Fange katte dag

Ja i dag blir middagen veldig enkel, har nemlig bestemt meg for at jeg skal tilbringe dagen
i et skogholt i vikersund , og prøve å få lokka til meg naboens katt Salah, som har
vært på rømmen siden August.. Jeg så ham i går , og mata ham 2 biter, fikk Nesten tak i ham ,, så poooof..
Så i dag gir jeg meg ikke.. da får jeg bli der..

Det var så nesten,, og han halte rpå forlabben sin stakkar,, og i natt har det vært kaldt,,
Så nå gir jeg meg pokker ikke..

Men middag blir det nok en gang i kveld.. det blir Risott med chilimarinert svinefilet

Blomkålrisotto

4 porsjoner

  • 500 gr blomkål
  • 1 1/2 l hønsebuljong (utblandet)
  • 2 ss smør
  • 1 stk løk
  • 2 båter hvitløk
  • 3 dl arboriris (risottoris)
  • 1 dl eplejuice (eller hvitvin)
  • 1/2 pose blandet babyleaf salat
  • 50 gr revet parmesan

Finhakk blomkålen for hånd, eller ved å puls-hakke den i hurtigmikser.
Finhakk løk og hvitløk.


Kok opp kyllingbuljong og hold den varm.
Smelt 1/3 av smøret i en vid kjele (eller saut’e panne) og fres løken og hvitløken myk og blank.
Tilsett ris og la den frese med i et minutt. Hell i eplejuice/vin og la den koke inn.
Tilsett 2 1/2 dl av den varme hønsebuljongen. Fortsett å tilsette buljong etterhvert som det absorberes
av risen.

Rør den hakkede blomkålen inn i risen, og kok videre i 6-7 minutter. Tilsett mere kraft om nødvendig.
Total koketid på risottoen skal være ca 20 min .
Grovhakk valnøtter og vend dem inn i risottoen sammen med babyleaf salat og parmesan, tilsett om nødvendig mere kraft.
Konsistensen skal være som en flytende grøt. Smak til med salt og pepper.

Chilimarinert ytrefilet.
Den tar jeg bare ut av pakka , bruner på alle kanter. Inn i ovnen på 200 grader i ca 20 min ..
Skjær opp i passende biter og server sammen med en god porsjon risotto..
Enjoy!!! 🙂


Så kryss fingrene for meg i dag.. Så gir jeg oppdatering i morgen
❤️❤️

Ha en superfin søndag alle sammen ❤️❤️

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg