I dag følte jeg for karbonadekaker og så glad for jeg lagde mange sist gang
så jeg har ferdig i fryseren med stekt løk i samme pakke..
Så i dag tidlig tok jeg bare frem en det sto karbonadekaker på..
Men hvis dere har lyst til å lage det fra bunnen av, og få Karbonadekaker som
er helt nydelige på smak,, Ja her er oppskriften , så sett i gang:)
10 karbonader
800 gr karbonadedeig
2 ss potetmel
2 ts alt pepper
2 ts salt
2 ts oregano
1 ts tørket ingefær
1 ts chilipulver
1 løk
2 fedd hvitløk
2 dl iskald kraft eller vann med buljong
Legg kjøttet i en boller og arbeid inn saltet til den blir seig . Tilsett så alle de andre tørrvarene og arbeid godt inn i deigen .
Bruk et rivjern til å rive opp løk og hvitløk.
Ha oppi deigen og rør godt sammen så det blir godt blandet og jevnt fordelt.
Spe så med den kalde kraften. Tilsett litt og litt, og rør til all væsken har blitt godt blandet.
Sett bollen i kjøleskapet i minst 20 minutter. Da blir deigen faster og jobbe med.
Del opp farsen i 10 like store deler og rull de til en ball.
Klem ballen flat på fjøla og bruk en kniv til å lage mønster, da får de en penere stekeskorpe.
Varm en stekepanne opp til nesten full guffe.
Ha oppi litt smør og stek 1-2 minutter på hver side.
Legg over i ildfast form og sett i stekeovnen på 200 grader i ca 10 minutter.
Du kan gjerne gjøre dette dagen før , og oppbevare de i kjøleskap, og varme i 5 minutter før servering.
Og gjerne lag en stor porsjon og frys ned, like godt til lunch som til middag.)
Og velger å lage potetmos fra bunnen av..
Potetmos
6 poteter
bacon smøreost
salt
pepper
fløte
smør
Jeg skreller og deler opp 6 poteter . har de i en kjele med vann og litt salt og koker
til de er ferdige. heller av vannet, har oppi en god “dæsj” baconost. Og bruker en
stamper for å mose potetene. (Man kan bruke stavmikser)
Hvis nødvendig har jeg oppi en liten fløteskvett og bittelitt smør. Men som regel trenger man ikke
det når man bruker baconost. Smak til med mere alt eller pepper 🙂
Så håper dere faller for sristelsen og prøver å lage det her,,
Veldig deilig å ha ferdig mat i fryseren altså 🙂
Ha en superfin onsdagskveld så prates vi i morgen tidlig med en kaffekopp 🙂
Kos dere !
