Ingredienser: 4 egg 8 skiver bacon eller baconterninger 12 små kokte poteter 4 Gulrøtter 200 gr grønne erter 500 gr torsk
Hvit saus :
3 ss smør 1 løk 2 ss hvetemel 6 dl melk 1 ts muskat 1 ts salt 2 dl finhakket fersk dill 1 ss Dijon sennep
Skrell og kutt opp potetene i passende biter. Kok møre i vann og sil av vannet. Stek baconet i en stekepanne og ta vare på baconfettet. I dette skal vi steke erter og gulrøtter.
Del fisken opp i mindre biter og trekk i 5 min i saltet vann. Sil av vannet. Kutt gulrot opp i terninger og stek i baconfettet i 5 min. Tilsett ertene og stek i 3 min på middels varme.
For å lage sausen starter du med å smelte smøret i en kjele. Tilsett den finhakkete løken og stek på medium varme til løken er blitt blank og myk. Tilsett hvetemel og rør godt rundt, og spe på med melken. Kok opp og la sausen koke i 5 minutter. Tilsett salt,pepper,dill,sennep,muskatnøtt og smak til.
Kok egg til hardkokte og hakk opp eggene. Vend potetene og eggene inn i sausen,tilsett så erter og gulrøtter. Tilsett fisken og vend alt forsiktig inn. Avbslutt med sprøstekt hakket bacon.
Server med kokte poteter. Passer til både store og små og smaker nydelig. Jeg har det i små folieformer og fryser ned og varmer forsiktig opp til mange gode middager 🙂
Så håper dere prøver denne en gang .) Den er kjemepgod og verft å ha i fryseren .) Så ha en fin tirsdags kveld, ha beina høyt, pust med magen og slapp av .) Vi snakkes i morra tidlig vi vettu 🙂
Jammen i meg tirsdag alt da ! Dette går jo unna,, uka forsvinner. Sitter her med Sitron vannet mitt og filosoferer litt da. I går var en helt nydelig dag, sola skinte og fuglene kvitra. Var også så heldig å få lov til å ha med oss hunden til broren min på tur . Lille søte Melvin. Han er sheriff i gata og eldst , men verdens skjønneste .. Og han tillater ikke noe ablegøyer fra han klovnen vår .. Så hver sin side av veien er lurt.. Whippeten vår gjør nemlig plutselig utfall (for å leke) mot Melvin . Og det er ikke Melvin videre intressert i .. Men de er så søte sammen .. Så Vincent hører på Melvin og blir litt ” veske ” hund når vi går tur.. Går på plass og oppfører seg.. Hehehe Dyre verden er rar . Akkurat som om han vil si ” jada jeg kan oppføre meg ”
Så når vi fikk gått runden vår 4 km , da lå Vincent rett ut, da hadde han nemlig brukt hodet og fått tur .. Så det ble en stille dag resten av dagen . Han tok seg bare noen turer ut på plenen og rasa fra seg ved 5 tida.. Fikk også skifta på senger i går og dusja ,, Flanell sengesettet er på .. mmmm det var digg det.. Men jeg sover ikke så veldig mye lengre av den grunn ..
Ringte som sagt også og masa på sykehuset i går. Hvor lang ventetid .. Damen sa et år ! VÆÆÆ.. Nehei tenkte jeg og ringte pasientkoordinator istede for inntakskontor. Og hun huska meg fra forrige operason. Så da ble det antaglivis rett etter jul.. Men jeg står på lista hvis for at jeg kan komme på kort tid. Så da er det bare og krysse fingrene og håpe noen trekker seg .. Hadde vært veldig greit å få gjort det før jul.. Men blir det rett etter så går det og altså .. Får prøve å være tålmodig heheh .. Så da får jeg bruke tida godt.,, fortsette å lage mat og fryse ned.. Veldig greit for Gubbers og bare å ta opp og varme og.. Og skulle det være noe jeg trenger hjelp til så har jeg gudskjelov familie og naboer rundt meg .. Men detta går nok såå fint ..
Hihihi kikka akkurat ut vinduet på kjøkkenet ,, Der lå det en Zuzzy ball gitt 🙂 Skjønne lille jenta.. dørvakta vår..
Hun ble glad for å komme inn da. Dagen i dag blir litt slækk.. Pakke ned noen neglting. Skal nemlig på utflukt i morgen for fikse negler på ei venninde.. Ambulerende neglstudio 🙂 Gleder meg masse til det,, Så blir gøy å finne frem litt i dag og pakke bilen 🙂
Så med dette så ønsker jeg dere alle en strålende fin tirsdag . Ta vare på hverandre, gjør noen glad.. og SMIL !
Ha kjøttdeigen i en passe stor bolle, arbeid saltet godt inn i deigen . Tilsett egg, resten av krydderet og griljermelet og bland godt sammen. Ha i den finhakkete løken og bland godt. Finn frem en stekepanne og sett denne på middels varme. og lag fine kaker med en skje og la de steke seg fine og brune .
Brun saus:
1 ss smør 1 ss hvetemel 3 dl kjøttkraft worcestersauce salt pepper ingefær muskat
Smelt smøret i en kjele. La det bli brunt. Rør inn melet, spe med kjøttkraften mens du rører kraftig . smak til med krydder og worcester saus.
Når sausen er ferdig ha så kjøttkakene oppi og la de trekke på svak varme mens du koker poteter .
Server gjerne med ertestuing,kålstuing eller surkål 🙂
Håper dere har hatt en fin mandag , her har alt gått strålende.. Forteller om dagen i morra tidlig , for vi prates vel da? Ta av deg skoa,legg bena høyt og slapp av litt 🙂 Nyt kvelden !
Hvor mange ganger har man ikke hørt i forbindelse med litt lett tv-titting at alle Amerikanere skal ha kyllingsuppe når de ikke føler seg bra? Jeg har iallefall fått det med meg gjennom diverse sitcoms gjennom tidene. da jeg endelig fant en oppskrift , måtte jeg selvsagt prøve !
Oppskriften jeg fant går ut ifra ferdig grillet kylling, men jeg valgte kyllingbryst og steker selv. Krydre kyllingen med salt og pepper og brun den i en stekepanne. Tilsett selleri, løk,gulrot og laubær i en ildfast form. Legg kyllingen over i formen og hell over 2 dl hvitvin. La stå i ovnen på 150 grader i ca 20 minutter.
Imens kan du kutte grønnsaker og gjøre klart for selve suppen.
Mens kyllingen hviler kan du begynne og steke grønnsakene i kjele med litt smør i bunnen.
Når dette er mørt tilsetter du kyllingkraften, Philadelphia og fløte.
Del kyllingen i passe store biter, flott om de passer på en skje når man skal spise suppen 🙂
Tilsett så makaroni eller annen liten pasta, og cheddar i suppen. Skru så ned varmen slik at den bare småputrer.
Når pastaen er ferdig kokt tilsett kyllingen,erter og to håndfuller sttrimlet spinat.
Server med et dryss parmesan og hvitløksbaguetter ved siden av .
Og da ble det nyyyydelig lunsj til meg .) Kjempelurt å ha sånne små porsjonspakninger i fryseren 🙂
Mandag igjen, ukene flyr helt ifra meg 🙂 I dag skal jeg begynne med å ringe pasientkontoret og høre når jeg kan bli operert.. Bare å bli ferdig med det 🙂 Dess før dess bedre… For da har jeg en dato og gå utifra.. noe jeg kan forholde meg til . Mye må gjøres før operasjon. Vasking, matlaging, handling.. Og som sagt jeg bare gleder meg 🙂 Gleder meg til å komme i mål. Det har vært en lang reise.. Starta jo som sagt i 2016 meg Gastric Bypass.. Så i 2018 begynte vel de første korrigerende operasjonene ,, Først nedre del av magen , Så litt retting på den ,, for det ble en bulk.. Så armer, så fra under armen og ned under puppen.. Og nå da øvre del av mage.. Og da er jeg ferdig håper jeg .. Det som er det forferdelige er den tida etterpå og ikke få lov å gjøre noe .. ikke gå tur, ingenting.. bare holde seg i ro.. Er en skikkelig prøvelse hver gang.. Og stakkars gubbers truer med å binde meg fast , stenge meg inne etc.. Og jeg blir grinete og vanskelig å ha med å gjøre (tipper jeg) Så joda dette må gå bra og det burde bll siste gang .. Så satser jeg på en sommer som jeg kan tørre og gå i bikini .. Tørre og bade og svømme.. Og det som disser og henger da, vel det får disse og henge.. Er tross alt 52..
Sånn bortsett fra alt det er det jo ny middagsplan i dag 🙂
Så sånn ser uka vår ut ! Det meste av dette er jo i fryseren .Men jeg gir dere selvsagt oppskrifter ,bilder og sånn for det..
Fikk forøvrig igjen alle ringene mine og , (de jeg har på fingrene for overbeveglige ledd) De lagde også en ekstra til ringfingeren min,, så nå ser jeg helt merkelig ut 🙂
Men men de hjelper ,så da får det se ut som det vil.. mange som tror jeg bare har de til pynt.. så pyntete er ikke jeg altså .. Men det er greit ,. de er pene .. 🙂
Så da kan jeg hakke,kutte,vaske og vri opp ting igjen 🙂 Håper dere alle har en nydelig uke foran dere .. Jeg fortsetter med sitron vannet mitt.. Gir dere tilbakemeldinger .)
“Life is like riding a bicycle. To keep your balance, you must keep moving” (Albert Einstein) Ha en strålende mandag alle sammen , så prates vi etterpå 🙂
Eller som det orginalt står i oppskriften fra The Pioneer Woman : Beef stew with beer and paprika. Men siden jeg har forandret den bittelitt kaller jeg den Beer Stew. Så here goes 🙂
6 porsjoner
4 gulrøtter 4 poteter 1 kg Høyrygg eller bankekjøtt 1 løk 3 hvitløks fedd 3 ss Oliven olje 1 ss smør 1 vanlig boks øl ( 0,33) 4 kopper (1 liter) okse kraft 2 kopper (5 dl) vann 3 ss worcester sauce 4 ss tomatpuré 3 ts paprika 1 ts salt 3 ss brunt sukker pepper. Maizenna jevning Hakket persille
Start med å dele opp kjøttet i passe terninger, samme med gulrøtter og poteter. (kan være litt røff størrelse) Finhakk løk og hvitløk.
Varm olje og smør i stor kjele på medium varme , stek kjøttet i to omganger. ta ut og legg på en asjett. Ha oppi løk, stek til den blir myk og gyllen (ca 2 min) ha så oppi hvitløk. La dette surre i ca 2 min . ha så oppi øl,kraft,worcester sauce, tomatpuré,paprika,salt, pepper og sukker. Smak til og ha så kjøttet oppi gryta igjen. La småkoke i ca 2 timer . Ha så oppi poteter og gulrøtter og la det stå 30 min til .
Ha så oppi mazenna jevning til du får den konsistensen du vil ha (som lapskaus). Server med godt brød ved siden og, og ikke glem et lett persilledryss over asjetten 🙂
Håper dere prøver denne, den er veldig god . Og egner seg godt til å servere når man har gode venner på besøk. Hele kjelen på bordet, levende lys, godt øl i glasset og nystekt brød ved siden av 🙂 Kos dere og ta vare på hverandre 🙂 Dette har blitt en gjenganger her hjemme. og er veldig god å ha i fryseren og på litt ruskete høstdager 🙂 Prates i morra tidlig da?
“Life isn’t about waiting for the storm the pass, it’s leaning to dance in the rain “
Skikkelig ruske vær denne søndagen .. Gjør det jo bare ekstra koselig å være inne og lage noe godt til middag . Og det blir det. Gleder meg til middag i dag. Den Master Cleanser kuren jeg skrev om .. joda den virker den . Og nå er jo jeg såpass heldig at jeg har ikke sult føelse lenger.. Jeg blir bare fryktlig fort nebbete og irritabel.. Men sulten neida.. Så det går veldig bra og ikke spise. bare drikke.. Og det er klart drikker man bare vann så går man også ned i vekt,, Om de sitronene og den lønnesirupen gjør så veldig mye.. og cayenne pepper.. Hmmm Vet iallefall at klart det virker hvis du drikker bare det vannet.. Men å gjøre det i 10 dager … jaja .. det blir fryktelig mange sitroner altså ! Men fortsetter jeg ,, sitron vann helt til lunsj .. så vann helt til middag .. Me får sjå…
Ellers så er livet ganske så topp for tida. Koser meg her oppi skauen med den lille familien min .. .) Grugleder meg litt til neste operasjon .. Må ringe mandag og mase .. Vil helst ha gjort det før jul.. Det jeg gleder meg til er å kanskje bli fornøyd ,, og ferdig med alt det her.. Det jeg gruer meg til er at jeg måtte love å ligge et døgn på sykehus . (fordi som kjenner meg .. Jeg HATER sykehus) Jeg vil nemlig bare hjem .. tilbragt alt for mye tid på sykehus.. Og jeg MÅ ta det med knusende ro iallefall de 3 første ukene .. Og det er ikke lett når du heter Linda.. Han spurte han legen om jeg brukte nikotin produkter .. jeg sa som sant var NEI… men lurer litt på om jeg må begynne igjen etter denne operasjonen .,, Savner enda den føelsen det gir når du endelig kan sette deg ned og tenne en røyk og kjenne skuldrene senke seg,, 3 år siden jeg slutta og har fortsatt lyst på røyk.. Helt sykt.. Men neida skal selvfølgelig ikke begynne igjen .. Men får satse på operasjon før jul … og at jeg kanskje er i stand til å gjøre istand til jul ,, Det blir nok knapt med tid .. Men får ringe dem i morra og høre hvordan det ligger an i kø systemet … Spennende tider !
Kanskje jeg skal prøve å bake litt kjeks eller noe i dag? Eller bare slappe av litt .. heheeh tror kanskje det siste,, Vi blir nok kliss våte av å gå tur i dag , så da blir nok kanskje litt fyr på peisen og kos etterpå 🙂
Men nå må jeg fikse Master Cleanser vannet mitt.. (Og mate katten til naboen ) Ha en superfin søndag alle sammen . så prates vi kanskje senere da ?
600 gr biffstrimler 1 boks minimais 1 brokkoli 1 paprika 2 ss solsikkeolje 4 fedd hvitløk 1 chili 1 cm ingefær (jeg kjøper en hel,deler i biter, putter i boks ,matpapir imellom laga,frys ) 2 ss brunt sukker 4 ss østerssaus 1 ss sesam olje 1 lime,saften Cashewnøtter,Koriander til pynt salt og pepper
Kutt alle grønnsakene i fininhakk chili og ingefær.
Sett woken på plata ,på høy varme , når det ryker av woken er den klar. Ha i solsikkeoljen i den varme woken, ha i kjøttet. La kjøttet få en fin stekeskorpe før du tilsetter grønnsakene. Spar chlli,hvitløk og ingefær. Rør eller kast alt rundt i panna.Når grønnsakene har fått litt varme tilsettes ingefær, chili og hvitløk. Rør godt . ha i sukker ,østerssaus,sesamolje og limesaft. Kok opp og smak til med salt og pepper, juster smaken med lime og sukker hvis nødvendig.Strø over cashewnøtter og koriander rett før servering. Server gjerne med en frisk salat, ris eller nudler.
Veldig godt og lettvint 🙂 Håper dere alle har en kjempefin lørdags kveld og tar godt vare på hverandre 🙂 Tusen takk for at dere leser:) Vi prates vel i morgen tidlig?
I dag blir det salat til Lunsj her.. Blir enten det eller en eller annen suppe. Har alltid salat klart i kjøleskapet (til lunsj eller middag) Varierer da mellom kalkun eller roastbeef. I dag blir det kalkun.
Så det første jeg starter med er kalkunbryst.
1 kalkunbryst hvitvin salt pepper
Gni inn brystet med salt og pepper. Brun det på alle kanter i en stekepanne med litt smør. Ha det i en ildfast form . Hell i ca en halv flaske hvitvin. Kan gjerne tilsette urter hvis man liker det . Feks. Timian,rosmarin,persille, rød chili
Sett formen midt i ovnen. stekes ved 100 grader i ca 2 timer. Til det har en kjernetempratur på 65 grader. la det hvile 15 min før du skjærer det opp.
(Hvis du vil nå ,kan du ta alt det som ligger i den ildfaste forma , sile det. Ha det i en kjele, la det koke inn til ca halvparten ,tilsett fløte og smak til, og du har en nydelig saus. )
Del opp i skiver og frys i porsjons pakninger, og putt i fryseren 🙂
I salaten har jeg 1 pose babyleaf Tomater Agurk Sukkererter Mais Redikk Paprika
Men der kan man ha alt man ønsker deg. Jeg lager en stor bolle av det og har som sagt i kjøleskapet.
I tillegg har jeg oppi Edamamebønner (soyabønner) og Valnøtter Og det er som saagt ganske fast lusj her hjemme .) Godt, knasende , og friskt..
