Snart ny uke og nye muligheter 🙂 En uke man kan fylle med hva man vil. Gjøre noen glad, hjelpe noen. Si at du er glad i noen, ringe noen 🙂 Det er så lite som skal til for å gjøre en positiv innvirkning på et annet menneskes liv. Et lite smil og et hei..
Jaja men først dagens middag .
På 50 års dagen min, fikk jeg mange forskjellige ting til kjøkkenet av mannen i mitt liv, deriblant en Crock Pot. Det hadde stått på ønskelista lenge og den blir flittig brukt her hjemme. det er jo så lettvint, kaste alt oppi crocken og vips 4-5 timer etterpå har du verdens møreste beste kjøtt 🙂
Så her er oppskrift :
Slow Cooker, Kylling med appelsinsaus
4 Porsjoner
1 kylling oppkuttet uten skinn (jeg brukte kyllingbryst)
3 kopper appelsinjuice
1 kopp hakket selleri (3 stilker)
1 kopp hakket grønn paprika
1 boks hermetiske sopp uten kraft
4 ts sprøstekt løk
5 ts brunt sukker
1 ts hakket persille
salt og pepper
3 ts maisenna
3 ts kaldt vann
Hakk stangselleri og paprika i passende biter. Ha alle ingrediensene oppi slow cookeren bortsett fra maisenna og vann. Sett på Low i 4-5 timer.
Ta ut kyllingen etter 4-5 timer , bruk en stavmixer og lag en jevn saus .
Bland maisenna og vann godt og rør sakte inn i gryten, ha kyllingen oppi igjen.Sett på lokket og kok videre 30-40 min til sausen er blitt tykk.
Serveres med ris og gjerne litt salat 🙂
Super enkelt men godt 🙂
Og så til ukas nye meny.
Ikke noe så voldsomt spennende men en helt vanlig uke her i “flåklypa” (langt utpå landet)
Ha en kjempefin søndag og kos dere masse og gi hverandre en ekstra klem !
