Jada enkelt og greit i dag etter Sverige utflukten i går.
Karbonader fra fryseren, oppskrift fra Gladkokken
10 karbonader
800 gr karbonadedeig
2 ss potetmel
2 ts alt pepper
2 ts salt
2 ts oregano
1 ts tørket ingefær
1 ts chilipulver
1 løk
2 fedd hvitløk
2 dl iskald kraft eller vann med buljong
Legg kjøttet i en boller og arbeid inn saltet til den blir seig . Tilsett så alle de andre tørrvarene og arbeid godt inn i deigen .
Bruk et rivjern til å rive opp løk og hvitløk.
Ha oppi deigen og rør godt sammen så det blir godt blandet og jevnt fordelt.
Spe så med den kalde kraften. Tilsett litt og litt, og rør til all væsken har blitt godt blandet.
Sett bollen i kjøleskapet i minst 20 minutter. Da blir deigen faster og jobbe med.
Del opp farsen i 10 like store deler og rull de til en ball.
Klem ballen flat på fjøla og bruk en kniv til å lage mønster, da får de en penere stekeskorpe.
Varm en stekepanne opp til nesten full guffe.
Ha oppi litt smør og stek 1-2 minutter på hver side.
Legg over i ildfast form og sett i stekeovnen på 200 grader i ca 10 minutter.
Du kan gjerne gjøre dette dagen før , og oppbevare de i kjøleskap, og varme i 5 minutter før servering.
Og Mykstekt løk lager jeg også opp masse av og har i fryseren i passe porsjoner..
Og hjemmelaget potetmos er ingen heksekunst..
Skrell poteter , del i biter, kok til de er myke i lettsaltet vann .
Hell av vannet, ha i en dæsj smør, litt fløte og en skvis med baconost..
Bruk enten en god gammel potet masher.. eller bruk stavmikser..
rør godt sammen og smak til med salt og pepper.
Serveres med ketchup,sennep, eller tyttebærsyltetøy .. Helt valgfritt..
Ellers i dag gikk turen til dyrlegen med Bikkj ,, Han har “busa” så masse at han har klart å dra på seg
kraftig kink i nakken . Så nå er det smertestillende to ganger om dagen og prøve å slappe av..
Han sier YIIIP når han bevger hodet feil stakar…
Lille gullet.. vi før prøve så godt vi kan og passe på at han tar det med ro ..
Så med det så ønsker jeg dere en riktig god kveld og håper dere har hatt en fin mandag..
Vi prates igjen i morra tidlg vi .. Blir spennede å følge med på valget i kveld..
Jaja snakkes da dere 🙂