Dressing lager jeg selv
2 ss soyasauce saften av 3 lime 1 ss hakket frisk koriander 1 hakket rød chili 2 hvitløks fedd hakket 3 ss vann 1 ts sukker
Bland alt sammen godt og hell det på en egnet flaske. (Holder seg veldig godt i kjøleskapet)
Så da skal jeg kose meg med Lunsjen! Ha en superfin dag alle sammen.. Så prates vi senere i kveld ?
Lørdag i dag , og en strålende dag 🙂 Var som fortalt på sjekk på Bærum Sykehus i går . Og joda det blir en operasjon til .. På magen min.. Før jul en gang.. Så da er det i boks.. blir så bra atte 🙂
Ellers så lovte jeg dere at jeg skulle forelle om Master Cleanser kuren til de husfruene i Beverly Hills.. Joda starta så vidt i går. Jeg kommer ikke til å være helt hysterisk.. Skal IKKE ned 10 kg som kuren sier.. skal bare prøve .. Og jeg kommer til å spise.. Har bestemt meg for at Lunsj, middag og kvelds skal jeg ha i meg–
Spiser jo så liten mengde allikevel, Egentlig skal man faste hele denne kuren . Altså bare drikke sitron vann.. Iogmed at jeg er Gastric Bypass Operert tar jeg det ikke helt ut .. men de damene sier også at uansett så renser det kroppen din , og ” restarter ” systemet. Så begynte så smått i går. Jeg liker jo egentlig ikke sterke ting .. så cayenne pepper har jeg litt problemer med, men fikk i meg noe iallefall , og var forsiktig med ting jeg spiste..
Kanskje den mest kjente og omtalte detox kuren/dietten som finnes. The master cleanse instruerer folk til å drikke sitronsaft og vann tilsatt lønnesirup og cayennepepper for å hjelpe kroppen til å fjerne giftstoff/avfalsstoff og gi raskt vekttap. Kuren er testa og godkjent sidan 1940 i alle delar av verden som den mest vellykka dietten av sin type. Sitronsaftkuren er ein juice fastekur, en flytande diett som gir ein sunn mengde kalorier og næringsstoff spesielt eigna for vekttap og rensing, mens du hviler fordøyelsessystemet og lar kroppen naturleg helberede seg selv.
Til et glass vann (3 dl) trenger du: 2 ss nypressa sitronsaft (viktig å bruke ekte sitroner !) 2 ss lønnesirup – grad B 1 knivspiss cayennepepper Totalt bør du drikke ca 6 – 12 glass pr.dag.
Drikk lakserande te hver kveld før sengetid, drikk 1 liter saltvann hver morgon (saltvanns rens).
Det er tre faser i sitronsaftkuren: Ease-In: 3 dager der du sakte fjerner bearbeida mat frå kostholdet ditt. Sitronsaftkuren: 10 dager der du bare drikker lemonaden (dette kan forlengest til opp til 40 dagar ved behov). Ease-Out: 3 dagar der du sakte spiser mer og mer komplekse matvarer.
Cayennepepper er nødvendig da krydderet er slimoppløysende og varmende, og hjelper til med å bygge opp blodet. Det inneholder, i tillegg til lønnesirupen og sitronene, mange vitaminer fra B-gruppa. Man kan under dietten iblant også drikke peppermyntete som gir avveksling og understøtter renselsesprosessen. Da kan også lukt fra munnhula og kroppen som kan oppstå under utskillelsen av avfallsstoffa nøytraliseres Hver dag på sitronsaftkuren når du overvinner det psykologiske behovet for å spsie, kjenner du ein voksende følelse av kontroll som motiverer deg til å fullføre prosessen.
Så vil ikke anbefale NOEN under 18 år og gjøre det her .. Og Vær forsiktig .. Lytt til Kroppen din .. Istede for lakserende te drikker jeg en helt vanlig kopp te, Om kvelden . Og har bytta ut 1 liter saltvann om morgenen med Resorb Orginal (fås kjøpt på apoteket) For å balansere elektrolyttene ..
Så da får vi vel se hvordan det her går.. Som sagt jeg skal ikke ned 10 kilo og jeg kommer til å fortsette å spise litt.. Men en aldri så liten rens etter sommeren er greit tenker jeg.. Og jeg elsker jo sitroner !
Sånn ellers i dag blir det stort sett det samme 🙂 ut å traske med Voffers og Gubben. Lage litt god middag og nyte helgen 🙂 Ha en superfin dag alle sammen .) Takk for at dere leser bloggen min , betyr masse 🙂 Prates etterpå i dag da.)
