Blir liksom mye hyggeligere med en gang. og med de strømprisene vi har i Norge, må man tydeligvis satse på
stearin lys og vedfyring fremover–
Godt man har peis.. synes fryktelig synd på stakkars stuedenter og gamle mennesker som sitter i bygårder i oslo
og rundt omkring.. får vi en kald vinter med de strømprisene vi har nå ,, errrrrr da vet ikke jeg helt hvordan dette skal gå..
Ellers i dag kommer det ei venninde og skal ha litt negler .. så da blir det kaker, baileys kaffe fra Tassimo,
og masse skravlings.. Gleder meg :)) Det er de små tingene som teller.. Og ellers
var jeg hos legen i går og fikk B12 sprøyta, var nå så lur og bestille time 3 mnd frem også .
Så kanskje jeg husker den neste 🙂 Glemmer hele greia og plutselig blir veldig trøtt og slapp , og
ender som regel med at gubbers spør, ” du den derre B12’n din … ” og joda da er det som regel 4 mnd siden sist..
Skal liksom bare gå 3..
Håpløs der altså–
Skal også servere hun som kommer i dag, begge kakene jeg har laget . så jeg får en dom på de..
Spennede..
Så da får hun velge.. sjokoklade kake.. eller krydret eplekake,,,,
Så blir det jo den vanlige gåturen etter besøket har vært her..
I småregn ser det ut som ,,
Hyggelig er det uansett..
Dagen i dag blir nemlig Super !
Så til alle dere som sitter og leser det her ,, Tusen takk for at dere orker .)
Setter stor pris på dere.. ta godt vare på dere selv og ha en superfin dag, så prates vi etterpå i dag 🙂
Take care 🙂
Beste jeg får til middag for tida, den mac&cheese’n er vannvittig god .. godt jeg har den
i små porsjoner i fryseren ..
Så her er oppskriften :
200 gr baconterninger
2 sjallotløk
200 gr makaroni
3 ss smør
Melk
salt
pepper
ingefær
muskattnøtt
Noen dråper Cholula Hot Sauce
300 gr ost, (jeg blanda Cheddar,Parmesan og Jarlsberg)
Start med å finhakke sjallotløken, stek den i panna sammen med bacon terninger, legg på tørkepapir etterpå, så fettet renner av.
Kok makaronien i vann tilsatt olje og salt (olje så det ikke blir en stor klump)
Smelt smøret i en stor kjele, rør inn nok mel til du får en tykk klump, begynn å spe med melk, spe med melk helt til du får en litt tykk hvit saus. smak til med salt,pepper,muskat og ingefær og litt hot sauce..
Ha oppi ca 200 gr ost, rør godt så alt smelter, ha så oppi makaronien, og bacon og løken . Bland godt sammen, fordel i sølvfolieformer ha mere ost på toppen ,,
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20-30 min 🙂
Også Pulled Pork
1 hel stor løk
1 skinkestek eller svinenakke
1 boks Dr.Pepper (brus)
1/4 cup brunt sukker
salt og pepper
Cholula hot sauce
Jeg lager også en bbq saus som jeg har oppi Slow cooker’n
BBQ saus
0,5 dl ketchup
2 ss worcestersaus
2 ts rødvinsedikk
1 ts dijon sennep
2 finahkka hvitløksfedd
2 ss honning
Hakk løken i biter, legg i bunnen av slow cooker’n. hell på sukker ,salt og pepper og den ferdig lagde bbq sausen med litt cholula saus. Hell en boks dr pepper på toppen .
Sett på lokket og sett den på Low i 6 timer..
Løft ut kjøttet(så helt som mulig) bruk en stavmikser og kjør sausen helt glatt med. Del opp kjøttet i passende middags stykker,, legg i aluminiums former, hell saus over .
Putt i fryseren. Veldig mange velger selvfølgelig og dra fra hverandre kjøttet i sausen for å få det mere saftig . Derav navnet Pulled , hehe Men siden Gubbers liker hele
kjøttstykker best bllir det sånn hos oss 🙂
Håper absolutt dere prøver det her altså.. er bare å putte alle ingrediensene til pulled pork i en stro ildfast form, dekk med sølvfolie og la den stå i ovnen
på ca 80 grader i en 6-7 timer så har man samme resultatet.. man trenger ikke slow cooker…
Så klem i vei og prøv da vel !
Ha en superfin kveld– vi prates imorra tidlig.. Opp med beina og slapp av litt nå 🙂
Jada Onsdag er midt i uka, snart helg igjen og tida flyr alt for fort ..
Kanskje det betyr at jeg har det for moro? At jeg aldri kjeder meg..
