Hmm liker egentlig ikke blues jeg altså. Men det er vel sånn man sier..
Våkna igrunn ganske så uthvilt og klar for en ny dag. I dag står det nemlig noe spennende
på menyen som jeg gleder meg til å lage igjen .. Ganske lenge siden sist..
Ellers må jeg si at helga har gått ganske så rolig for seg..
Skjer ikke mye her oppe i skogen 🙂
Men gleder meg at det er en ny dag full av muligheter .
Gleder meg til gåturen i dag, se at naturen sakte forandrer seg ..
Se gleden i Whippeten sitt ansikt , når han jogger rundt og snuser
på hvert et gressstrå..
Høre på fuglene og elva og bare nyte naturen ,, finne roen ..

Den er så viktig,, Alltid vært glad i naturen . Kom sikkert av hvor jeg vokste opp.
Som sagt midt uti skogen og 3,5 km til  skolen med minimal bebyggelse langs veien ..
1 km mellom hvert hus .. Så der var det ganske stille,, Eneste bilen var pappa som kom fra jobb
eller dro på jobb..
Jeg husker lørdags handling i Drammen sentrum .. Åhhh herregud , det var stort !!
Og at det fantes sååå mange biler.. (dette var på begynnelsen av 80 tallet )
Vi satt oss alltid på Globus kafe og kikka på alle bilene..
mange fine minner.. Vi venta på mamma som slutta på jobb,
hun jobba på Hennes og Mauritz . var alltid spennende . de store butikkene ,
Alle butikkene … det var jo butikker overalt..

Koselige minner som sagt 🙂

Men nå er det igang med kjøkken tjeneste her ..
Så håper dere får en kjemepfin søndag og at dere tar vare på dere selv 🙂

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Prates etterpå da ?

Helt nydelig middag i dag og .

Soppstuing:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Champignon
Løk
Pepper
Smør
Fløte

kutt soppen i passe biter, hakk løken , smelt smør i steke panna. Ha oppi sopp og løk .
la det bli god brun farge på det, Ha på pepper og litt salt og fløte; La dette stå og surre ca 15 min .

Biff

Brunes på hver side i panna, Sett hele panna inn i ovnen på 225 grader , til
kjernetemraturen er 55 grader .

Bakt potet.

Pakk to store poteter inn i folie.
Sett stekeovnen på 250 grader, La potetene stå i en time, skru ned til 150 og la
de stå en time til .

Rømmedressing

1 løk , 1 boks rømme. Finhakk løken , ha oppi rømmen . Rør godt smakssett med pepper eller
det krydderet  du liker best..
Har det oppi potetene samen med mais ..

Serveres og nytes med et glass god rødvin !

Håper dere koser dere i kveld og ta vare på hverandre .. 🙂
Så prates vi i morgen tidlig ! 🙂

Lørdag , sola titter så vidt opp og det ser ut til å bli en fantastisk fin høstdag.

Norge har åpnet igjen og alt burde bli som før.
Men blir det det ?
Kommer man til å klemme like ofte? Gå på byen ?
Reise og besøke folk? dra på turer?
Eller har man blitt mere folkesky?
Redde? Jeg håper ikke det.. Jeg håper ting blir som før. At barn kan få vokse opp igjen.
leke med andre barn , uten å ha frykt eller være redde for å bli smittet..
At ungdommer kan igjen klemme, gå på fester, kose seg. Leve livet igjen ..
At voksene kan dra og besøke venner, gi en klem . Spise noe god mat, gå ut på
pub til pub runde og ha det bare gøy !

Jeg satser på at det er det som skjer, selvom jeg er evig optimist..
Jeg håper ingen sitter igjen hjemme alene og er redde..
At de kommer seg ut og tar sjansen ,,, Lever livet før det er for sent..
Ta en båttur til danmark bare, reise litt, kom dere ut !
Møt mennesker og smil !!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Det skal iallefall jeg ..  Eller hehe jeg drar aldri så langt da, har aldri gjort det..
Er veldig hjemmekjær .. Men jeg skal iallefall tvangsklemme Brodern og kona igjen !
Brodern er ikke noe klemmer,, tror jeg fikk alle de genene.. men nå slipper han dessverre ikke
unna. Han har snart bursdag , så tror jeg skal benytte sjansen da 🙂
Kona hans liker godt en klem, så det skal bli hyggelig.. hihihih..

