Sprengte pølser og rotemos

Veldig enkelt i dag og , men gud så godt..
Pølsene sier seg vel selv, sette stekeovnen på 250 grader.
Putt kjøttpølser med skinn i en ildfast form og inn i ovnen.
Vent til de sprekker 🙂

Rotemos..
Kålrot i små biter, kokes til møre. hell av vannet, mos godt sammen med lit smør og fløte..
Smak til med salt,pepper og muskat.

Jeg serverer med viltsaus fra https://gladkokken.no/

2 ss brunt sukker
2 ss rødvinsedikk
3 stk sjalottløk
8 stk bringebær
5 einebær
litt fersk timian
3 dl viltkraft
1/2 boks seterrømme
2 dl kremfløte
salt og pepper

Start med å finne frem en medium stor kjele, sett på medium varme og legg i det brune sukkeret.
Vent til sukkeret er smeltet og tilsett rødvinsedikk. Nå freser det godt i kjelen , la edikken
løse opp sukkeret.
Tilsett bringebær og mos litt med en visp. Tilsett nå sjalottløk.La koke i noen minutter
før du tilsetter viltkraften.Legg i einebær og litt fersk timian.
Når dette er redusert ned til halvparten finner du frem en stavmikser og kjører helt glatt/jevnt.
Tilsett fløte og seterrømme. Kok i 10 min, og smak til med salt og pepper.
Før servering kan du kjøre den med blender igjen for å få den helt glatt. La den stå og småputre til servering.
Dette er helt klart min favorittsaus.

Også litt hjemmelaget tyttebær så blir det her en helt nydelig middag 🙂
Ha en super fin dag alle sammen , kos dere og ta godt vare på de små tingene i livet 🙂

Prates i morra tidlig da:)

“Bildet stjålet fra nettet da jeg glemte å ta bilde før alt var borte .) “

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg