Lindas mat og hverdag

Hvor høyt må vi rope? Hvor mye må vi nekte? Hva skal til?
De som sitter og styrer er folkevalgt.. Ja det er kjempefint… Skal ikke de da tale folkets sak?
Ikke mele sin egen kake…(eller nå hvem sin kake de meler)
Strømpriser,,boligpriser, matpriser, bensin.
Tenk hvor mange som lider nå. Som aldri kommer til å komme inn på boligmarkedet. Som må velge mellom strømregning eller mat.
Vet du hva detta blir for dumt!! Strømstøtte,, Javel , tusen takk. Men hva med matstøtte? barnehagestøtte?boligstøtte?
Det må da for pokker finnes en annen løsning eller?
Der inne sitter det et helt digert bygg fullt av *kloke* hoder, som skal styre og stelle med pengene våre , og vårt ve og vel…
Og hva skjer..Joda alt går rett ut vinduet av valgløfter og store ord..
Altså ja , det er vanskelig å styre og noe måtte skje .. men å gå til valg og si at *nå er det den vanlige mann sin tur*
Hallo jeg føler meg ganske vanlig jeg altså .. Og jeg kan med hånda på hjertet si at Nei jeg har ikke fått bedre råd nå…

Huff ser ut som dette skal bli en sinna blogg.. skal ikke det altså, og jeg har det i bunn og grunn ikke så grusomt.
Men tenker på småbarnsfamilier, de som sitter med en inntekt..
Nå er det høsten , det begynner å bli kaldere, man må begynne å skru på varmekabler,ovner, ha mere lys..
Og jupp strømreginga kommer til å skyte i taket..
Så hvor skal dette ende? Hva må til ?

Hmmm mye å gruble på en tidlig morgen det her altså..I dag skal dagen brukes til å gjøre noe ærender på morrran ,,
Så den vanlige gåturen . Også er det å klemme i vei med matlaging, så ting kan bli klart før opersasjon..
Så i dag skal det lages pølsefrikasse, og fiskegrateng.. Kjekt å ha i fryseren mat 🙂
Og fant vel ut i går at jeg bare kan bestille ny time hos legen og få rekvisisjon til røngetn både på
høyre tommel og håndledd og.. Store smerter der og , og samme type smerter so jeg nå skal operere i venstre…
Jaja come time ,come råd 🙂

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

Blir vel kanskje smertefri når jeg er noen og 60 🙂
Men så lenge jeg fungerer skal jeg ikke klage og syte …

Så her er det bare og brette opp erma og sette i gang, Håper dere alle får en superfin dag 🙂
Ta vare på hverandre , kjør pent !
Også skravles vi sikkert i morra 🙂

Legger ved et lite bilde av Kongen ( Astrix )

Jupp her går det jamt om dagene. Forbreder masse mat så Hubby bare kan tine og varme 🙂

Dagen i går var kjempekoselig den og . Familie kom og vi koste oss med pølser og litt kaker da,,
Og fikk mange fine pesanger. Jeg er HELDIG !!
Stort sett veldig fornøyd med livet, ting kunne vært så utrolig mye værre..
Vi bor i et varmt hus, jeg har boden full av ved.. og vi har fysere fulle av mat..
Da er allt helt greit altså..
Er nemlig litt lei av å se overskrifter som *Så mye koster det å dusje i dag *..Jada vi vet veeldig godt at
strømmen er vannvittig dyr , og at det å dusje, lage mat , ha på radioen , lade Elbilen eller telefonen  det koster
skjorta.. Men kan vi ikke liksom sette pris på de tvi har og da ? Være litt takknemlig for at fordet om det krig og helt forferdelige ting som skjer..
Strømpriser som suger.. ,,jaja men vi lever ! Vi har det godt..- Ekke gøy å være uføretrygda i detta landet,, Konstant dårlig råd..
Men vettu hva? Jeg får penger… så jeg klarer meg ! Så var det det å være fornøyd med hva man har da.
Det tror jeg vi her i dette landet har glemt litt… Det er faktisk ikke viktig om du har den nyeste iphonen,,, eller den feteste spille dataen ..
Eller den råeste bilen … Det som teller er at du tar vare på barna dine ! Prate med dem … les for dem .. vær superglad for at de og du er friske
og kan fungere normalt…

Hopp ned fra den store haugen og stikk fingeren i bakken og kjenn litt hva det vil si og være takknemlig for helsa di !
For at du kan fungere ,gå på jobb, tjene penger … men bruk det fornuftig ,,, Istede for å hige etter den nye bilen ,, ta med deg familien ut i skogen !
Pakk en piknik sekk og nyt en hel dag ute i det fri uten telefon—–

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Få barna dine til å snakke med deg igjen …
Vi sløser bort dyrbar tid på å jage etter uviktige ting…
Det er BARNA…vår fremtid vi skulle gitt all oppmerksomhet.. For vet du hva? det er faktisk de som skal passe på oss når vi blir gamle   !!!!

Oi…. jaja ble litt pekefinger innlegg det her …var ikke helt meninga . Er ikke så sinna egentlig altså.
Sola skinner og her er det bare å brette opp arma og sett igang..
Så ha en kjempefin dag alle der ute! Kos dere litt og bruke littt på de du har kjær !!

1 år eldre, ikkeno klokere kanskje ….Føles sånn.. Har jo ikke skjedd så mye på 1 år.. Annet en at jeg er heltids mamma til Astrix da .)
Og Vincent selvfølgelig men han klarer seg stort sett selv:) Astrix er veldig opp i henda mine og skal følge med på alt
jeg gjør.. Alt fra matlaging til støvsuging, til klesvask.. Han fotfølger meg . Og det er VELDIG hyggelig.. Noen ganger får jeg litt fnatt når jeg står og lager mat
og han bumser ned på benken og skal ha en *labb* med i alt. Men han kikker på meg med de nydelige øynene sine også ser det ut som han smiler..
Altså jeg vet jo han ikke gjør det.. Han er bare en katt, Men han virker utrolig smart, og han vet han er sjefen ..
Sånn er vell livet med en Maine Coon tror jeg ,,,
Vincent og han har gudskjelov blitt veldig gode venner… de løper sammen ute og tumler rundt på plenen,,
Astrix skulle nok helst vært mye mer ute. Men foreløpig er det under overoppsyn av  oss MED GPS halsbånd…
Livredd for at han skal forsvinne eller noe skal skje.. Så et par timer hver dag er vi ute sammen ..
Det kan jo blir gøy når snøen og kulda kommer 🙂 Jaja vi får gjøre vårt beste…
Jeg vet jo liksom at jeg kan jo se ham på gps trackeren og vite hvor han er , men tenk hvis noe skjer og jeg ikke frem …
Off vil ikke tenke tanken engang….
Har iallefall funnet ut alderdomsdrømmen min iløpet av dette året da..
Heheh kunne veldig tenkt meg og begynt å redde katter… Altså ta imot lkatte rfra FOD foreksempel,, Da må jeg gjerde inn
hele hagen og legge netting til tak… men det håper jeg og få til ..
Så drømmen er å ha masse katter…altså som skal ha det bra… Jeg skal ikke bli sånn crazy cat  lady …

Ellers i dag blir det vel stille og rolig …ikke mye som skjer…
har en aldri så liten kake i ovnen nå,, kommer vel noe kaffebesøk ,, men absolutt stille og rolig dag…enkte på det i dag,, åssen i hule skal
jeg få på meg linser,,, få på meg klær …hmmm etterhvert ja ,..men hånda i gips er ikke gøy..
Er jo det jeg gruer meg for.. selve operasjoen er null problem … men den laaaaaaaaannngggee tida etterpå … grr… Jaja
Skulle nesten tro jeg begynte å bli vant til det,, har kommet ut av tellinga på hvor mange operasjoner jeg har hatt..
Men Gips er liksom et helt annet kapittel…

Tipper det blir noe sånt….
Men jeg skal ta så mange bilder jeg bare kan og følge så godt med som jeg får lov til …

Så da er det vel bare å sette igang med  litt ting,,,Håper dere alle får en kjempefin tirsdag ..
Og ta godt vare på hverandre:)

Annonsørinnhold

Stort skosalg: Ecco, Puma, Polo, Tamaris +++ 30-50%

Man kan vel si at gårsdagens middag ble vellykket… Maten smakte og gjestene så fornøyd ut 🙂 Og det var kjempekoselig …
Et lite bilde fra gårsdagens hendelse

Er litt rart at det er høst alt liksom..det gikk jammen fort. Føler litt at åra flyr fra meg før jeg rekker å reagere , og ikke minst gjøre alt jeg skulle
ha gjort.. Har så sinnsykt mye å ta igjen .. Har ikke tid til å sitte på rumpa.
Det kan jeg gjøre når bena ikke vil mere… Skulle likt å prata med han legen i dag som sa til meg når jeg var 28 at, slapp av før du er 35 sitter
du i rullestol. Tenk å si sånt til en 28 åring !! Helt horribelt.. Jeg knakk helt sammen .. Men ..har klart å komme meg til over 50 uten rullestol ..
Og jeg skal jaggu klare 20 til !
Så jeg nyter hver dag og prøver å gjøre det beste ut av den …

Ellers så  flyr jeg rundt å surrer da.. Ute i hagen og roper og roper på nabo katta.. Stakars lille Salah… Veldig lang historie ..Kort fortalt , naboen flytta.
Fikk noen til å passe katten for 2 mnd.. Den stakk av derfra 🙁 og vi håper og krysser alt vi har at han skal komme hit igjen …
Så jeg flyr rundt å puser og kikker… Skulle så gjerne ønske at jeg en dag våkna og at han lå her i hage møblene,,,
Men det er langt fra der han var og hit..Så har ikke gitt opp håpet ..

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Dagen i dag skal brukes til å få Hubby’n til fysio.. Også skal jeg på en aldri så liten shoppingtur med dattera…
Blir koselig 🙂

Middagen blir et eller annet med koteletter 🙂 Skal gi beskjed om hva jeg finner på ..
Ellers så ønsker jeg dere alle en fantastisk fin Mandag.. Starten på uka og greier..
Lag dere en så nydelig dag dere bare kan så går sikkert resten av uka som en lek !  🙂

Snakkes

Veldig lenge siden siste innlegg.. Og jeg har vært i tenkeboksen(litt treig med å tenke) Pluss at det har skjedd masse ting her,
og dagene har nesten gått i et..
Jeg har iallefall funnet ut at å skrive matblogg, Vel det kan jeg bare legge på hylla.. Det finnes alt for mange nettroll der ute som
alltid har noe de skullel ha sagt og jeg er ikke tykkhuda nok for å takle alle kommentarene…
Så .. Da satser vi friskt på en hmmm ja som nanvnet sier … Lindas hverdag,,,også blir det vel litt mat da. Hehehe.

Men ingen oppskrifter og sånt som det var før.Bare bilder og menyer. Og bilder av dyra mine.. Astrix og Vicent spiller en stor rolle i det daglige livet her i Flåklypa..

Og kommentarer er selvfølgelig hjertelig velkommen.. Tror jeg skal ha et litt mere avslappet forhold til Bloggen min .
Det skal ikke føles som noe press.. Jeg er innmari flink til å *jage* meg selv…
Så våknet i dag med en føelse av at ja idag er dagen .. Dagen da jeg skal prøve igjen .
Tumla ned trappa kl 0415 i natt. Lang historie, men Astrix ( 1 år gammel maine Coon) Har fått en Uvane med å vekke meg til alle merkelige tider om natta..
Han vil ikke ligge i senga sammen med oss. Så har laget plass til ham bak gardina inni et hjørne . Og der liker han seg kjempegodt.
Men, plutselig midt på natta, (alt etter som) hopper han ned og setter en eller to klør i madrassen vår og drar bortover.
Og tro meg jeg har prøvd alt.. ..Ignorere (da fortsetter han og ender med å klore bikkja og vekke ham) Ta ham ut av soverommet og lukke døra(da sitter han på utsida døra og har hylekor)
Så løsningen vår har blitt og jeg føler meg som verdens verste kattemamma.. Tumle ned trappa, finne Dreamies posen, rasle med den , til han kommer ned trappa.. Løfte han opp og legge ham på en liggeplass jeg har lagd oppå vaskemaskinen nede på do/bod .. Der han også har sin do.. Også lukke igjen døra.. Han får ikke dreamies eller noe..
Og det skjer hver natt.. alt fra 1 om natta til halv 7.. Ikke noe system . Men når jeg da går opp igjen , sovner og våkner av meg selv ved 7 tida. Da er han putt stille innpå der til han hører
jeg går i trappa igjen . Hvis noen har noe forslag tar jeg imot de med stor takk.. Han er verdens skjønneste, men han er ikke en kosekatt..
Tvangskoser ham litt hver kveld og det godtar han , men han kommer aldri og hopper opp på fanget.. Han leker med Vincent (Whippet på 7 år) Tror jeg har fått en maine coon som ikke virker helt 🙂

Men han tar igjen alt det med å være verdens peneste 🙂

Men når jeg da fikk slått opp øya skikkelig var jeg bestemt.. I dag er dagen.. Litt rar føelse og sitte her og skrive igjen . Det skjer mye fremover så må holde tunga litt rett i munnen.
Skal operere venstre tommel 9/9 ,, Blir da noe skruer og gips og greier så kan bli spennde å se hvordan det blir.. Har venta siden november i fjor , så på tide..
Så holder på med litt forbredelser til det.. baking av proteinrundstykker, lager masse mat og fyser ned så Hubby’n bare kan tine og varme fremover..
Ramler nok på han uansett om han ikke skal ha matlaging å tenke på og .Håper jeg kommer meg fort og at det ikke blir for vondt etterpå . Og håper virkelig jeg får lov
å se på operasjonen.. (de som kjenner meg vet jeg er litt koko sånn) Skulle nok egentlig vært lege.. Synes nemlig alt sånt er superspennende..
Og de skal bare bedøve armen .. Ikke hele meg liksom .. Så da burde jeg vel kunne få titte litt..
Jaja skal gi tilbakemelding på det..

I dag er det litt familie som kommer på middag , så det skal bli trivelig.. laget en stor kjele med Beer stew.. (Bare å søke på oppskrift her i bloggen)
Også blir det himmelsk lapskaus med vanilje is til dessert..

Så da må jeg røske frem støvsugeren og få gjort noe her.. Prates i morra 🙂 Og ha en Superfin Søndag alle sammen

Ja blitt en stund siden siste innlegg… Vært litt i tenkeboksen her..
Vurdert om jeg skal fortsette eller ikke, for som sagt blir veldig mye gjentagelser…
Er fortsatt ikke ferdig tenkt ,, men tenkte ialelfall jeg skulle skrive noen linjer og si alt
er bra!! 🙂 Jeg er her enda liksom..

Mandag var jeg på sjekk på Bærum, de var sååå fornøyd meg med og skrøyt masse ..
Fikk fortsatt ikke lov til å måke snø da.. Men kunne begynne forsiktig med andre ting..
Etter det dro vi en tur på Ikea (svigerinna og jeg) Og hadde det kjempekoselig !
En helt fantastisk mandag igrunn..
TIrsdag og onsdag gikk som en Poooof …
Tutler litt rundt her, kjører bil igjen ,, Og ikke minst går turer !!!
Og der er såååå hyggelig ! ..
Stakars gubbers har tatt ryggen noe så veldig etter snømåking søndag , så han har fortsatt AU
big time.. men ,, vi klarer oss,,, snart jul og ting går rette veien ,,,

Astrix er fortsatt et stooooort lyspunkt.. han begynner å skjønne ting,, er ikke redd for
støvsugeren mere,, er helt sjef over bikkja, og oppfører seg akkurat som en Maine Coon skal !

Klarte å ta bilde av ham i går midt i en gjesp… og det ble bare et herlig
bilde !!

Så sånn bortsett fra vanlig tusling skjer det ikke så veldig mye i hakkebakkeskogen altså..
Vi lever, er i grubleboksen ..
Og vi koser oss hver eneste dag !!
Så det håper jeg dere gjør og,, innimellom kakebaking, vasking etc..
Husk ingen feirer jul inni skapene dine altså !
Så ta en pust i bakken , lag en gløgg og kos dere litt !!

Kommer sikkert plutselig tilbake !!

Prøve noe helt nytt i dag..
Blir spennede. Håper det blir godt ..

4 Gåsebryst (jeg brukte 1 de er 300 gr og det holder lenge til to)

Aprikossaus

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Devold, Johaug, Fjällräven +++

35 gr smør
200 gr tørkede aprokoser
2 sjalottløk
2 stilker frisk timian
2 dl appelsinjuice
2 dl hønsebuljong
salt og pepper
brunet sause jevning

Potetmos

1 kg skrelte poteter (jeg brukte 3)
50 gr smør, (en liten dæsj)
1,5 dl lettmelk (bytta den ut med 3 ss baconost)
salt og hit pepper

Stekt rosenkål

20 rosenkåler
1 løk
100 gr bacon terninger

Forvell rosenkål i lettsaltet vann , ta ut og del de på halve..
Finn frem en stekepanne. stek bacon terninger og løk til litt gylden.
Ha oppi rosenkål med flatsida ned.. La de ligge ca 2 min til lett karamell farge..
Snu og 2 min til ..

Og jeg må bare få sagt .. Det der smakte nydelig 🥳😋 så prøv da vel. 🤩

Ønsker dere alle en kjempefin lørdagskveld.

Jada det nærmer seg med stormskritt, den store dagen !!
Og jeg gleder meg mere og mere..

Gleder meg mest til å kunne gjøre pittelitt her før jul igjen ..
Iallefall støvsuge, vaske og ta en røsk,,
Kikka på utreise papirene mine fra sykehuset , og der står det ikke støvsuging på
3 uker, Så da burde det jammen i meg holde akkurat 🙂
Tima og tilrettelagt..
Var og tusla tur i går igjen .. så hyggelig altså..
Og vet dere hva ? En god venninde av meg “tagga” meg i et innlegg på Facebook i går ..

ANERKJENT FORSKER: Norske kvinner som måker snø er de lykkeligste i samfunnet

Annonsørinnhold

Get Inspired: 20% på nyheter ved kjøp av 2 eller flere

Så se der jeg er IKKE gæærn  🙂  At innlegget er i en ermm litt suspekt avis…
og at den norske forskeren antaglivis ikke finnes.. Vel det velger jeg å se bort i fra 🙂

Så frem med snøskuffa jenter 🙂
Neida,, skal ikke tvinge på noen min trang til å måke snø altså..
Men akkurat det, å gå der og tusle,, med skuffa, det er balsam for sjela altså..
Vi hadde snøfreser men den solgte jeg …
Mye koseligere med en skyffel..
Så håper det er noe snø igjen etter 6 uker når jeg endelig kan begynne med den
aktiviteten igjen .,
Samme er det med gresset.. det gir meg ro i sjela.. Jepp jeg skal gladelig innrømme
at jeg er nok litt skada..
Skjedde nok et eller annet et sted som ble litt merkelig med meg .)
Men jeg er stort sett snill iallefall 🙂 Hihihi

Dagen i dag skal tilbringes sammen med bruttern , iallefall deler av den ,,
Ut på tur for å besøke pappa ..
Han fortjener nemlig besøk, vi er der alt for sjelden så nå fant vi ut at..
Jupp det må vi ,, blir koselig det 🙂
Liker Sande veldig godt jeg 🙂

Er liksom noe spesielt med den lille bygda..
Er ikke fullt så liten mer, men fortsatt hyggelig altså 🙂

Så regner ikke med at vi er hjemme før i efta.. Så da har jammen i meg lørdagen forsvunnet og..
Også er det finale i Maskorama i dag.. rrrrrrr blir spennede..
Og så skal jeg jammen i meg prøve noe nytt til middag i dag.
Så heng med dette kan bli spennende .)

