Torsdag allerede,oppløps sida før helga.. Helt imponert over hvor fort ukene går.
Plutselig er det julaften.. Neida skal ikke begynne å pese så mye med jula allerede altså :
Vi venter litt med den 😜

Men, siden vi bytta så fint i går ,så blir det jo lunchkaker i dag istede da 🙂

Lager en stor ladning av de her når jeg setter igang.Og igjen stoor inspirasjon fra Gladkokken 🙂

Når tilogmed smøret i panna smiler til deg,vet du det blir en bra dag 🤗🤗

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Lunchkaker

1 kg Medisterfarse
0,5 kg kjøttdeig
300 gram frosne erter
250 gram mais
4 stk gulrot
3 ts salt
2 ts malt muskat
2 ts nykvernet pepper
også smør til steking

Start med å skrelle gulrot og kutt i små terninger. Finn frem en kjele med vann og ha litt salt i vannet.
Legg i gulrøttene og la koke i 5 minutter. Når gulrøttene er kokt putter jeg i grønne erter og lar koke i 1 minutt til.
Hell så i maisen og la alt koke i et siste minutt. Hell av kokevannet og kjøl ned grønnsakene med kaldt vann. La renne av seg.
Legg kjøttdeigen i kjøkkenmaskinen og tilsett salt. Kjør på høy hastighet i kanskje 1 minutt til du ser at kjøttdeigen blir klissete.
Legg i medisterfarsen og kjør videre til du har fått en jevn blanding.

Tilsett resten av krydderne og kjør i noen minutter til. Tilsett alle grønnsakene og bland godt sammen.
Du har nå en klissete deig som lett holder på grønnsakene.
Finn frem en god stekepanne og varm opp til medium/høy varme. Form lunsjkakene med fuktige rene hender,
og stek med smør i panna. Stek i noen minutter på hver side og legg over på et stekebrett.
Når jeg er ferdig med å steke alle lunsjkakene i panna. Steker jeg dem videre i ovenen i 15 minutter på 180 grader.
Da er de garantert gjennomstekt og blir fastere i konsistensen. Nå er lunsjkakene klare for å nytes.
Det blir en kake til kokken mens de er rykende varme, noen til middag og resten pakker jeg inn og fryser ned.
Så har vi mange gode middager fremover

her servert sammen med poteter og soppsaus(fra sverige) Og stekte rosenkål. Som er forvellet litt først .
Så delt på midten og stekt sammen med sjallotløk .. Smakte helt nydelig 😍

Så det blir middagen her i dag, Håper dere koser der eog lager en nydelig dag .
Og som sagt, i morgen er det FREDAG..Og da er det nemlig noe som heter Mortensmesse.
tenkte jeg skulle fortelle dere litt om den og lage litt ut av den ..
Følg med !! 😅

Prates i morgen , og takk for at DU leser 😍😍