Hadde en superfin dag i går, bursdagsbarna så fornøyd ut med presangene sine og hadde stelt istand et fint bord med massevis av reker, loff, majones og dill. Pølser til de som ikke ville ha reker 🙂 Og to digre fruktfat og kaker etterpå til kaffen . Hadde med bikkja, og han var så opptatt av å hilse på alle og få med seg alt som skjedde at han sovna som en dupp når vi kom hjem kl 2100..
Han er trøtt enda .) Ellers går tiden med på å bygge miniatyrhus da. Kjøpte et på ebay og gud så moro.
Tar lang tid når du må lime sammen stoff som er 2,5 cm x 2,5 cm for å tilslutt få en pute som skal være 1 cm x 1 cm og bo i den knøttlille skinnsofaen du også må bygge,,
Hehe tida går fort iallefall 🙂
Ha en super mandag alle sammen , take care of each other 🙂
Dagen i går var helt perfekt , hun ble overrasket og vi hadde det kjempefint. Tipper dagen i dag blir superbra den også . I dag er det familiefeiring for burdags”barna” Og det blir servert reker og pølser (til de som ikke liker reker) Men lagde ferdig middagen til i morgen så her kommer oppskrift på den . Vi ble servert dette på Nordby Supermarked på en våre koselige handleturer.
Hell creme fraiche i en kjele og tilsett viltbuljong. Stek filtene i skiver og ha i gryta. Løken skal i båter, champignon i skiver. Cherrytomat i halvdeler, paprika i strimler. Alt oppi gryta og la det småputre ca 20 min , mens du lager en salat eller koker litt ris 🙂 Superdigg mat 🙂
Håper dere koser dere i regnet og tar vare på hverandre . Tusen takk for at dere leser bloggen min 🙂
Jupp ESC og ikke minst Surprise party for dattera som blir 30… Skjønner jo fortsatt ikke at jeg er mamma til ei som er 30 men ,,, Partyet holdes hos svigerinnen hennes , så det blir koldtbord vi har spleisa på 🙂 Gleder meg masse til å dra dit og ikke minst overraske madamen.. Legger ved bilder av maten.)
Håper alle har en super fin pinse aften og tar godt vare på hverandre .)
Og nå skjønner jeg alt . Ihvertfall hvorfor gubben har frozen shoulder. Skulle være flink å hjelpe han og klippe gresset i dag, da det begynte å se ut som en litt sliten hippie . Jeg vet jo liksom at klipperen vår er 100 år ,men den virker da når han bruker den . Han starta med å overhale den . (skru fast skruer som rister løs, så ikke motor ,eksos etc skulle ramle av) Han starter den og jeg overtar,,Jada det rister og bråker noe så inni….og den må dyttes rundt for å klippe…rrrrrr jaja gyver på med godt mot.. Etter halve plenen rister nesten ringene mine av og det begynner å pipe i ørene av støyen den lager (stakars naboer) Han kommer med en skrutrekker og stiller gassen da det håndtaket som er til det er ødelagt.. Da klipper den litt bedre, så jeg innbiller meg faktisk at “jøss jeg blir ferdig i dag ” Når hele plenen er tatt og jeg stopper klipperen rister fortsatt armene mine og det piper noe helt grusomt i øra…og armene verker…joda der kommer nok frozen shoulder og tinitus inn i bildet….Dæven røske .. Jeg ønsker meg gressklipper i bursdags presang ! puhh legger ved noen bilder av herligheten og den nyklipte plenen. (unnskyld alle naboer)
Ha en superfin helg alle sammen 🙂 Ta godt vare på hverandre og nyt fridagene og kos dere med noe godt .) Live life to the fullest, because it only happns once !
Ellers er det vel opp å lime litt igjen etter middag, det huset er veldig lite altså..Holder på med trappa nå. Ha en superfin kveld alle sammen, så skravles vi plutselig 🙂
Starta dagen klokka 0600 i dag, Ikke for noe spesiell grunn,, Beina verka og var på tide og få igang kroppen. Hadde time klokka 0900 hos favoritt frisøren (vippedama) Studio Glow. https://www.facebook.com/studioglow.no
Så fikk fiiiine vipper igjen. Etter det ble det en kjapp tur på Rusta for å kjøpe vaskemidler og kattemat. Så hjem. Chicken Noodle Soup til lunsj https://miniblogg.no/lindasmat/118310/chicken-noodle-soup.html. Også tok vi jammen meg en laaang gåtur til Furumo.
Også så bra man føler seg etterpå …Sliten og veeeldig vondt men superfornøyd. Nydelig vær og fuglene sang,, Og det å kunne få lov å lukte,føle,kjenne naturen .. Finnes ikke bedre medisin 🙂 Så nå er jeg klar for å tilbringe kvelden med den nyeste hobbyen. Bestilt veldig flatpakka minihus fra Ebay med ledlys.
Så jepp da har litt og holde på med .) Håper dere alle har en megafin kveld og at dere koser dere 🙂 Prates i morra ! 🙂
Ble ikke noe blogginnlegg i går gitt. Vi hadde en meget stille og rolig dag. Var rett over gata og spiste kake, og dro til dattera senere for å spise elgbiff med masse tilbehør.
Som forøvrig var kjempegodt 🙂 Så en stille og rolig 17 mai. Men utrolig fin .
Ellers har jeg vel i nærmeste fremtid planlagt og lage opp noen middager å ha i fryseren. Jeg synes dette gjør at jeg sparer både penger og ikke minst tid sånn på daglig basis.
Har som sagt to frysere, en med råvarer og en med ferdige middager . Kjøper alltid ting på tilbud hvis jeg finner og stapper rett i fryseren, lager opp masse og putter i “ferdig” fryseren. Og da hvis dagene er travle, ta opp mat om morgenen og varm på eftan.. og vips ferdig middag…Er jo ikke sikkert det passer for alle, men skulle ønske jeg hadde hatt to frysere og samme systemet når jeg jobba, og hadde dattera liten…For det var til tider “ Tidsklemme” Og ble som regel noe kjapt, kanskje ikke alltid helt sunt…
Så veldig glad for at jeg har funnet det ut nå iallefall, bedre sent en aldri haha… Jeg kommer nok til å bli sånn mat “hoarder” når jeg blir gammel. 🙂 Aldri så lite hamster,,,Neida skal prøve å la det vær. Ellers så ønsker jeg alle en fin uke og kveld og håper alt er bra med alle:)
Gi hverandre en stor klem og fortell noen at du er glad i dem .)
Er jo søndag i dag, tid for ny ukesplan. Tid for tanker om uka som gikk. Tenke over ting jeg kan gjøre bedre i uka som kommer. Er jo både 17 mai og bursdager kommende uke. Og tross korona, vi får gjøre det beste ut av det 🙂
Og det lukta visst så godt at naboen måtte få en liten smak og 🙂
Veldig kjekt å bo i et boligfelt, har alltid noen som kan ta over litt mat rester:)
Og her er den nye ukesplanen.
Håper dere alle får en kjempefin 17 Mai. Og at dere hygger dere som best dere kan 🙂 Nyt dagen og gjør det beste ut av den 🙂 Gratulerer med dagen Norge !
Litt grått og trist ute, men naturen prøver så godt den kan . Man må jo bare bli glad av å se alle de nydelige fargene ute nå. Morell treet blomstrer, gresset er grønt, bjørka står der med nydelig grønt slør.. Litt slækk start i dag, dyra her i gården tar det iallefall med ro . Vi har en Whippet hann (kasterert) snart 7 år soom heter Vincent. Vi har 3 katter . Gizmo på snart 15, Leon på 12, Og Zuzzy på 10. De begynner å bli ganske rare og sære alle smmen. Passer vel til resten av familien 🙂
Men de gir meg masse kos og ikke minst mange koselige turer i skogen med bikkja. Og her er resultatet etter dagens tur .)
Så i dag er det middagsgjester, gleder meg masse til det 🙂 Og menyen er : Viltgryte med elgkjøtt og hasselbackpoteter alá Snowden,
Så får vi håpe det faller i smak og at kvelden blir hyggelig. Nærmer oss 17 Mai med stormskritt. Da går turen til Alexandra (datter) og “svigersønn” på grilling og kos . Gleder meg til det . Annerledes men hyggelig .. Helga etter det er det jo pinse og ikke minst Alexandra´s 30 års dag..Det er helt utrolig at jeg er mamma til en 30 åring …hmmm.. Og nå har det seg sånn at “svigersønn” også har bursdag på samme dag, så det blir vel feiring med stor F..Morsomt blir det nok helt sikkert 🙂
Ha en super duper fin Lørdag alle sammen. Ta godt vare på hverandre 🙂 Og husk ta vare på de små gledene her i livet 🙂
I dag er det bare å riste av seg alle merkelige føelser og tristhet. Så lenge det er liv er det håp ! Jeg starta dagen med å være på den lokale Kiwi butikken kl 0700 i dag. De la nemlig ut noen fantastiske tilbud på noe kjøtt onsdags kveld. Og av erfaring vet jeg at det forsvinner veldig fort . Så tura opp i dag tidlig og YES fikk gjort noen kupp:) Så da er råvare fryseren ganske så full igjen 🙂 (og har vel ca 18 ferdige middager i den andre fryseren )
Resten av dagen skal brukes til å vaske og shine litt her, får middagsgjester i morgen . Skal også få lagd iskrem og eplekake. Middagen i dag blir Pastitsio (fra fryseren) og gresk salat .
Også legger jeg ved oppskrift på super saftig eplekake og hjemmelaget iskrem
Eplekake
500 gr sukker 500 gr mykt smør røres hvitt 8 egg, et av gangen 500 gr mel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 6 store epler 150 gr hakkede mandler Perlesukker Kanel.
Smør og sukker røres hvitt, et egg av gangen. ha oppi mel, bakepulver,vaniljesukker. Del eplene i passe små biter, finhakk mandlene. Bland alt sammen godt sammen. Smør en langpanne , hell røra oppi , strø perlesukker og kanel fint over. Stekes på 175 grader i ca 45-60 minutter.
Karamelliskrem
For ca 1 liter is
600 ml kremfløte 1 boks , (400 gr) søtet kondensert melk (ikke viking melk) 1 ts vaniljeekstrakt
Karamell sausen 150 gr sukker 50 gr smør 1 dl kremfløte havsalt (kan sløyfes)
Lag karamellsausen Ha sukker i en tykkbunnet kjele og sett over middels varme. La sukkeret smelte uten røring. Svirr kjelen for å hjelpe sukkeret og smelte jevnt. Ta sukkeret av varmen når det har fått en fin karamellfarge og tilsett smøret. Rør smøret inn i sukkeret til du har fått en glatt blanding. Rør inn fløten . Smak til med salt . Hell karamellen i et beger (gjerne med helletut) dekk med plast og sett til side for avkjøling.
Lag isen Ha kremfløte ,kondensert melk og vaniljeekstrakt og rør sammen. Pisk til stivt. Bruker du kjøkkenmaskin vil dette ta ca 5 minutter. Vær tålmodig , men vær forsiktig så du ikke overpisker.
Sett elementene sammen Finn frem en form eller to som du kan sette i fryseren. Kle den med papir om du vil . (Jeg gjør det for å beskytte formen for grådig skraping med isskjeen) Ha oppi litt av isen så den dekker bunnen. Hell over litt karmellsaus. Dunk gjerne formen et par ganger i benken slik at isen ligger jevnt. Fyll på mer/resten av isen . Hell over mer/resten av karamellsausen. Dunk gjerne igjen slik at isen blir jevn.. Strø gjerne peanøtter over.
Sett isen i fryseren og regn iallefall 6 timer før den er stivnet . Liker du softis kan du selvfølgelig spise av den før. La den gjerne stå 10-15 minutte rfør servering så den er letter å ta av .
Dette er den orginale oppskriften . I dag skal jeg prøve med jordebær is ,istede for karamell. Tenkte det ville passe bedre ved siden av eplekake 🙂
Jeg fikk fantastisk fin Mai bukett av mammaen og stefaren min 🙂
Bare elsker nelliker, fineste blomsten jeg vet om . den er så sammensatt og skjør på en gang at den bare er helt nydelig 🙂
Ønsker dere alle en så fin dag dere kan få . Og håper dere alle klarer å finne de små gledene i livet. Livet er for kort til å være bitter eller sur! Nyt naturen og hverandre så best dere kan 🙂
