Torsdag i dag , og våkna til regn og høst . Så koselig !! La på flanell sengetøy
i går og etter en dusj i går kveld var det alldeles nydelig og krype nedi ..
Whippel Vappel (aka Vincent , aka Bikkj) er bra igjen !! Ikke mere smertestillende ..
Han skulle jo gå på de ti 10 dager , men vi prøver uten i dag..

Han oppfører seg nemlig helt som seg selv igjen .. Hopper og spretter og ingen
klynking.. Så da prøver vi uten ,,
Ellers så er det så hyggelig med litt høst,, tenne lys og kose seg litt inne..

Blir liksom mye hyggeligere med en gang. og med de strømprisene vi har i Norge, må man tydeligvis satse på
stearin lys og vedfyring fremover–
Godt man har peis.. synes fryktelig synd på stakkars stuedenter og gamle mennesker som sitter i bygårder i oslo
og rundt omkring.. får vi en kald vinter med de strømprisene vi har nå ,, errrrrr da vet ikke jeg helt hvordan dette skal gå..


Ellers i dag kommer det ei venninde og skal ha litt negler .. så da blir det kaker, baileys kaffe fra Tassimo,
og masse skravlings.. Gleder meg :)) Det er de små tingene som teller.. Og ellers
var jeg hos legen i går og fikk B12 sprøyta, var nå så lur og bestille time 3 mnd frem også .
Så kanskje jeg husker den neste Glemmer hele greia og plutselig blir veldig trøtt og slapp , og
ender som regel med at gubbers spør, ” du den derre B12’n din … ” og joda da er det som regel 4 mnd siden sist..
Skal liksom bare gå 3..
Håpløs der altså–

Skal også servere hun som kommer i dag, begge kakene jeg har laget . så jeg får en dom på de..
Spennede..
      

Så da får hun velge.. sjokoklade kake.. eller krydret eplekake,,,,
Så blir det jo den vanlige gåturen etter besøket har vært her..
I småregn ser det ut som ,,
Hyggelig er det uansett..
Dagen i dag blir nemlig Super !
Så til alle dere som sitter og leser det her ,, Tusen takk for at dere orker .)
Setter stor pris på dere.. ta godt vare på dere selv og ha en superfin dag, så prates vi  etterpå i dag
Take care

Beste jeg får til middag for tida, den mac&cheese’n er vannvittig god .. godt jeg har den
i små porsjoner i fryseren ..

Så her er oppskriften :

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

200 gr baconterninger

2 sjallotløk

200 gr makaroni

3 ss smør

Melk

salt

pepper

ingefær

muskattnøtt

Noen dråper Cholula Hot Sauce

300 gr ost, (jeg blanda Cheddar,Parmesan og Jarlsberg)

Start med å finhakke sjallotløken, stek den i panna sammen med bacon terninger, legg på tørkepapir etterpå, så fettet renner av.

Kok makaronien i vann tilsatt olje og salt (olje så det ikke blir en stor klump)

Smelt smøret i en stor kjele, rør inn nok mel til du får en tykk klump, begynn å spe med melk, spe med melk helt til du får en litt tykk hvit saus. smak til med salt,pepper,muskat og ingefær og litt hot sauce..

Ha oppi ca 200 gr ost, rør godt så alt smelter, ha så oppi makaronien, og bacon og løken . Bland godt sammen, fordel i sølvfolieformer ha mere ost på toppen ,,

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20-30 min

Også Pulled Pork

• 1 hel stor løk
• 1 skinkestek eller svinenakke
• 1 boks Dr.Pepper (brus)
• 1/4 cup brunt sukker
• salt og pepper
• Cholula hot sauce

Jeg lager også en bbq saus som jeg har oppi Slow cooker’n

BBQ saus

• 0,5 dl ketchup
• 2 ss worcestersaus
• 2 ts rødvinsedikk
• 1 ts dijon sennep
• 2 finahkka hvitløksfedd
• 2 ss honning

Hakk løken i biter, legg i bunnen av slow cooker’n. hell på sukker ,salt og pepper og den ferdig lagde bbq sausen med litt cholula saus. Hell en boks dr pepper på toppen .
Sett på lokket og sett den på Low i 6 timer..
Løft ut kjøttet(så helt som mulig) bruk en stavmikser og kjør sausen helt glatt med. Del opp kjøttet i passende middags stykker,, legg i aluminiums former, hell saus over .
Putt i fryseren. Veldig mange velger selvfølgelig og dra fra hverandre kjøttet i sausen for å få det mere saftig . Derav navnet Pulled , hehe Men siden Gubbers liker hele
kjøttstykker best bllir det sånn hos oss

Håper absolutt dere prøver det her altså.. er bare å putte alle ingrediensene til pulled pork i en stro ildfast form, dekk med sølvfolie og la den stå i ovnen
på ca 80 grader i en 6-7 timer så har man samme resultatet.. man trenger ikke slow cooker…
Så klem i vei og prøv da vel !

Ha en superfin kveld– vi prates imorra tidlig.. Opp med beina og slapp av litt nå

Jada Onsdag er midt i uka, snart helg igjen og tida flyr alt for fort ..
Kanskje det betyr at jeg har det for moro? At jeg aldri kjeder meg..
Eller at jeg begynner å bli gammel? Uansett .. snart helg..
Og denne helga kommer til å bli superfin . Det begynner så smått å bli litt
kjøligere ute , hvertfall om nettene.. Og det er så deilig.. Greit med varme
på dagen , men gud å godt det er å legge seg på kaldt soverom .)
Bikkj begynner å vise tegn på å bli bedre.. han har ikke Yiiiipa på et døgn nå.
Så satser på siste dagen med smertestillende i dag ..
Og i dag skal jeg til doktor , eller på labratoriet… .etter vi har gått tur .  Få en liten b12 ..
og møte dattera etter det,, Skravle litt før turen går hjem igjen . for middag..
Og tenne noen lys og kose oss litt..
så blir det jo torsdag og da kommer ei venninde på skravlings og legging av negler..
Så da forsvinner den dagen som dugg for solen. Så er det fredag ! Og da er det jo helg da..
Som sagt dagene forsvinner alt for fort ..

Så snart på tide å finne frem flanell sengesett og pledd,, og bare sitte og kose ..
Fyre på peisen ,, hver årstid sin sjarm .. Tenkte også jeg skulle få klipt plenen
en siste gang .. Den begynne rå bli litt langlugga.. Også må vi få rensa filteret til dammen ..
Litt pussling ute denne helga.. blir koselig det,, Middagen på lørdag blir verdens beste
Stroganoff fra Gladkokken
Og søndag skal det jammen i meg bli fersk suppe,kjøtt og løksaus med middags gjester ,,
Yes denne helga blir bare helt SUPER !!

Legger også med en oppskrift jeg bare måtte prøve …

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Fått litt dilla på å bake kaker i Bundt forma mi, Så derfor satte jeg meg ned og gjorde litt research
og fant noen spennede oppskrifter jeg måtte prøve..
Her er den første :

Saftig Krydret Eplekake

300 gr hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt allehånde
finrevet skall av 1 sitron
ca 800 gr epler (5 mellomstore)
saften av 1 sitron
300 gr smør
200 gr sukker
100 gr brunt sukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
En god neve hakkede pekan nøtter

Karamell glasur

50 gr brunt sukker
50 gr smør
50 ml kremfløte

Ovns tempratur 180 grader varmluft
En velsmurt bundt form eller rund kakeform

Riv eplene på et grovt rivjern. Klem ut så mye saft du kan av de, drikk gjerne dette
Bland eplene med sitronsaft.
Bland hvetemel med natron,bakepulver,krydder og sitronskall.
Pisk smør og sukker,bruntsukker så det blir lett og luftig.
Tilsett egg, et av gangen .
Rør alt sammen inn i melblandingen.
Tilsett eplene og vaniljeekstrakt og pekan nøtter.
Fordel deigen jevnt i formen .

Sett kaken inn i forvarmet ovn og stek ca 50 min . Sjekk med kakepinne for å se om den er
ferdig stekt . Dekk til kaken under steking med bakepapir, hvis du synes den blir for mørk.
La kaken avkjøle seg i 5-10 minutter i formen, før du hvelver den ut på en rist .
Lag karamell glasuren. Ha smør, sukker og fløte i en kjele. Kok dette langsomt mens
du rører slik at sukkeret smelter.La det småkoke ca 1 minutt mens du pisker det til en glatt
glasur. Lag hull i kaken med kakepinnen mens kaken fortsatt er varm.
Bruk en skje til å helle den fortsatt varme glasuren over toppen av kaken slik at det renner
ned i hullene .Fortsett til du har brukt opp all glasuren. Glasuren vil stivne etter hvert ..
Pynt med det du vil, jeg brukte karamell spon .. og noen sukkerkuler ..
Nydelig kake ,, Skjær opp og server …

Kos dere !
Så ha en superfin Onsdag,, vi prates vel senere i kveld?

Godt med hjemmelagde fiskepinner …
Så da blir det det i dag .

Oppskrift:

2 porsjoner

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

300 gr torskefilet (uten skinn og bein, jeg bruker frossen fra First Price)

4 ss hvetemel

½ ts salt

¼ ts pepper

1 egg

1 ss melk

50 gr Corn flakes

smør til steking

Skjær fisken i passende serveringsstykker.

Bland hvetemel, salt og pepper i en vid skål.

Visp samen egg med melk i en annen skål. Og knus corn flakes i en en tredje skål.

Vend fiskestykkene først i mel, så i egg og tilslutt corn flakes. legg de på et bakepapir så du blir ferdig med alle .

Stekes i panne med godt med smør til passe gylne..
Skrell og kok poteter.

3 gulrøtter som du skreller og river. Bland med appelsinjouice og saften fra en sitron ..

Serveres med et lite persilledryss og gjerne remulade hvis man vil det 

Helt nydelig enkel middag ..
Kos dere også prates vi  morra tidlig vi vettu .)

Da fikk vi ny regjering da.. jaja .. sånn kan det gå..
Er ikke veldig politisk engasjert så skal ikke vie et helt blogg innlegg til det altså !

Det er Tirsdag i dag ! Ser ut til å bli en fin dag.. Jeg har endelig fått sovet litt i natt..
Var jo hos dyrlegen med Bikkj i går, så endelig fant ut hva det var, og gubbers
som tok seg av han i natt så jeg fikk sovet ut ,, Digg..
Så nå håper vi vel bare at det blir fort bra..
Og at han blir seg selv igjen .. Ikke moro med syk voff altså..
Han ser jo så “deppa” ut og. Whippeter er jo eksperter til å synes synd på seg selv og spille
skuespill.. Men denne gangen har han jo faktisk vondt ..
Så får bli korte rolige turer og masse hvile, så får vi sove på skift foreløpig..
Jada vet jo at voffen ikke skal ligge i senga. Men siden vi henta han i Sverige når han var 6 mnd,
har han sovet hver natt i senga.. Til og begynne med, hadde vi også 6 katter der,,
Ble trangt ja,, Våkna rett som det var med en arm i gulvet for å ikke dette ut,,
Så vi bestemte at kattene var så mange at de kunne sove et annet sted, Så stengte
døra og hadde Vincent igjen . Og det har fungert hetl greit ,, men av en eller annen merkelig grunn
våkner jeg fortsatt og nesten detter ut , for han strekker de lange beina sine
Vi har liksom 180×200 seng…

Men som sagt vi har liksom bedt om det selv da.. Han er jo på en måte lille “babyen” vår..
Så i dag blir en forholdsvis rolig dag tror jeg,, ikke de store sprella på noe som helst måte..
Prøve så godt vi kan og få han der til å ta det med ro …
Er ikke alltid like lett..
Så ønsker dere alle en helt nydelig tirsdag og finn på noe moro ! Bruk dagen !
Man får den ikke i reprise …
Så prates vi seinere i dag vettu

Jada enkelt og greit  i dag etter Sverige utflukten i går.
Karbonader fra fryseren, oppskrift fra Gladkokken

10 karbonader

800 gr karbonadedeig
2 ss potetmel
2 ts alt pepper
2 ts salt
2 ts oregano
1 ts tørket ingefær
1 ts chilipulver
1 løk
2 fedd hvitløk
2 dl iskald kraft eller vann med buljong

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Legg kjøttet i en boller og arbeid inn saltet til den blir seig . Tilsett så alle de andre tørrvarene og arbeid godt inn i deigen .
Bruk et rivjern til å rive opp løk og hvitløk.
Ha oppi deigen og rør godt sammen så det blir godt blandet og jevnt fordelt.

Spe så med den kalde kraften. Tilsett litt og litt, og rør til all væsken har blitt godt blandet.
Sett bollen i kjøleskapet i minst 20 minutter. Da blir deigen faster og jobbe med.
Del opp farsen i 10 like store deler og rull de til en ball.
Klem ballen flat på fjøla og bruk en kniv til å lage mønster, da får de en penere stekeskorpe.
Varm en stekepanne opp til nesten full guffe.

Ha oppi litt smør og stek 1-2 minutter på hver side.
Legg over i ildfast form og sett i stekeovnen på 200 grader i ca 10 minutter.
Du kan gjerne gjøre dette dagen før , og oppbevare de i kjøleskap, og varme i 5 minutter før servering.

Og Mykstekt løk lager jeg også opp masse av og har i fryseren i passe porsjoner..
Og hjemmelaget potetmos er ingen heksekunst..
Skrell poteter , del i biter, kok til de er myke i lettsaltet vann .
Hell av vannet, ha i en dæsj smør, litt fløte og en skvis med baconost..
Bruk enten en god gammel potet masher.. eller bruk stavmikser..
rør godt sammen og smak til med salt og pepper.
Serveres med ketchup,sennep, eller tyttebærsyltetøy .. Helt valgfritt..

Ellers i dag gikk turen til dyrlegen med Bikkj ,, Han har “busa” så masse at han har klart å dra på seg
kraftig kink  i nakken . Så nå er det smertestillende to ganger om dagen og prøve å slappe av..
Han sier YIIIP når han bevger hodet feil stakar…
Lille gullet.. vi før prøve så godt vi kan og passe på at han tar det med ro ..
Så med det så ønsker jeg dere en riktig god kveld og håper dere har hatt en fin mandag..
Vi prates igjen i morra tidlg vi .. Blir spennede å følge med på valget i kveld..
Jaja snakkes da dere

Da var det jaggu mandag igjen da gitt
Hadde en helt nydelig tur til Sverige i går med Alexandra.
Kjørte gamlebrua hjem, 3 minutte rkø, viste korona pass og vips så var vi igjennom..
Og vareutvalget på Svinesund er nesten tilbake til normalen .)
Jippi !! Ting begynner å virke igjen ..
Så fikk fanga endel matvarer så det blir litt hyggelige middager fremover..
Ellers er det jo mandag, nye muligheter og ny middagsplan ..

Så sånn ser uka ut her , ikke de helt store sprella, ganske vanlig husmannskost..
Husdamekost hmmm .. det var jo damene som lagde maten , hvorfor heter det da manns kost?

Merkelig greier.. Heheh jaja uansett.. blir en kjempfin dag i dag,, litt grått på morran i dag igjen gitt..

Men dammen ser fortsatt ok ut iallefall .

Ellers så er det jo valg i dag da . får vel karre seg bort og stemme..
Veldig viktig å bruke stemmeretten , uansett hva man stemmer..
Meninger er forskjellige, men bruk retten !!
Så til alle der ute ha et kjempefint Valg, kos dere litt på denne mandagen ..
Så kommer det litt bilder og oppskrift etterpå

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Have a good one !!

Jada da er tiden inne for Fårikål igjen, alle har vel sin egen vri på denne retten .
Men her er hvordan jeg lager den :

Lammebog
Kål
Salt
Pepper
Mel
Vann.

Skjær opp kålen i “båter”, skjær vekk store fett partier fra bogen.
Ha en god dæsj smør i en stor kjele, start med å legge kjøtt, så kål.
Strø over litt mel , ha oppi litt salt og hel pepper.
Gjenta på lag to til du har full kjele. Fyll opp med vann og
la stå og småputre i ca 2 -3 timer.. Rør innilmellom.
Smak til med mere salt hvis nødvendig.
Serveres med poteter .)

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Sjokolade kake i Bundt form

5 dl hvetemel
2 1/2 dl sukker
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
225 gr margarin
3/4 dl bake kakao
1/2 ts salt
2 egg
1 1/4 dl rømme
1 ts vaniljeekstrakt

Sjokoladeglasur

1 1/4 dl kremfløte
1 1/2 ss sukker
100 gr lys eller mørk kokesjokolade
1 1/2 ss flytende honning
2 ss meieri smør

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en Bundt form eller stor rund form.
I en bakebolle,visp sammen hvetemel,sukker,bakepulver og natron.
I en liten kjele ha i margarin, kakao,salt og 2 1/2 dl vann.Varm opp på middels høy varme,
til smøret er smeltet og alt er godt blandet sammen 2-3 min. Skal ikke koke.
Hell blandingen over melet og rør forsiktig med en sleiv eller slikkepott.
Ha i egg , et av gangen og rør til alt er godt blandet.
Rør så i rømme og vanilje. Hell røren i formen og stek i 30-40 minutter til kaken er gjennomstekt.
Prøv med en kakenål. La den stå i formen og avkjøle seg i 15 minutter. Hvelv den så på et fat eller asjett..

