Onsdag alt jo ! Tida flyr fort gitt. Og siden jeg plutselig fikk noe å gjøre,
switcher vi middager 🙂
Det er jo det som er så fint med å ha ting i fryseren og sette opp ukesplan.
Det er bare å bytte hvis tida ikke strekker til eller noe uforusett kommer opp .
Eller at man skulle få middags gjester 🙂 Alltid noe i fryseren 🙂🙂
Serverte lunch her forrige dagen til en kompis som kjører lastebil .
Brødskive med 2 hjortekarbonader,mykstekt løk og soppstuing 🙂
Han var veldig fornøyd når han dro videre han 🤗
Men altså tilbake til bytte i dag da, skravler meg jo helt vekk ,. Unnskyld 🙈
Vi bytter ut Lunchkaker med Kyllingform 😜
Så her er oppskriften:
4 stk kyllingfileter
8 stk amadinepoteter
3 stk gulrot
1 stk løk
3 fedd hvitløk
1 stk paprika
3 stk vårløk
100 gr mozarella (jeg brukte cheddar og jarlsberg)
1 boks tomatpure
2 ts sukker
1 ts paprikapulver (til krydring av kyllingen)
1 ts salt (til krydring av kyllingen)
1 ts cayennepepper (til krydring av kyllingen)
Saus
3 dl kremfløte
1 dl creme fraiche
1 toppet ss maisenna
2 ts salt
1 ss balsamico
Start med å finne en ildfast form ,sett ovnen på 200 grader.Kutt potetene i passende biter og ta på litt olje ,salt og pepper. Sett formen med potetene i ovnen,mens du lager resten av maten.
Kutt kyllingen i passende biter og strø over krydderet (bland godt med hendene)
Finn frem en stekepanne og sett på høy varme. Du skal steke kyllingen raskt på alle kanter så den får stekeskorpe.Kyllingen trenger ikke være gjennomstekt siden den skal i ovnen etterpå .Når du har stekt kyllingen legg den i en bolle. Vi skal bruke pannen til å lage saus.
Kutt opp gulrot,løk og hvitløk og stek i samme panne med litt olje.Stek til løken er blank og myk.
Tilsett tomatpure og sukker og la det steke noen minutter.
Bland sammen ingrediensene til sausen i en bolle, og rør godt sammen.
Legg kyllingen sammen med potetene, hell over sausen og bland godt.
Ta på paprika og vårløk i biter og avslutt med å strø ost på toppen .
Stek i ovn på 200 grader i ca 30 minutter. La den hvile noen minutter før servering.
Dette er en deilig middag med alle ingrediensene i samme form . Lykke til
Så med en enkel salat ved siden av ,blir dette et herremåltid på en onsdag. Og jeg kan love dere ,
Alle barn liker denne fyldige,kremete tomatsausen pakkfull med smak 🙂
Så sett i gang da vel ,kjøp inn det du trenger og lag en nydelig middag midt i uka 🙂
Uansett ha en superfin dag der ute,bestem deg for at i dag er dagen du skal smile til alle 🙂
Så vedder jeg på at du får mange smil igjen ❤️
Vi prates igjen i morra da❤️❤️