Eller at jeg begynner å bli gammel? Uansett .. snart helg..
Og denne helga kommer til å bli superfin . Det begynner så smått å bli litt
kjøligere ute , hvertfall om nettene.. Og det er så deilig.. Greit med varme
på dagen , men gud å godt det er å legge seg på kaldt soverom .)
Bikkj begynner å vise tegn på å bli bedre.. han har ikke Yiiiipa på et døgn nå.
Så satser på siste dagen med smertestillende i dag ..
Og i dag skal jeg til doktor , eller på labratoriet… .etter vi har gått tur . Få en liten b12 ..
og møte dattera etter det,, Skravle litt før turen går hjem igjen . for middag..
Og tenne noen lys og kose oss litt..
så blir det jo torsdag og da kommer ei venninde på skravlings og legging av negler..
Så da forsvinner den dagen som dugg for solen. Så er det fredag ! Og da er det jo helg da..
Som sagt dagene forsvinner alt for fort ..
Så snart på tide å finne frem flanell sengesett og pledd,, og bare sitte og kose ..
Fyre på peisen ,, hver årstid sin sjarm .. Tenkte også jeg skulle få klipt plenen
en siste gang .. Den begynne rå bli litt langlugga.. Også må vi få rensa filteret til dammen ..
Litt pussling ute denne helga.. blir koselig det,, Middagen på lørdag blir verdens beste
Stroganoff fra Gladkokken
Og søndag skal det jammen i meg bli fersk suppe,kjøtt og løksaus med middags gjester ,,
Yes denne helga blir bare helt SUPER !!
Legger også med en oppskrift jeg bare måtte prøve …
Fått litt dilla på å bake kaker i Bundt forma mi, Så derfor satte jeg meg ned og gjorde litt research
og fant noen spennede oppskrifter jeg måtte prøve..
Her er den første :
Saftig Krydret Eplekake
300 gr hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt allehånde
finrevet skall av 1 sitron
ca 800 gr epler (5 mellomstore)
saften av 1 sitron
300 gr smør
200 gr sukker
100 gr brunt sukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
En god neve hakkede pekan nøtter
Karamell glasur
50 gr brunt sukker
50 gr smør
50 ml kremfløte
Ovns tempratur 180 grader varmluft
En velsmurt bundt form eller rund kakeform
Riv eplene på et grovt rivjern. Klem ut så mye saft du kan av de, drikk gjerne dette 🙂
Bland eplene med sitronsaft.
Bland hvetemel med natron,bakepulver,krydder og sitronskall.
Pisk smør og sukker,bruntsukker så det blir lett og luftig.
Tilsett egg, et av gangen .
Rør alt sammen inn i melblandingen.
Tilsett eplene og vaniljeekstrakt og pekan nøtter.
Fordel deigen jevnt i formen .
Sett kaken inn i forvarmet ovn og stek ca 50 min . Sjekk med kakepinne for å se om den er
ferdig stekt . Dekk til kaken under steking med bakepapir, hvis du synes den blir for mørk.
La kaken avkjøle seg i 5-10 minutter i formen, før du hvelver den ut på en rist .
Lag karamell glasuren. Ha smør, sukker og fløte i en kjele. Kok dette langsomt mens
du rører slik at sukkeret smelter.La det småkoke ca 1 minutt mens du pisker det til en glatt
glasur. Lag hull i kaken med kakepinnen mens kaken fortsatt er varm.
Bruk en skje til å helle den fortsatt varme glasuren over toppen av kaken slik at det renner
ned i hullene .Fortsett til du har brukt opp all glasuren. Glasuren vil stivne etter hvert ..
Pynt med det du vil, jeg brukte karamell spon .. og noen sukkerkuler ..
Nydelig kake ,, Skjær opp og server …
Kos dere !
Så ha en superfin Onsdag,, vi prates vel senere i kveld?
Da fikk vi ny regjering da.. jaja .. sånn kan det gå..
Er ikke veldig politisk engasjert så skal ikke vie et helt blogg innlegg til det altså !
Det er Tirsdag i dag ! Ser ut til å bli en fin dag.. Jeg har endelig fått sovet litt i natt..
Var jo hos dyrlegen med Bikkj i går, så endelig fant ut hva det var, og gubbers
som tok seg av han i natt så jeg fikk sovet ut ,, Digg..
Så nå håper vi vel bare at det blir fort bra..
Og at han blir seg selv igjen .. Ikke moro med syk voff altså..
Han ser jo så “deppa” ut og. Whippeter er jo eksperter til å synes synd på seg selv og spille
skuespill.. Men denne gangen har han jo faktisk vondt ..
Så får bli korte rolige turer og masse hvile, så får vi sove på skift foreløpig..
Jada vet jo at voffen ikke skal ligge i senga. Men siden vi henta han i Sverige når han var 6 mnd,
har han sovet hver natt i senga.. Til og begynne med, hadde vi også 6 katter der,,
Ble trangt ja,, Våkna rett som det var med en arm i gulvet for å ikke dette ut,,
Så vi bestemte at kattene var så mange at de kunne sove et annet sted, Så stengte
døra og hadde Vincent igjen . Og det har fungert hetl greit ,, men av en eller annen merkelig grunn
våkner jeg fortsatt og nesten detter ut , for han strekker de lange beina sine 🙂
Vi har liksom 180×200 seng…
Men som sagt vi har liksom bedt om det selv da.. Han er jo på en måte lille “babyen” vår..
Så i dag blir en forholdsvis rolig dag tror jeg,, ikke de store sprella på noe som helst måte..
Prøve så godt vi kan og få han der til å ta det med ro …
Er ikke alltid like lett..
Så ønsker dere alle en helt nydelig tirsdag og finn på noe moro ! Bruk dagen !
Man får den ikke i reprise …
Så prates vi seinere i dag vettu 🙂
Legg kjøttet i en boller og arbeid inn saltet til den blir seig . Tilsett så alle de andre tørrvarene og arbeid godt inn i deigen .
Bruk et rivjern til å rive opp løk og hvitløk.
Ha oppi deigen og rør godt sammen så det blir godt blandet og jevnt fordelt.
Spe så med den kalde kraften. Tilsett litt og litt, og rør til all væsken har blitt godt blandet.
Sett bollen i kjøleskapet i minst 20 minutter. Da blir deigen faster og jobbe med.
Del opp farsen i 10 like store deler og rull de til en ball.
Klem ballen flat på fjøla og bruk en kniv til å lage mønster, da får de en penere stekeskorpe.
Varm en stekepanne opp til nesten full guffe.
Ha oppi litt smør og stek 1-2 minutter på hver side.
Legg over i ildfast form og sett i stekeovnen på 200 grader i ca 10 minutter.
Du kan gjerne gjøre dette dagen før , og oppbevare de i kjøleskap, og varme i 5 minutter før servering.
Og Mykstekt løk lager jeg også opp masse av og har i fryseren i passe porsjoner..
Og hjemmelaget potetmos er ingen heksekunst..
Skrell poteter , del i biter, kok til de er myke i lettsaltet vann .
Hell av vannet, ha i en dæsj smør, litt fløte og en skvis med baconost..
Bruk enten en god gammel potet masher.. eller bruk stavmikser..
rør godt sammen og smak til med salt og pepper.
Serveres med ketchup,sennep, eller tyttebærsyltetøy .. Helt valgfritt..
Ellers i dag gikk turen til dyrlegen med Bikkj ,, Han har “busa” så masse at han har klart å dra på seg
kraftig kink i nakken . Så nå er det smertestillende to ganger om dagen og prøve å slappe av..
Han sier YIIIP når han bevger hodet feil stakar…
Lille gullet.. vi før prøve så godt vi kan og passe på at han tar det med ro ..
Så med det så ønsker jeg dere en riktig god kveld og håper dere har hatt en fin mandag..
Vi prates igjen i morra tidlg vi .. Blir spennede å følge med på valget i kveld..
Jaja snakkes da dere 🙂
Da var det jaggu mandag igjen da gitt 🙂
Hadde en helt nydelig tur til Sverige i går med Alexandra.
Kjørte gamlebrua hjem, 3 minutte rkø, viste korona pass og vips så var vi igjennom..
Og vareutvalget på Svinesund er nesten tilbake til normalen .)
Jippi !! Ting begynner å virke igjen ..
Så fikk fanga endel matvarer så det blir litt hyggelige middager fremover..
Ellers er det jo mandag, nye muligheter og ny middagsplan ..
Så sånn ser uka ut her , ikke de helt store sprella, ganske vanlig husmannskost..
Husdamekost hmmm .. det var jo damene som lagde maten , hvorfor heter det da manns kost?
Merkelig greier.. Heheh jaja uansett.. blir en kjempfin dag i dag,, litt grått på morran i dag igjen gitt..
Men dammen ser fortsatt ok ut iallefall .
Ellers så er det jo valg i dag da . får vel karre seg bort og stemme..
Veldig viktig å bruke stemmeretten , uansett hva man stemmer..
Meninger er forskjellige, men bruk retten !!
Så til alle der ute ha et kjempefint Valg, kos dere litt på denne mandagen ..
Så kommer det litt bilder og oppskrift etterpå 🙂