Glasuren

Bland sammen fløte og sukker i en liten kjele og varm opp under omrøring til sukkeret er smeltet .
Ta av varmen og ha i hakket sjokolade og honning. Vispå glasuren godt sammen .
La den avkjøles litt før du heller den over kaken . La den renne ned på sidene av kaken ,
sett den i kjøleskapet og la det stivne litt.
Jeg valgte å pynte med Pekan nøtter og gullflak..

Og den kaken smakte nyyyyydelig !!

Håper dere har en fin søndags kveld og at dere
koser dere masse…
Avlegger litt lengere rapport i morgen tidlig ..
Ny uke og nye muligheter står i kø !!

Tusen takk for at dere leser

jamen i meg godt man er tidlig oppe på en søndags morra og folk vet om det

Fikk telefon fra dattera om jeg ville være med til Sverige .. Så ja da hopper vi vel til Sverige en tur da..
Blir koselig mor ,datter tur, Litt utenom det vanlige men kjempehyggelig ,,
Så da var det å snurre rundt, få på fillene , finne frem kjølebager, sekk etc,, børste av støvet av dem liksom..
Ohh gleder meg altså. Lenge siden jeg var der.. fikk liksom ikke dratt forrige mnd..
Så dette blir bra..

Og med dattera kan jeg bruke dobbel så lang tid i butikker uten at noen klager pittelitt..
(er matbutikken det blir litt klaging i  )
Men det ordner seg jo nå– blir spennende å se hvilken fangst jeg kommer hjem med ..
Så da må jo gubbers og bikkj klare seg selv i dag..
Godt jeg lagde ferdig dagens middag i går !!
Bare å varme når jeg kommer hjem , og da har vel kanskje noen gjetta hva det blir ?
Godt med alt som er ferdig … og nå kan jeg jo se etter tilbud både på matbutikk og båten ..
Litt grått og trist  ute i dag, det ser litt høsten ut. Men det synes jo jeg er kjempekoselig ! Litt sånn tåke/regn..
Ekstra hyggelig å finne på noe da.. Og livet byr på overraskelser bare man følger med og setter pris på de små ting 

Så håper dere alle får en nydelig søndag.. og at dere koser dere , kanskje med en kake eller noe sånt ?
Livet blir hva man gjør det til !

Prates etterpå i dag da:)

Fløtegratinerte poteter

Oppskrift fra Gladkokken(veldig god, absolutt å anbefale)
Og disse kan du bruke som tilbehør til så utrolig mye.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

4 Porsjoner
1 kg kokefaste poteter
3 stk sjalottløk
3 fedd hvitløk
100 gram smør
3 dl fløte
3 dl melk
100 gram ost til gratinering (jeg brukte Jarlsberg,parmesan og litt cheddar)
salt og pepper.

Ha smør i en kjele på medium varme,tilsett hakket sjalottløk og hvitløk.
La den steke til den blir myk og gyllen. Tilsett melk og fløte og kok opp.

Skrell potetene mens fløteblandingen småkoker.Skjær potetene i tynne skiver (ca 3mm)

Tilsett rikelig med nykvernet pepper i fløteblandingen. Når blandingen har tyknet litt bruk en stavmikser og kjør det glatt. Smak så til med salt og pepper , og vend forsiktig inn potet skivene med en slikkepott.

Kok potetene i fløteblandingen i 15 min. Hell så i en stor ildfast form. eller små aluminiums former .

Strø over rikelig med revet ost og putt enten i fryseren eller sett i stekovnen på 180 Grader varmluft i 30 min .
La potetene hvile 5 minutter før du serverer

Så i dag tok jeg opp en sånn fra fryseren, stekte en Black Garlic ytrefilet. Kokte noen rosenkål, delte de på midten,
stekte litt bacon i panna som jeg hakka opp med litt løk, stekte så rosenkålen sammen med det..
Smaker helt fortreffelig med et lite glass rødvin ved siden av.
Kos dere masse denne lørdagen og ta veldig godt vare på hverandre–
You only live once ( I think)