Gleder meg til tiden fremover.. kanskje det blir julemarked igjen?

Kanskje det blir juletrefester… julebord… Åhhhhh såå koselig !
(Er aldri på julebord eller juletrefester, men så innmari hyggelig for de som går på sånt !)
Også kommer den stoooore dagen … Dagen som jeg har venta på med stooore bokstaver..
Når jeg ble 50 år , fikk jeg nemlig svigermor sin bunad ! Beltestakk fra Telemark,,
Og da jeg skulle stå i den og være fin og se på barnetog.. Joda da kom pandemien ,,
Ikke noe barnetog. Hadde på meg bunaden for det, men ble liksom ikke helt det samme..
Så here I come 17 MAI !!!
Masse å se frem tl .. Så gled dere alle sammen …

Håper dere får en fin lørdag i dag . ta vare på hverandre og dere selv..
Så prates vi vel ettterpå?
Da blir det en oppskrift eller fremgangsmåter og bilder da vettu 🙂

” It isn’t where you came from, it’s where you’re going that counts ”  (Ella Fitzgerald )

Enkelt og greit og veldig godt å ha i fryseren og varme 🙂
Kos dere masse og nyt middagen 🙂

Pizzahorn

Til pizzasaus brukte jeg oppskriften fra Gladkokken

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

• 10 stk gode tomater
• 2 stk sjallotløk
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• 1 ss god olivenolje
• 1 dl rødvin
• 8 fedd hvitløk
• 1 boks hermetiske tomater
• 2 ts brunt sukker
• 2 ss worcestersauce
• 2ss cholula hot sauce

Denne sausen er enkel å lage, den gir en kraftig tomatsmak men er allikevel frisk.

Start med å kutte tomatene i to og legg i ildfast form. Strø over litt sukker og litt olivenolje.
legg i hvitløksbåtene med skall i samme form og sett i ovnen på 180 grader i en time.
Resultatet er søte, bakte tomater og hvitløk.
Kutt sjallotløk og legg i  en kjele med litt olivenolje, og stek på middels tempratur til den er blank og myk.
Tilsett rødvin og kok til rødvinen er nesten borte. Tilsett boksen med hermetiske tomater og la koke noen minutter.
Når tomatene og hvitløken er ferdig bakt i ovnen, heller du disse i kjelen (husk å fjern skallet fra hvitløken)
Kjør helt glatt med en stavmikser. Smak til med salt eventuellt sukker. Avkjøl pizzasausen.
Hvis du ønsker en helt glatt saus kan du sile den .

Og så til horna 🙂

400 gr hvetemel
1 ts salt
1 ts sukker
25 gr fersk gjær
2 ss romtemperert smør
3 dl kald melk

Forslag til fyll..

100 gr revet ost
150 gr skinke i strimler
300 gr pizzasaus
krydder etter ønske

Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle og ha i kald melk og smuldre gjær og romtemperert smør.
Elt deigen sammen i en kjøkken maskin eller bruk hendene (jeg bruker henda)
Elt til deigen er smidig og slipper bakebollen.
Det er viktig å elte deigen lenge nok, og elter du for hånd må du beregne dobbel eletetid.
Dekk bakebollen med plastfolie og la deigen forheve i 30 min .

Velt deigen over på en ren kjøkkenbenk. del deigen i to like store deler. Kjevle ut til to runde sirkler.
Og del opp i 8 like store “Pizzastykker” Smør på omtrent 1 ss pizzasaus på hver del. Ha deretter på revet ost
og skinke helt ut til ytterkantene på pizzastykkene ..
Ha på krydder og ost og rull sammen .
Legg hornene på stekebrett med bakepapir . Dekk til og la etterheve i ca 60 min .

Forvarm ovnen til 220 grader over og undervarme..

Pensel med sammenpisket egg og dryss gjerne valmuefrø over. Stek de så på miderste rille i 10-15 min .
Avkjøl på rist..
Jeg valgte i dag og steke litt bacon ved siden av og servere.. Som gubbers sier : ” alt er godt med bacon”

Håper dere har en fin fredags kveld , ta vare på hverandre 🙂

Jeg sov helt til halv åtte i dag !! Helt utrolig lenge til å være meg.
Hmm merkelige greier.. men deilig.. Føler meg uthvilt og helt klar for
FREDAG !! Javisst har det blitt fredag, koselig dag.
Skal nok klare å finne på noe sprell i dag og ..

Egentlig burde jeg vel blitt litt Greta Thunberg.
Siden jeg er uføretrygda og egentlig ikke har noe å drive med
burde jeg sitti hver dag utenfor stortinget med diger plakat
hvor det sto ” JA til hjemmelaget mat ”
Og en “flyer ” jeg kunne delt ut hvor det sto hvor uenig jeg er i
at spedbarn skal inn i barnehage.. at mor eller far ikke kan gå hjemme..
At  Internett skulle vært stengt 1 mnd !!!
1 måned.. da ville nemlig folk våkna litt.. fått huet opp av tlf
og sett barna sine.,, Jeg blir helt rar når vi er ute og går tur.
Møter mammaer (og pappaer) med små barn , og hund..
barnet i vogn , hunden løper litt over alt, og nesa  på den voksne er trykt ned i telefonen..
De enser ikke at vi kommer gående med en faktisk mellomstor hund ..
Nei han er ikke farlig, og ja jeg har kontroll på han .
Men tenk.. nesten når vi er helt oppi barnevogna så skvetter de til og
hopper nesten ut av veien .. og sier ” Åhh jeg så dere ikke ”
Altså det er sånn at det bobler inni meg.. Har så lyst til å rive den tlf ut av henda på de
og hyle og skrike at “nei du ser faktsik INGENTING ” Ikke at bikkja di bæsja ,, som du ikke tok opp.
ikke at ungen din nesten datt ut av vogna og mista smokken laaangt der borte..
Arghhh.. Må snart legges inn jeg tror jeg ,.
Skjønner ikke at det går an . Lurer på hvor mange foreldre som leser for barna sine i dag jeg ?
Setter seg ned med en bok og bare slapper av ..

Hører på radioen at det har aldri vært så mange millionærer i Norge før , at økonomien er sterkere en noen gang,,
Javel .. men hva går det på bekostning av ???? Jo barna våre, verdiene våre !
samfunnet vårt,,
Så hoved parolen på det Banneret mitt burde kanskje heller vært STENG INTERNETT !

Off lettere frusteret Linda i dag,, tror jammen jeg skal ut på kjøkkenet og sette
en pizzadeig og banke løs på den jeg ! Beste måten og få ut litt frusterasjon på ..
Håper dere alle får en fin fredag .. Værsåsnill.. ta vare på hverandre:)
Les en bok 🙂
Heheh vi prates etterpå i dag altså 🙂

Helt nydelig ute nå !!

Jada i dag blir det pølsefrikasse fra fryseren. Jeg lager jo opp veldig store porsjoner og fryser
i passe sølvfolieformer og stapper i fryseren. Så i dag blir det bare å varme den og koke noen poteter..
Enkel og greit ..

Men her er oppskriften :

1 medisterpølse
1 sellerirot
2 persillerot
Halv pose frossen amerikansk grønnsaksblanding
smør
mel
salt, pepper, muskat og ingefær.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Skrell og kutt opp sellerirot og persillerot i biter.
Kok de møre (ta vare på vannet du kokte de i )
Smelt smør og rør inn mel , spe med vannet fra røttene.
Fjern skinnet og kutt pølsa i halvmåne biter.
Ha den oppi sausen med grønnsakene og røttene. Smak til med salt,pepper,muskat og ingefær 🙂

Og jeg lagde også opp en god ladning med Mac&Cheese .
Sidedish,tilbehør kjært barn har mange navn.. heheh

200 gr baconterninger
2 sjallotløk
200 gr makaroni
3 ss smør
Melk
salt
pepper
ingefær
muskattnøtt
Noen dråper Cholula Hot Sauce
300 gr ost, (jeg blanda Cheddar,Parmesan og Jarlsberg)

Start med å finhakke sjallotløken, stek den i panna sammen med bacon terninger, legg på tørkepapir etterpå, så fettet renner av.
Kok makaronien i vann tilsatt olje og salt (olje så det ikke blir en stor klump)
Smelt smøret i en stor kjele, rør inn nok mel til du får en tykk klump, begynn å spe med melk, spe med melk helt til du får en litt tykk hvit saus. smak til med salt,pepper,muskat og ingefær og litt hot sauce..
Ha oppi ca 200 gr ost, rør godt så alt smelter, ha så oppi makaronien, og bacon og løken . Bland godt sammen, fordel i sølvfolieformer ha mere ost på toppen ,,
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20-30 min 🙂

Så masse deilig mat i fryseren ,klar til å nytes når som helst jeg skulle føle for det 🙂

Håper dere har en kjempefin torsdag og at dere koser dere litt..
Så prates vi i morra vi vettu ! take care alle sammen !

Takk for at dere leser bloggen min , det betyr utrolig masse 🙂

Og jeg henger nesten ikke med.. Skjer så mye  hele tida 😊 Men det er jo utrolig moro da, betyr
at jeg ikke kjeder meg . For det har jeg nemlig ikke tid til.
I går var jeg nede en kjapp tur på åssida i Drammen, ringene mine hadde nemlig kommet..
Så da måtte jeg jo hente dem . De har vært inne til herding ,også har damen laget en ring til ringfingeren
min også. Så nå har jeg 4 ringer på hver hånd og det snart ut som noe fra en skrekkfilm.,,,
Men men det virker som om det hjelper ,så da får jeg bare se litt “corny” ut da.
Vet iallefall at når jeg har vært uten i nesten 14 dager nå , så gjør fingrene kjempevondt !
Godt man kan lage sånne ting faktisk ..
Så i dag er en litt regntung dag, naturen og vannmagasinene våre trenger jo alt det regnet de kan få.
Så håper det kommer en del ..
Skal lage opp noe mat i dag,, eller tilbehør.
Og selvfølgelig gå den vanlige turen vår..
Så da forsvinner den dagen som dugg for solen også .. hehe

Så forøvrig på Farmen i går.. oioioi så mange forskjellige mennesker..
Glad jeg ikke er der inne. Men sterkt at de stiller opp, tror nemlig ikke jeg hadde klart
å være sånn foran kamera…
Og de søte kattene da …smelt… og voffen som kom inn ..
Blir spennende å se hvordan det utvikler seg ..
Gøy at det har begynt igjen , Det betyr liksom at nå er det iallefall tid til å sitte inne
å kose seg 🙂
Snart oktober, 3 mnd til julaften .. Wooow..
Snart på tide å begynne å planlegge.. Gleder meg 🙂
Har sånn fin planleggings bok ,som jeg skriver opp fra år til år.
Hva jeg baker, hvem som får hva, hva som skal gjøres etc,..
Så da kan jeg ha full kontroll over det og ! 🙂 haha ..
Men som sagt ellers i dag skal jeg begynne å lage noe
“sidedishes”, Noen som gjetter?
Les bloggen etterpå da vel så skal jeg fortelle jeg !!

Ha en superfin Torsdag alle sammen .
Kjør pent hvis dere er ute å kjører , gå pent hvis dere gjør det !

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Viktigst av alt ta vare på hverandre, så prates vi ! 🙂

Hjortekarbonader

Ingredienser

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

400 gr kjøttdeig
600 gr hjorte kjøttdeig
3 ts salt
2 ts pepper
2 ts hjortekrydder (jeg bruker jegermix som jeg støter)
4 einebær (malt)
1 egg
3-4 dl matfløte
2 ss potetmel
2 ss hvetemel

Bland hjorte kjøttdeig og vanlig kjøttdeig godt ,, Bland inn saltet. Tilsett så de andre
krydderene, og melet,potetmelet. Ha så i egg og fløte. Bland godt sammen.
Form til kaker , stek i panne så de er brune på hver side. Putt i ildfast form med viltkraft i .
Stekes på 200 grader over og undervarme ca 15 min .

Meget gode karbonader .

Vitlsaus al’a Gladkokken

2 ss brunt sukker
2 ss rødvinsedikk
3 stk sjalottløk
8 stk bringebær
5 einebær
litt fersk timian
3 dl viltkraft
1/2 boks seterrømme
2 dl kremfløte
salt og pepper

Start med å finne frem en medium stor kjele, sett på medium varme og legg i det brune sukkeret.
Vent til sukkeret er smeltet og tilsett rødvinsedikk. Nå freser det godt i kjelen , la edikken
løse opp sukkeret.
Tilsett bringebær og mos litt med en visp. Tilsett nå sjalottløk.La koke i noen minutter
før du tilsetter viltkraften.Legg i einebær og litt fersk timian.
Når dette er redusert ned til halvparten finner du frem en stavmikser og kjører helt glatt/jevnt.
Tilsett fløte og seterrømme. Kok i 10 min, og smak til med salt og pepper.
Før servering kan du kjøre den med blender igjen for å få den helt glatt. La den stå og småputre til servering.
Dette er helt klart min favorittsaus.

Jeg valgte og servere dette med årets tyttebærsyltetøy og knaskerøtter og litt vårløk som jeg surra i panna med litt
sukker og salt og pepper..
Smakte helt nydelig !!

Håper dere alle har hatt en kjempefin dag . Og at dere kan ta beina litt opp og kose dere litt ekstra i kveld 🙂
Vi prates i morra tidlig vi vettu ! 🙂
Have a good one 🙂

I dag blir det tempo på høyt nivå, kaste seg rundt og stå noen timer på kjøkkenet..
Ut å gå tur, også kommer dattera og skal ha negler.. og da klarer jo vi og
skravle bort mange timer 🙂 Er så koselig .)

Men først litt fyr på peisen, litt lys og frokost og blogg..

Har begynt å bli veldig rutine og hyggelig om morran nå..
Min egen Stillestund !! Den er superviktig … ingen andre sin.,,,
er jo som regel blid som ei lerke om morran, så det gjør meg ikkeno
å prate med andre,, Men den roen jeg får helt alene er sepsiell ..

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ellers i går hadde vi en helt nydelig tur ute i naturen på Furumo..
det er så pent ute nå.. Fargene forandrer seg,, skogen gjør seg klar til vinter..

Tyttebæra står der enda, mørkerød. Min fryser er full av syltetøy, men dere har fortsatt sjansen ,,

Og han bikkja vår benytter seg av enhver andledning til å slafse i seg noen bær…
Hele skogen er jo full av “namme”
Det ble ikke så langt i går men full av inntrykk og ro !
Det gjør noe med sinnet og tusle rundt ute i skogen og bare være…
Så mange fine minner fra i går.. og litt i dag..
Håper dere lager dere noen minner dere og !
Så prates vi etterpå med oppskrifter og greier 🙂
Ha en super fin dag,,,

“Everyday is a second chance “

I dag blir det noe nytt på menyen .. Vi har aldri hatt det før ialelfall.
Skulle egentlig vært fiskeboller i hvit saus med raspa gulrøtter ,,
Men besteste naboen kom med en oppskrift jeg synes
høres kjempespennende ut , og bare må prøve !

Så her er oppskriften

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

2 porsjoner

300 gr salama laks
200 gr ris
1 fedd hvitløk
1 ss olje
0.5 håndfull fersk koriander
salt
pepper

Saus.

0.5 dl vann
1.5 ss soyasaus
1.5 ss flytende honning
0.5 ss østerssaus
0.5 ss sitronsaft
0.5 ss maisenna
0.5 ts sesamolje

Start med å forvarme ovnen til 200 grader. Kok ris etter anvisning på pakken .
Del laksen i like store biter og krydre lett med salt og pepper på hver side.
Stekes midt i ovnen i ca 12-15 minutter,avhenging av tykkelsen på laksen eller
hvor godt stekt du foretrekker den .
Mens laksen bakes i ovnen lager du sausen etter anvisningen under.

Bland vann,soyasaus,honning,østersaus,sitronsaft og sesamolje i en bolle.
Varm olje i en stekepanne på middels høy varme. Fred hvitløken gyllen og ha sausen oppi panna.
Senk varen og la sausen koke i 1 min til den tykner , mens du rører jevnlig.
Når den har tyknet, trekk pannen av platen ..
Legg laksen på fat og hell sausen over .. dryss finhakket koriander over og server med
ris og skivet sitron ..

Håper det smaker og at dere prøver 🙂
Ha en superfin tirsdags kveld ! Ta vare på hverandre , så prates vi i morgen tidlig vi vettu 🙂

Og middagen smakte alldeles nydelig !!