Håper dere alle lager dere en dag full av minner og nyter hvert sekund 🙂
Vi prates med middags oppskrift og bilder vettu 🙂

Snakkes da ! 🙂

Her er min vri på en meget god “comfort food ” rett…
Pulled pork ble en hit etter jeg fikk Crock Pot av gubben i bursdags presang.
Så anbefaler dere på det varmeste og prøve–

Så her er oppskriften :

Mac&Cheese

Annonsørinnhold

Stort skosalg: Ecco, Puma, Polo, Tamaris +++ 30-50%

200 gr baconterninger
2 sjallotløk
200 gr makaroni
3 ss smør
Melk
salt
pepper
ingefær
muskattnøtt
Noen dråper Cholula Hot Sauce
300 gr ost, (jeg blanda Cheddar,Parmesan og Jarlsberg)

Start med å finhakke sjallotløken, stek den i panna sammen med bacon terninger, legg på tørkepapir etterpå, så fettet renner av.
Kok makaronien i vann tilsatt olje og salt (olje så det ikke blir en stor klump)
Smelt smøret i en stor kjele, rør inn nok mel til du får en tykk klump, begynn å spe med melk, spe med melk helt til du får en litt tykk hvit saus. smak til med salt,pepper,muskat og ingefær og litt hot sauce..
Ha oppi ca 200 gr ost, rør godt så alt smelter, ha så oppi makaronien, og bacon og løken . Bland godt sammen, fordel i sølvfolieformer ha mere ost på toppen ,,
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20-30 min 🙂

Også Pulled Pork

• 1 hel stor løk
• 1 skinkestek eller svinenakke
• 1 boks Dr.Pepper (brus)
• 1/4 cup brunt sukker
• salt og pepper
• Cholula hot sauce

Jeg lager også en bbq saus som jeg har oppi Slow cooker’n

BBQ saus

• 0,5 dl ketchup
• 2 ss worcestersaus
• 2 ts rødvinsedikk
• 1 ts dijon sennep
• 2 finahkka hvitløksfedd
• 2 ss honning

Hakk løken i biter, legg i bunnen av slow cooker’n. hell på sukker ,salt og pepper og den ferdig lagde bbq sausen med litt cholula saus. Hell en boks dr pepper på toppen .
Sett på lokket og sett den på Low i 6 timer..
Løft ut kjøttet(så helt som mulig) bruk en stavmikser og kjør sausen helt glatt med. Del opp kjøttet i passende middags stykker,, legg i aluminiums former, hell saus over .
Putt i fryseren. Veldig mange velger selvfølgelig og dra fra hverandre kjøttet i sausen for å få det mere saftig . Derav navnet Pulled , hehe Men siden Gubbers liker hele
kjøttstykker best bllir det sånn hos oss 🙂

Så ja det er en reprise middag det her og.. Rett fra fryseren 🙂
en utrolig godt var det..
Ønsker dere alle en nydelig fredags kveld , kos dere og nyt helga 🙂

Jaa i går fikk jeg nemlig en nydelig tur i skogen med gubbers og Vincent!
Det var såå fint .)

Vi tusla 2,7 km kjempesakte,, hadde på pulsklokka og passa på at den aldri ble for høy.

Altså jeg har jo skjønt på tilbakemeldinger etter gårsdagens innlegg
at jeg er ganske skrudd i hodet når det kommer til snø og vinter..
Men altså,, jeg vet faktisk ikke om noe penere en snødekte trær jeg !!

det er atlså så nydelig.. urørt ..liksom..
Så jeg storkosa meg på turen i går,, brukte sykt lang tid, men pytt pytt..

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Vi har det ikke så travelt.. Og når vi kom hjem så måka Gubbers
gårdsplassen også kjørte vi en tur på butikken..
En utrolig koselig dag altså..
Og som sagt snø, og ute , frisk luft, roser i kinna.. Finnes ikke bedre
medisin tror jeg ..
Både for sinn og skinn heheh

Så i dag tenkte jeg at jeg skulle lage en porsjon pulled pork..
Eller altså det er jo Crock potta som lager den da..
Og sånn bortsett fra det, gå tur, kose meg og bare nyte tilværelsen..
Det er tross alt fredag i dag , og helga er her veeldig snart..
Skrive en honeyToDoList til gubbers så det blir helgevaska her..

Sånn ellers kan man jo sutre og hyle over alt som ikke er bra,,
Men jeg ser ikke helt poenget med det..
Noen skavanker skal vel alle ha tenker jeg.. da kjenner man på
en måte at man lever litt liksom 🙂

Så prøv å overse vondter litt og nyt dagen i dag,,
Kos dere alle sammen (det er fredag)
Så kommer det en oppskrift etterpå vettu 🙂
Vi prates da !