Og litt meg 🙂

Ingredienser :

1 boks picnic skinke (jeg brukte småpølser og bacon)
1 stk blomkål
4 sjallotløk
1,5 dl makaroni
3 ss smør
3 ss hvetemel
5 dl melk
2 egg
3 ts dijon sennep
2 ts malt muskat
1 ts cayennepepper
100 gr ost
griljermel
salt og pepper

Finn frem 2 kjeler og en stekepanne. Kok opp vann med litt salt og litt olje, tilsett makaroni. Kok til de er ferdige men med litt tyggemotstand.
Skjær skinken opp i biter og stek i litt olje til bitene får stekeskorpe. Jeg stekte baconet, lot det dryppe av seg på tørkepapir.
Del blomkålen opp i små bukketer og gi et lite oppkok i lettsaltet vann. Finhakket sjallotløk og stek den sammen med de hakkete småpølsene.
Lag den hvite sausen , når den har kokt noen minutter tilsett krydderene og sennepen. Smak til .Ha halvparten av osten oppi og la den smelte.
Skill eggene og ha eggeplommene oppi sausen rør godt . Stivpisk eggehvitene og vend inn i sausen tilslutt, da får du en fin og luftig grateng.
Finn frem en stor bolle, bland blomkålen,makaronien, løk,bacon og pølse . Hell den hvite sausen over og bland forsiktig . Ha så oppi en stor form eller 3 små ble det i mitt tilfelle.
(2 går rett i fryseren)Ha resten av osten over og litt griljermel.Stekes på 220 grader varmluft i ca 20 minutter. La kjøle seg noen minutter før servering . Kan serveres med litt salat og kansje litt godt brød hvis nødvendig

Smakte helt nydelig .- Håper dere alle har en finstart på uka og at dere har det bra .)
Her går livet sin vante gang ,ingen store overraskelser ..
Så kos dere denne fine mandagen så prates vi i morgen tidlig vi vettu:)